«Фигура Лайт» - мир в стройном теле

Елена Николаевна рекомендует...
  • Состав:
    1.Перец болгарский - 6 шт
    2.Куриное филе - 600 гр
    3.Шампиньоны - 400 гр
    4.Лук репчатый - 1 шт
    5.Сыр твердый - 100 г
    6.Зелень, специи - по вкусу
    7.Соль, перец черный молотый- по вкусу
    8.Масло растительное- 1 ст.ложка
    Способ приготовления:
    1.Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
    2.Нарезать куриное филе соломкой. Обжарить филе на масле до золотистого цвета.
    3.Нарезать мелко шампиньоны. Порезать мелко репчатый лук. Добавить к куриному филе грибы и лук, обжарить.
    4.Натереть сыр на крупной терке. Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать. 5.Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на застеленный пергаментом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 63,64 ккал.

    13.09.2017

  • Состав:
    1.Филе куриное - 500 гр.;
    2.Кабачки - 200 гр.;
    3.Рис - 100 гр.;
    4.Морковь - 1 шт.;
    5.Лук репчатый - 1 шт.;
    6.Яйцо куриное - 1 шт.;
    7.Зелень - 1 пучок;
    8.Соль, перец - по вкусу;
    9.Мука цельнозерновая — по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе, морковь и лук пропустить через мясорубку.
    2. Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
    3.Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
    4.Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
    5.Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.
    6.Обжарить котлеты на небольшом количестве масла или запечь в духовке.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 109,15 ккал. Легкой Вам стройности!

    13.09.2017

  • Состав:
    1.Печень говяжья- 0,5 кг
    2.Плавленый сыр- 150 г
    3.Репчатый лук- 1 штука
    4.Морковь- 1 штука
    5.Мука пшеничная- 1 столовая ложка
    6.Зелень- по вкусу
    7.Специи- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
    2. Печень аккуратно промыть, удалить лишние пленки и нарезать на небольшие продольные кусочки.
    3. Лук, морковь и печенку выложить на сковороду и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 8-10 минут.
    4. Добавить соль, специи, столовую ложку муки и хорошенько перемешать, а затем влить стакан воды.
    5. Когда вода закипит, выложить кусочки плавленного сыра и, не забывая помешивать, дождаться его полного растворения.
    6. Готовую печень посыпать свежей зеленью и подавать к стол.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 151 ккал. Легкой Вам стройности!

    30.08.2017

  • Состав:
    1.Молоко коровье натуральное- 5 литров.
    Способ приготовления:
    1.Молоко вскипятите и горячим разлейте в небольшие открытые чашки( объемом 300- 400 мл.)
    2.Расставьте чашки компактно на столе и накройте их марлей. Оставьте остывать и расслаиваться на 14–15 ч.
    3.За это время на поверхности молока образуется желтоватый жирный плотный слой. Ложкой, аккуратно, переложите этот слой в стальную кастрюльку или миску.
    4.Снятая масса неоднородна по составу: в ней и сливки, и пенки, и густые комки. Поэтому нужно взбить эту массу венчиком до однородного состояния. Чтобы она стала совершенно однородной и хорошо хранилась, ее нужно прогреть. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и разогрейте, ни в коем случае не доводя до кипения. При этом постоянно помешивайте массу.
    5.Перелейте каймак в большую пиалу, накройте тарелкой и уберите в холодильник. Каймак готов.
    Каймак будет проживать две стадии. Первая – когда он уже прохладный, но жидкий. Вторая – когда он застывает, словно рыхлое белое масло. При нагревании (не до кипения!) каймак возвращается в однородное жидкое состояние, что очень удобно для приготовления соусов.
    Легкой Вам стройности!

    30.08.2017

  • Состав:
    1.Семга- 500 гр.
    2.Щавель- 300 гр.
    3.Сметана- 150 мл
    4.Репчатый лук- 1 штука
    5.Вино белое сухое- 4 столовые ложки
    6.Сливочное масло- 40 гр.
    7.Соль- 1 щепотка
    8.Перец черный молотый- 1 щепотка
    Способ приготовления:
    1. Лук и щавель мелко нарезаем.
    2. Кусочек сливочного масла растапливаем на сковороде, добавляем лук и обжариваем до прозрачности.
    3. Затем добавляем щавель и тушим 4-5 минут на среднем огне под закрытой крышкой.
    4. В это время нарезаем рыбу на порционные куски. Выкладываем на тарелку и плотно заматываем пищевой пленкой так, чтобы не было выхода воздуху. Отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 5 минут.
    5. В сковороду со щавелем добавляем вино и тушим без крышки 2-3 минуты, затем добавляем сметану, соль, перец и оставляем еще на пару минут.
    6. Готовую семгу поливаем соусом и подаем к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 114 ккал. Легкой Вам стройности!

    30.08.2017

  • Состав:
    1.Картофел- 250 гр.
    2.Лук репчатый- 50 гр.
    3.Морковь- 70 гр.
    4.Вода- 2000 мл
    5.Масло растительное- 60 гр.
    6.Укроп и другие пряные травы- 15 гр
    7.Томатная паста- 30 гр.
    8.Капуста квашеная- 200 гр.
    9.Говядина вырезка- 250 гр.
    Способ приготовления:
    1.В кипящую воду загружаем нарезанную соломкой говядину , закипело.
    2. Запускаем картофель, нарезанный кубиками, закипело.
    3.Далее кладем капусту, следом готовую зажарку из моркови, лука, масла и томатной пасты.
    4. Далее кладем укроп, лавровый лист, солим по вкусу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 16 ккал. Легкой Вам стройности!

    30.08.2017

  • Состав:
    1.Скумбрия- 500 гр
    2.Соль - 1 ст.л
    3.Вода - 0,5 л
    4.Лавровый лист - 3 шт.
    5.Душистый перец - 6 горошинок
    6.Красная паприка - 1 шт.
    7.Растительное масло- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Воду довести до кипения, добавить лавровый лист, соль и душистый перец. Маринад охладить.
    2.Скумбрию очистить и полностью залить охлажденным маринадом. Оставить для пропитки на ночь при комнатной температуре.
    3.Утром нарезать рыбку кусочками, добавить сладкий перец, нарезанный ломтиками, залить растительным маслом и поставить в холодильник на сутки.
    Легкой Вам стройности!

    30.08.2017

  • Состав:
    1.Баранина- 700 г
    2.Картофель- 3 штуки
    3.Репчатый лук- 4 штуки
    4.Болгарский перец- 2 штуки
    5.Помидоры- 2 штуки
    6.Морковь- 2 штуки
    7.Соль- на кончике ножа
    Способ приготовления:
    1.Баранину промойте, нарежьте небольшими кусками, как на плов, и поставьте вариться бульон, периодически снимая пену. Когда закипит первый раз, слейте воду и налейте новую.
    2. Лук и морковь нарежьте средними кусками, картофель нарежьте на 4 части. Когда бульон будет почти готов, добавьте в кастрюлю картофель и морковь, через 5 минут - лук.
    3. За 15 минут до конца приготовления добавьте нарезанные помидоры, болгарский перец и специи.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 99 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Спелые помидоры — 1 кг
    2.Перец зеленый — 2 штуки
    3.Чили — 1 штука
    4.Кабачок средний — 1 штука
    5.Огурец — 2 штуки
    6.Масло оливковое — 2 ст. л.
    7.Соль, перец - по вкусу
    8.Лук репчатый — 1 штука
    9.Чеснок — 3 зубчика Способ приготовления:
    1. Промойте и очистите все овощи от веточек, кожицы и плодоножек.
    2. Снять с помидоров кожицу, для этого вырежьте плодоножку, надрежьте верхушку крест- накрест и опустите на пару минут в кипяток. Кожица легко сойдет. Помидоры мелко нарежьте.
    3. Все овощи нарезаем.
    4. Выкладываем все в блендер и взбиваем. Затем добавляем специи и оливковое масло и еще несколько раз прокручиваем.
    5. Добавьте к овощам томатный сок, специи, оливковое масло, хорошенько перемешайте. Охладите гаспачо в холодильнике или подайте в посуде с кубиками льда.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Нут – 200 грамм
    2.Кунжутная паста (тхини) или молотый кунжут – 2 ст. ложки
    3.Лимон (сок) – ½ шт.
    4.Масло оливковое – 2 ст. ложки
    5.Чеснок – 2 зубчика
    6.Специи ( зира, кориандр, красный перец) – ½ ч. л.
    7.Соль – по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Отварить нут. Для этого его нужно промыть и замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Нут – самый твердый экземпляр среди бобовых. Поэтому, если его не замачивать, приходится варить более трех часов. Замоченный нут, отвариваем в свежей воде в течение, примерно, одного часа. Готовность определяем на вкус, бобы нута должны стать мягкими.
    2.Отвар сливаем, но не выбрасываем – он нам еще пригодится.
    3.Сваренный нут с частью отвара измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку до однородности. Далее смешиваем пюре из нута с солью, чесноком, лимонным соком, специями и кунжутной пастой ( она называется тхини или тахини). Если в наличии такой пасты нет, приготовим ее сами.
    Для этого берем 2-3 ст. ложки кунжута, обжариваем их до румяности на сухой сковороде и измельчаем в кофемолке или блендере. Если смешивать в блендере, то в кунжут надо влить 1 ст. ложку растительного масла.
    4.Зиру (кумин) можно подсушить на сковороде и измельчить в ступке или кофемолке. Специи, сок лимона и кунжутную пасту добавлять понемногу и регулировать количество по собственному вкусу.
    5.Готовый хумус подержать в холодильнике не менее часа.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Банан — 4 штуки
    2.Масло сливочное — 70 гр
    3.Апельсиновая цедра — 2 чайных ложки
    4.Сахар — 80 гр
    5.Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 150 миллилитров
    6.Лимон — 1 штука
    7.Коньяк — 50 миллилитров
    8.Ванильное мороженое — 150 грамм
    Способ приготовления:
    1. Перед тем, как приготовить банановое фламбе, выдавите сок из апельсинов.
    2. Аккуратно натрите цедру апельсина так, чтобы не зацепить белую горькую часть.
    3. Очистите бананы от шкурки. Разрежьте сначала пополам, а затем ещё и вдоль плода. Обжарьте в небольшом количестве сливочного масла.
    4. В сковородке с антипригарным покрытием растопите остальное масло. Свежевыжатый сок апельсинов отправьте в сковородку, добавьте сок одного лимона. В горячий отвар соков положите сахар, потихоньку размешивая, варите сироп. Но не давайте ему кипеть. Когда растворится весь сахар (пройдет приблизительно 3 минуты), снимите с огня. В сироп уложите бананы. Немного подержите их в сиропе, чтобы они "взяли" его вкус и запах.
    5. Бананы положите на блюдо. Полейте их коньяком. Подожгите. После того, как погаснет пламя, кусочки банана выложите на порционные тарелки. К ним положите по паре шариков мороженного. Полейте их сиропом.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Грецкие орехи — 1 стакан
    2.Чеснок — 6 зубчиков
    3.Аджика — 2 чайных ложки
    4.Шафран — 0,5 чайных ложки
    5.Хмели-сунели — 2 чайных ложки
    6.Молотый кориандр — 1 чайная ложка
    7.Черный перец — 0,25 чайных ложки
    8.Лимон — 1 штука
    9.Куриный бульон — 1 литр
    Способ приготовления:
    1.Измельчите грецкие орехи в блендере.
    2. Специи смешиваем.
    3. Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченый чеснок и заливаем кипятком.
    4. Специи смешиваем с аджикой и лимонным соком.
    5. Аджику добавляем к орехам. Постепенно добавляем к смеси бульон куриный. Постоянно помешиваем. Соус можно поставить в холодильник, для загустения.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Мука пшеничная- 500 г
    2.Яйцо куриное- 3 штуки
    3.Молоко- 120 мл
    4.Сахар- 4 столовые ложки
    5.Сухие дрожжи- 8 г
    6.Соль- 1 щепотка
    7.Растительное масло- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Муку смешиваем с сахаром, сухими дрожжами и щепоткой соли.
    2. Добавляем яйца, тонкой струйкой вливаем теплое молоко и замешиваем тесто.
    3. Готовое тесто скатываем в шар, немного обмазываем маслом и оставляем подходить в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза.
    4. Подошедшее тесто делим на 6 частей и раскатываем их в длинные колбаски.
    5. Выкладываем по 3 штуки крест накрест и заплетаем, закидывая колбаски друг на друга (чтобы получилось красиво, лучше сначала потренироваться на веревочках). Концы прячем под низ плетенки.
    6. Ставим в теплое место на полчаса.
    7. Слегка обмазываем яйцом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку еще на полчаса.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 275 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Кефир — 1 л
    2.Огурец — 400 гр
    3.Грецкие орехи — 100 гр
    4.Лук зеленый — 100 гр
    5.Лук репчатый — 50 гр (по вкусу)
    6.Соль, перец — по вкусу
    7.Масло растительное — по вкусу (для жарки репчатого лука)
    8.Перец болгарский — 0,5 штуки
    Способ приготовления:
    1. Огурцы тщательно промойте под проточной водой, просушите салфеткой. Возьмите глубокую тарелку и потрите огурец на мелкой терке, по желанию можно порезать тоненькой соломкой.
    2. Зеленый лук хорошо промойте, и порежьте мелкими колечками, вместе с белой частью.
    3. Грецкие орехи необходимо измельчить, это можно сделать с помощью блендера либо вручную в ступке. Они должны быть не очень мелкие, не как пыль. Если орехи сырые, предварительно просушите их в духовом шкафу.
    4. В глубокую кастрюлю добавьте потертый или нарезанный огурец, нарубленный зеленый лук, измельченный грецкий орех и залейте все кефиром, посолите.
    5. Репчатый лук помойте, отчистите от шелухи и нарежьте маленькими кубиками. Выложите его на разогретую сковороду с растительным маслом. Сверху все посыпьте черным перцем, обжаривайте на среднем огне 3 минуты, затем добавьте все содержимое сковороды в кастрюлю.
    6. Кастрюлю с супом отправьте в холодильник примерно на 1 час. Затем достаньте, разлейте суп по тарелкам, украсьте парочкой грецких орехов, болгарским перцем и веточкой зелени.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Помидоры- 900 г
    2.Яйцо куриное- 4 штуки
    3.Оливковое масло- 3 столовые ложки
    4.Чеснок- 3 зубчика
    5.Петрушка- 2 столовые ложки
    6.Соль- по вкусу
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Помидоры порежьте на четвертинки и выложите ровным слоем в форму для запекания. Чеснок очистите, тонко нарежьте и посыпьте на помидоры. Сбрызните оливковым маслом, приправьте по вкусу и перемешайте.
    2. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
    3. Между помидорами сделайте небольшие углубления и разбейте в каждое яйцо. Накройте форму фольгой и поставьте обратно в духовку на 5–10 минут.
    4. Посыпьте нарезанной зеленью и подавайте с зеленым салатом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 92 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Картофель - 1,7 кг
    2.Соль, перец - по вкусу
    3.Свиной фарш - 400 гр
    4.Лук репчатый - 3 штуки
    5.Чеснок - 2 зубчика
    6.Свиная прослойка – 100 гр
    7.Сметана -200 гр Способ приготовления:
    1.400 грамм картофеля отварить, оставшиеся 1300 - мелко натереть при помощи кухонного комбайна (можно и руками на самой мелкой терке). Лук и чеснок измельчаем в блендере и добавляем к свиному фаршу вместе с солью и перцем.
    2. Мелко натертый картофель выкладываем в миску, предварительно застеленную 3-4 слоями марли. Хорошо отжимаем тертый картофель от жидкости.
    3. В миске, в которую мы отжимали картофель, на дне должен остаться картофельный крахмал. Жидкость сливаем, а крахмал оставляем и добавляем к тертому картофелю. Без крахмала цеппелины не склеятся.
    4. Смешиваем тертый картофель с измельченным в пюре отварным картофелем. Солим, перчим и перемешиваем.
    5. Берем часть картофельного теста, делим его на части, выкладываем в середину фарш и очень плотно защипываем края, формируя цеппелин.
    6. Кладем цеппелины в кипящую воду. В кастрюле должно быть просторно, иначе цеппелины будут разваливаться.
    7. Цеппелины варим примерно 25 минут на среднем огне. А пока они варятся, делаем фирменный соус. Нарезаем на небольшие ломтики свиную боковинку, солим, перчим и обжариваем 2-3 минуты на сковороде.
    8. Добавляем в сковороду средними кусочками нарезанный лук, жарим еще 2 минуты. Заливаем сметану и тушим еще около 5 минут.
    9. Сваренные цеппелины аккуратно достаем из воды и подаем соусом.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Баклажаны- 400 гр.;
    2.Помидоры- 200 гр.;
    3.Сыр твердый- 100 гр.;
    4.Соль- по вкусу;
    5.Специи сухие- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Баклажаны промыть, нарезать вдоль ломтиками в сантиметр толщиной, посолить оставить на 45 мин., чтобы удалить горечь.
    2.Промыть, дать стечь воде. Сделать несколько крестообразных надрезов на поверхности баклажановых ломтиков. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
    3.Положить сверху кружочки помидоров. Посолить по вкусу.
    4.Посыпать натертым на крупной терке сыром и специями.
    5.Выпекать необходимо 30 мин при 200 гр . Подавать горячими.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 73 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Свинина- 250 г
    2.Говядина- 250 г
    3.Куриное филе- 250 г
    4.Копченая грудинка- 50 г
    5.Квашеная капуста -300 г
    6.Свежая капуста- 300 г
    7.Чернослив- 100 г
    8.Красное сухое вино- 200 мл
    9.Томатная паста -75 г
    10.Лук репчатый- 1 шт.
    11.Морковь- 1 шт.
    12.Зеленое яблоко- 1 шт.
    13.Растительное масло- 30 мл
    14.Кориандр, перец, тимьян, соль – по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Кубиками рубим морковь, репчатый лук. Луковую нарезку, обжариваем на растительном масле две-три минуты до полупрозрачности. Добавляем морковь, перемешиваем и при умеренном нагреве продолжаем пассеровать следующие 5-6 минут. Овощи должны основательно пропитаться маслом. Параллельно длинной соломкой шинкуем свежую белокочанную капусту.
    2. Мелко нарезаем копченую грудинку, бросаем на горячую поверхность жаровни и даем растопиться жиру. Моем, просушиваем филе курицы, свиную и говяжью мякоть. Делим относительно большими кубиками. Когда грудинка хорошо вытопиться, добавляем мясо — периодически перемешиваем и при высокой температуре жарим до золотистой корочки порядка 5-7 минут. На этом этапе не приправляем, только «запечатываем» мясо снаружи, сохраняя сочность, влагу внутри.
    3.Забрасываем в жаровню размягченную морковно-луковую пассеровку, нашинкованные свежую и квашеную капусту вместе с рассолом. Перемешиваем, тушим около 20 минут .
    4.Загружаем жареные полуготовые свинину, курицу и говядину. Прибавляем концентрированную томатную пасту. Ароматизируем пряными зернами кориандра, лавром, для остроты опускаем горошины острого черного перца. Продолжаем тушить на умеренном огне 30- 40 минут.
    5.Яблоко делим брусками-кубиками .
    6. Следом закладываем разделенный на три-четыре фрагмента чернослив. Вливаем сухое вино. Размешав, кипятим, снижаем температуру и при умеренном кипении выпариваем жидкость почти полностью — примерно 20-30 минут.
    Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Лук репчатый- 80 гр
    2.Морковь- 80 гр
    3.Чеснок- 8 зубчиков
    4.Перец болгарский- 100 гр
    5.Мед- 1 ст.ложка
    6.Имбирь- 20 гр
    7.Соевый соус- 2 ст.ложки
    8.Растительное масло- 1 ст.ложка
    9.Пекинская капуста- 200 гр
    10.Табаско ( острый соус)- 1 ч.ложка
    Способ приготовления:
    1.Подготовить все овощи. Чеснок оставляем целыми дольками. Лук режем на шесть сегментов, морковь режем длинными ломтиками, перец полосками. Имбирь измельчаем.
    2. Овощи, кроме капусты, маринуем. Для этого смешиваем соевый соус, табаско, масло и мед. Все составляющие соединяем между собой, накрываем и отставляем в сторону на 10-15 минут.
    3. Овощи с маринадом перекладываем в огнеупорную посуду, отправляем на 30-40 минут в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Запекаем до готовности и румяной корочки.
    4. Подаем порционно на листах пекинской капусты в горячем виде.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 74 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.08.2017

  • Состав:
    1.Курица (или индейка)- 2 кг,
    2.Белый рис- 0,5 стакана,
    3.Очищенный миндаль- 0,5 стакана,
    4.Курага- 0,25 стакана,
    5.Изюм- 0,25 стакана,
    6.Финики- 5 штук,
    7.Базилик- 1 ст.ложка,
    8.Гвоздика- 4 бутона,
    9.Корица молотая- 1 ч.ложка,
    10.Топленое масло- 75 гр.,
    11.Вода- 0,5 стакана.
    Способ приготовления:
    1.Рис отварить до полуготовности, слегка обжарить на масле, добавить 1 ст. ложку масла кусочком, хорошо посолить.
    2.Сухофрукты и орехи обжарить на масле в течение 5 мин.
    3.Перемешать рис и обжаренные сухофрукты, добавить молотые пряности и полученным фаршем наполнить курицу или индейку, зашить ее.
    4.Обжарить курицу или индейку слегка на сковороде до подрумянивания, затем смазать маслом, поместить в духовку в глубокой сковороде и, долив 0,5 стакана воды, жарить ее около 30—40 мин на умеренном или медленном огне.
    Легкой Вам стройности!

    04.08.2017

  • Состав:
    1.Макароны( крупные ракушки)- 15 штук
    2.Мясо краба- 100 г
    3.Репчатый лук- 1 штука
    4.Сыр Пармезан- 100 г
    5.Соль- по вкусу
    6.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Макароны отварите почти до готовности, слейте воду и остудите.
    2. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте, затем добавьте крабовое мясо, натертое на терке, обжарьте все вместе 5 минут, добавьте соль и перец по вкусу.
    3. Каждую ракушку наполните крабовым мясом и выложите на застеленный пергаментом противень. Посыпьте тертым сыром и поставьте в хорошо разогретую духовку.
    4. Запекайте, пока сыр полностью не расплавится.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 207 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.08.2017

  • Состав:
    1.Помидоры – 0,35 кг;
    2.Сливочное масло – 100 г;
    3.Перец чили – 2 шт.;
    4.Репчатый лук – 15 г;
    5.Бальзамический уксус – 20 мл;
    6.Вустерский соус – 5 мл;
    7.Коньяк или бренди – 40 мл;
    8.Сушеный гранулированный чеснок – щепотка;
    9.Соль – по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Помидоры обдайте кипятком, очистите, нарежьте тонкими дольками.
    2.Перец очистите от семян и мелко порежьте.
    3. Измельчите в блендере репчатый лук.
    4. Растопите сливочное масло, положите в него помидоры вместе с выделившимся из них соком, перец и измельченный лук, всыпьте соль и чеснок, влейте бальзамический уксус и вустерский соус. Этот соус очень острый и вливать его нужно по каплям, чтобы не перелить. Если вы хотите получить не слишком жгучий соус, от этого ингредиента можно даже вообще отказаться.
    5. Подогрейте томаты с остальными ингредиентами на медленном огне в течение 5 минут.
    6. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
    7. Влейте коньяк или бренди, перемешайте.
    8. Поместите на час в прохладное место.
    Соус сальса, приготовленный по данному рецепту, хорошо оттеняет вкус рыбы и морепродуктов, однако получается он крайне острым.
    Легкой Вам стройности!

    04.08.2017

  • Состав:
    1.Нут- 225 г
    2.Перец чили- 2 штуки
    3.Сметана- 200 г
    4.Перец красный стручковый- 1 штука
    5.Сок лимонный- 3 столовые ложки
    6.Сливочное масло- 50 г
    7.Семена кориандра- 1 столовая ложка
    8.Тмин- 1 столовая ложка
    9.Кориандр свежий- 20 г
    10.Чеснок- 6 зубчиков
    11.Лимонная цедра- 1 штука
    12.Куркума- 1 чайная ложка
    13.Соль- по вкусу
    14.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Замочите нут в холодной воде на 12 часов.
    2. Слейте жидкость, в которой замачивался нут, промойте его холодной водой и переложите в кастрюлю с кипящей водой. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 1 час до мягкости.
    3. В небольшой сковороде прокалите семена кориандра и тмина. Растолките их в ступке. В той же сковороде растопите масло, добавьте толченые специи с измельченным предварительно чесноком и перцем чили. Готовьте на слабом огне 5 минут. Добавьте куркуму и слегка разогрейте.
    4. Бульон, в котором варился нут, слейте в емкость. Горох вместе с небольшим количеством бульона положите в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Добавьте тертую лимонную корку, стебли кориандра, содержимое сковороды и немного бульона. Все хорошенько перемешайте.
    5. В кастрюлю выложите пюре из миксера и добавьте остатки бульона. Доведите до слабого кипения и перемешайте. Посолите, поперчите и варите на слабом огне 30 минут.
    6. Перед подачей на стол разогрейте суп на слабом огне, не доводя до кипения, добавьте половину сметаны и лимонный сок. Сверху посыпьте измельченным перцем чили и листьями кориандра.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 207 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.08.2017

  • Состав:
    1. Куриные сердца- 500 г
    2.Куриная печень- 300 г
    3.Растительное масло- 4 столовые ложки
    4.Соевый соус- 3 столовые ложки
    5.Мед- 1 столовая ложка
    6.Чеснок- 2 зубчика
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Подготовленные сердца надрежьте вдоль пополам, чтобы удалить сгустки крови, и замаринуйте на час вместе с печенью.
    2. Для приготовления маринада смешайте масло с соевым соусом, добавьте мед, измельченный чеснок и перец.
    3. Сердца и печень нанижите на предварительно намоченные деревянные шпажки и обжарьте на сковороде, поливая маринадом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 210 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.08.2017

  • Состав:
    1.Вода- 1 л
    2.Говядина- 800 г
    3.Репчатый лук- 2 головки
    4.Зеленый болгарский перец- 1 штука
    5.Перец желтый свежий- 1 штука
    6.Красный болгарский перец- 1 штука
    7.Перец чили- 1 штука
    8.Томаты в собственном соку- 40 г
    9.Чеснок- 3 зубчика
    10.Корица молотая- 1/4 чайные ложки
    11.Лавровый лист- 1 штука
    12.Соль- по вкусу
    13.Зелень- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Мясо разделите на несколько кусков вдоль волокон и переложите в кастрюлю. Добавьте порезанные морковь, луковицу, соль, лавровый лист, залейте водой и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь и варите, пока мясо не станет мягким. Дайте постоять в бульоне 30 минут.
    2. Мясо извлеките, дайте немного остыть и порвите на волокна. Бульон сохраните. Лук и сладкий перец порежьте и обжарьте вместе в течение 10 минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок, чили, соль, корицу и все быстро обжарьте.
    3. Добавьте томаты вместе с соком и разомните их ложкой. Тушите смесь около 5 минут. Затем влейте 450 мл бульона и добавьте говядину. Тушите, помешивая, 10 минут. Подавайте, украсив зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 68 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Кокос- 85 г
    2.Сахарная пудра- 85 г
    3.Яичный белок- 2 штуки
    4.Сливочное масло- 50 г
    5.Мука пшеничная- 25 г
    Способ приготовления:
    1.Сливочное масло растопите и оставьте остывать.
    2. Кокос измельчите в мелкую крошку, добавьте сахарную пудру с мукой и перемешайте.
    3. Добавьте яичные белки и охлажденное сливочное масло. Перемешайте до однородности и переложите в миску.
    4. Противень застелите бумагой для выпечки. Чайной ложкой выложите смесь и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут до золотистого цвета.
    5. Готовое печенье достаньте из духовки и выложите на решетку
    Калорийность блюда на 100 грамм- 359 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Семга- 1,6 кг
    2.Лимоны -1 штука
    3.Оливковое масло- 50 мл
    4.Чеснок- 1 головка
    5.Бадьян- 5 штук
    6.Розмарин- 2 стебля
    7.Базилик- 2 стебля
    8.Лимонная трава- 2 стебля
    9.Шалфей- 2 стебля
    10.Тимьян свежий- 2 стебля
    11.Смесь перцев- 1 чайная ложка
    12.Лавровый лист- 2 штуки
    13.Морская соль- по вкусу
    14.Петрушка- 2 стебля
    15.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготолвения:
    1. Семгу очистить от кожи, вынуть внутренности и вымыть. Обрезать хвост и плавники кухонными ножницами и обсушить рыбу внутри и снаружи бумажным полотенцем. Надрезать острым ножом кожу с обеих сторон тушки на расстоянии 1–2 см и натереть оливковым маслом, солью и перцем.
    2. Чеснок разделить на зубчики. Лимонную траву разрезать вдоль пополам и слегка придавить плоской стороной ножа.
    3. Отрезать два листа фольги — так, чтобы в них можно было свободно завернуть семгу. Сложить их один на другой и всыпать в середину лавровые листья, зелень, чеснок и лимонную траву, а сверху — рыбу. Часть трав положить внутрь тушки.
    4. Лимон нарезать толстыми ломтиками и обжаривать на оливковом масле в течение двух-трех минут, пока они не закарамелизуются. Приправить солью и перцем. Положить лимон на рыбу, а несколько ломтиков — внутрь. Посыпать рыбу бадьяном и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
    5. Разогреть духовку до 190 градусов. Плотно завернуть края фольги поверх семги так, чтобы внутри оставалось свободное пространство для пара. Поставить в духовку на полчаса. Вынуть, дать постоять пять минут, после чего снять кожу и мясо с костей.
    6. Подавать с ломтиками карамелизованного лимона и соусом с противня.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 152 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1. Куриные сердца- 500 г
    2.Куриная печень- 300 г
    3.Растительное масло- 4 столовые ложки
    4.Соевый соус- 3 столовые ложки
    5.Мед- 1 столовая ложка
    6.Чеснок- 2 зубчика
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Подготовленные сердца надрежьте вдоль пополам, чтобы удалить сгустки крови, и замаринуйте на час вместе с печенью.
    2. Для приготовления маринада смешайте масло с соевым соусом, добавьте мед, измельченный чеснок и перец.
    3. Сердца и печень нанижите на предварительно намоченные деревянные шпажки и обжарьте на сковороде, поливая маринадом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 210 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Творог 9% - 100 гр.
    2.Малина - 30 гр.
    3.Йогурт натуральный- 100 гр.
    4.Дыня - 200 гр.
    Способ приготовления:
    1. Половину творога выложить на тарелку и размять ложкой.
    2. Дыню очистить от кожуры, семечек и нарезать на кусочки.
    3. Выложить 150 грамм дыни по всей поверхности творога.
    4. Смазать половинкой йогурта.
    5. Выложить всю малину на йогурт.
    6. Выложить вторую часть творога на малину.
    7. Смазать оставшимся йогуртом.
    8. Перед подачей украсить 50 грамм дыни.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 70, 2 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Мука пшеничная- 500 г
    2.Репчатый лук- 3 штуки
    3.Баранина- 300 г
    4.Вода- 1 стакан
    5.Свинина- 200 г
    6.Яйцо- 1 штука
    7.Мясной бульон- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    9.Перец красный молотый- по вкусу
    10.Соль- по вкусу
    11.Петрушка- по вкусу
    12.Укроп- по вкусу Способ приготовления:
    1. Жирную баранину и свинину вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш мясной бульон, всыпьте черный и красный перец, соль, мелко нарубленные укроп и петрушку, хорошенько перемешайте.
    2. Насыпьте муку холмиком, в центре сделайте углубление, влейте в него теплую воду, разбейте яйцо, посолите и замесите крутое тесто. Готовое тесто оставьте на 20–30 минут, прикрыв салфеткой.
    3. Разделите тесто на куски, раскатайте тонким слоем, нарежьте кружки, разложите по ним фарш, соберите тесто маленькими складочками в узелки и плотно скрепите.
    4. Варите в подсоленной воде пока хинкали не всплывут. Подавайте, посыпав черным молотым перцем.
    Калорийность блюда на 100 грамм – 191 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1. Молоко- 1 л
    2.Мука пшеничная- 400 г
    3.Яйцо- 4 штуки
    4.Сахар- 3 столовые ложки
    5.Растительное масло- 3 столовые ложки
    6.Соль- на кончике ножа
    Способ приготовления:
    1. Взбейте яйца с сахаром, постепенно введите муку и соль.
    2. Влейте молоко и аккуратно размешайте до однородной массы.
    3. Оставьте на 20 минут.
    4. Добавьте в тесто растительное масло и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 178 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Свежие шампиньоны- 300 г
    2.Чечевица- 1 стакан
    3.Репчатый лук- 2 головки
    4.Морковь- 1 штука
    5.Чеснок- 2 зубчика
    6.Соль- по вкусу
    7.Петрушка- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    9.Укроп- по вкусу
    10.Растительное масло- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Чечевицу хорошенько промойте и переложите в кастрюлю.
    2. Залейте чечевицу тремя стаканами воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
    3. После закипания убавьте огонь, посолите, и варите, снимая пену, примерно 20 минут, пока чечевица не станет мягкой, но при этом будет сохранять свою форму.
    4. Лук очистите и мелко порежьте. Чеснок очистите и мелко порубите. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
    5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости примерно 1-2 минуты.
    6. Добавьте морковь и жарьте, периодически помешивая, около 3 минут.
    7. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, 8 минут, до готовности.
    8. В сковороду к грибам добавьте отварную чечевицу и рубленую зелень.
    9. Приправьте солью и перцем по вкусу, и перемешайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 109 ккал. Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Белокочанная капуста- 3 кг
    2.Вода- 2 л
    3.Свекла- 1,5 кг
    4.Сельдерей- 2 пучка
    5.Чеснок- 2 головки
    6.Соль- 3 столовые ложки
    7.Перец красный (стручки)- 3 штуки
    Способ приготовления:
    1. Воду доводим до кипения, солим и охлаждаем.
    2. Капусту нарезаем дольками, захватывая кусочек кочерыжки. Свеклу нарезаем тонкими кружочками. Красный жгучий перец нарезаем колечками. Чеснок очищаем и режем на несколько частей.
    3. На дно большой кастрюли выкладываем немного свеклы, затем, чередуя слои, выкладываем капусту, свеклу, чеснок, перец, сельдерей. Повторяем слои, пока кастрюля не заполнится, сверху выкладываем слой свеклы.
    4. Заливаем подготовленным холодным рассолом, закрываем крышкой и оставляем на три дня.
    5. Капуста очень хорошо вбирает соль, поэтому пробуем и солим прямо сверху при необходимости.
    6. По истечении пяти дней капуста полностью готова, раскладываем ее по банкам и убираем в холодильник.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 23 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    19.07.2017

  • Состав:
    1.Цукини- 2 штуки
    2.Очищенные креветки- 600 г
    3.Болгарский перец- 3 штуки
    4.Сливочное масло- 2 чайные ложки
    Способ приготовления:
    1.Отварите креветки.
    2. Порежьте цукини и перец.
    3. Наденьте все на деревянные шампуры и смажьте маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
    4. Запекайте на гриле около 5 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 42 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.07.2017

  • Состав:
    1.Картофель- 1 кг
    2.Мука пшеничная- 300 г
    3.Яйцо- 3 штуки
    4.Сыр пармезан- 100 г
    5.Сливочное масло- 3 столовые ложки
    Способ приготовления:
    1. Картофель отварите в мундире без соли и остудите. Пармезан натрите на мелкой терке.
    2. Остывший картофель очистите от кожицы и растолките. Добавьте в миску половину тертого пармезана, яйца и муку. Замесите однородное тесто.
    3. Готовое тесто разделите на 3 части и раскатайте в колбаски. Нарежьте колбаски небольшими кусочками, сформируйте клецки и сделайте на них узор с помощью вилки.
    4.Отварите ньокки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями, по 2 минуты пока не всплывут. Каждую порцию выложите на блюдо, полейте растопленным сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 181 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.07.2017

  • Состав:
    1.Айва- 6 штук
    2.Уксус бальзамический- 50 мл
    3.Сахар- 50 г
    4.Сливочное масло- 50 г
    Способ приготовления:
    1. Растопите масло и сахар, когда смесь начнет пузыриться, добавьте уксус и варите 5 минут.
    2. Айву нарежьте толстыми ломтиками, уложите в керамическую форму и залейте сиропом.
    3. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут
    Калорийность блюда на 100 грамм- 82 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.07.2017

  • Состав:
    1.Грейпфруты красные- 8 штук
    2.Сахар- 130 г
    3.Шампанское полусладкое- 100 мл
    4.Кленовый сироп- 1/4 стакана
    5.Мята свежая- 3 стебля
    Способ приготовления:
    1. Выдавите сок из шести грейпфрутов и снимите со шкурки примерно столовую ложку цедры. Вылейте сок в большой сотейник, всыпьте сахар, добавьте сироп и цедру. Разогрейте сотейник и, помешивая, растворите в соке сахар. Затем процедите, отжимая весь сок из остатков, и добавьте шам¬панское.
    2. Два стакана сока перелейте в сотейник поменьше и варите на небольшом огне 25 минут, помешивая, пока он не упарится в 3–4 раза до соусной консистенции. Тогда остудите и поставьте в холодильник.
    3. Оставшийся сок перелейте в миску или холодоустойчивую форму и поставьте в морозилку примерно на 3 часа. Время от времени миску надо доставать, хорошо перемешивать всю массу вилкой и ставить ¬обратно — так в конце концов сок превратится в шербет.
    4. Оставшиеся грейпфруты очистите, разделите на дольки и удалите белые про¬жилки и пленки. Украсьте дольками грейпфрута, листьями мяты и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 52 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.07.2017

  • Состав:
    1.Кальмары- 2 штуки
    2.Яйцо- 2 штуки
    3.Растительное масло- 100 г
    4.Мука пшеничная- 2 столовые ложки
    5.Горчица- 1 столовая ложка
    6.Семена горчицы- 1 чайная ложка
    Способ приготовления:
    1. Замороженные кальмары положите в миску, обдайте кипятком, удалите пленку и внутренности и нарежьте кольцами.
    2. Смешайте кальмары с горчицей и оставьте на 2 часа.
    3. Взбейте два яйца и добавьте к ним измельченные семена горчицы.
    4. Кольца кальмара обваляйте в муке, обмакните в яйца и обжарьте до румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 214 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.07.2017

  • Состав:
    1. Брокколи- 400 гр.;
    2. Яйцо куриное- 240 гр.;
    3. Растительное масло- 40 гр.
    Способ приготовления:
    1. В кастрюле кипятим воду и слегка ее подсаливаем.
    2. Брокколи разбираем на веточки и тщательно промываем под проточной водой. В закипевшую воду опускаем брокколи и отвариваем, пока она не станет мягкой. Варим в течение 7-10 мин.
    3. Готовую брокколи откидываем на дуршлаг и обсушиваем с помощью сухой ткани или полотенца.
    4. Разогреваем растительное масло в сковороде и слегка обжариваем отваренную капусту.
    5. Взбиваем яйца, заливаем и тушим минут 5-7 минут Калорийность блюда на 100 грамм- 126 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Гренки с овощами- 111 ккал. Состав:
    1. Белокочанная капуста- 75 г
    2.Молоко- 75 г
    3.Хлеб белый- 60 г
    4.Морковь- 50 г
    5.Кабачки- 50 г
    6.Яблоки- 50 г
    7.Сметана- 30 г
    8.Сливочное масло- 15 г
    9.Яйцо- 1/4 штуки
    10.Сахар- 5 г
    11.Салат зеленый- 5 г
    12.Укроп- 5 г
    Способ приготовления:
    1.Хлеб нарежьте, обмакните в молоке, смешанном с сахаром и яйцами, и слегка запеките.
    2. Тем временем капусту и очищенные кабачки нашинкуйте и потушите с молоком и 10г масла. Отдельно потушите мелко нарезанную морковь.
    3. Готовые овощи смешайте с нашинкованными яблоками, мелко нарубленным салатом и укропом, разложите на гренки, разровняйте, сбрызните маслом и запеките.
    4. Подавайте к столу со сметаной.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 111 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1. Свиная вырезка- 500 г
    2.Ананасовый сок- 170 г
    3.Сахар- 2 столовые ложки
    4.Херес сухой- 2 столовые ложки
    5.Соевый соус- 1 столовая ложка
    6.Перец черный молотый- 1/2 чайные ложки
    7.Масло растительное- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Мясо натрите черным перцем.
    2. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом и выложите мясо. Слегка поджарьте со всех сторон 3-4 минуты. Сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте 10 минут. Переверните и готовьте еще 10 минут до готовности.
    3. Выложите на доску и оставьте на 5 минут. Порежьте на тонкие кусочки.
    4. Тем временем, в той же сковороде смешайте ананасовый сок, сахар, херес и соевый соус. Готовьте примерно 5 минут, пока соус не выпарится до четверти стакана. Полейте мясо и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 133 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав::
    1.Шампиньоны свежие- 250 г
    2.Сыр рикотта- 150 мл
    3.Репчатый лук- 1 головка
    4.Сливочное масло- 60 г
    5.Соевый соус- 30 мл
    6.Портвейн- 30 мл
    7.Розмарин- 1 стебель
    8.Чеснок- 1 зубчик
    Способ приготовления:
    1.Очень мелко нарежьте лук, грибы и чеснок.
    2. Выложите все ингредиенты, кроме сыра в сковороду и готовьте примерно 4 минуты, пока из смеси не выпарится лишняя влага.
    3. Охладите, смешайте с сыром, переложите в форму и поставьте на ночь в холодильник.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 144 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Груши- 2 штуки
    2.Мед- 1 столовая ложка
    Способ приготовления:
    1.Груши помойте, нарежьте крупными кусками и смажьте медом.
    2. Запекайте на гриле, на средних углях в течение 5 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 55 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Филе трески- 500 г
    2.Томатная паста- 300 г
    3.Шампиньоны свежие- 200 г
    4.Репчатый лук- 1 головка
    5.Панировочные сухари- 1 столовая ложка
    6.Сыр пармезан- 20 г
    7.Мука пшеничная- 1 столовая ложка
    8.Перец черный горошком- 5 штук
    9.Чеснок- по вкусу
    10.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Филе трески нарежьте кусками, приправьте солью и перцем, обваляйте в муке и поджарьте. Затем переложите на противень с глубокими краями и оставьте на некоторое время.
    2. Мелко нарезанный лук слегка обжарьте, добавьте мелко порезанные грибы и жарьте еще
    5 минут. Добавьте несколько горошин перца, лавровый лист, томатный соус и тушите 10 минут. Добавьте измельченный чеснок и посолите по вкусу.
    3. Сыр натрите и смешайте с панировочными сухарями. Рыбу полейте соусом и посыпьте сыром и сухарями. Запеките в духовке при 200 градусах до образования румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм-82 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1. Говядина- 500 г
    2.Сметана- 1/2 стакана
    3.Говяжий бульон- 1/2 стакана
    4.Масло сливочное топленое- 2 столовые ложки
    5.Чеснок- 7 зубчиков
    6.Мука пшеничная- 1 чайная ложка
    7.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Говядину разрежьте на небольшие куски примерно по 50 грамм, обжарьте на сковороде, залейте сметаной и потушите до готовности.
    2. Для соуса слегка поджарьте муку, разведите бульоном или водой и влейте в кипящую сметану.
    3. Варите 8-10 минут, не забывая помешивать.
    4. Заправьте солью и тертым чесноком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 190 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Шпинат- 3 кг
    2.Молоко- 275 мл
    3.Подсолнечное масло- 2 столовые ложки
    4.Сливочное масло- 25 г
    5.Мука пшеничная- 1 столовая ложка
    6.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Удалите грубые ножки у шпината, промойте листья в воде, меняя ее несколько раз. Потом слегка обсушите и положите в кастрюлю. Добавьте щепотку соли. Готовьте, помешивая, 8-10 минут. Обсушите, отжав как можно больше жидкости ложкой.
    2. Растопите сливочное масло вместе с подсолнечным, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно вливайте молоко, посолите и готовьте, помешивая, еще 8 минут.
    3. Посолите соус и залейте им шпинат, предварительно выложенный в огнеупорную форму.
    4. Поставьте шпинат в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Подавайте сразу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 43 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1. Вода- 2 л
    2.Куриный бульон- 600 мл
    3.Щавель- 400 г
    4.Сливки 10%-ные- 200 г
    5.Лимоны- 1 штука
    6.Репчатый лук- 75 г
    7.Сливочное масло- 60 г
    8.Мука пшеничная- 50 г
    9.Яичный желток- 2 штуки
    10.Мускатный орех- щепотка
    11.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Щавель и мелко нарезанный лук отварите в воде, дайте покипеть примерно 10 минут, а затем протрите сквозь сито.
    2. В другой кастрюле растопите сливочное масло и смешайте его с мукой и солью, после чего, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте куриный бульон. Перемешивайте до тех пор, пока бульон не закипит.
    3. Добавьте в бульон протертый щавель и варите еще 10 минут на слабом огне. Добавьте сливки и мускатный орех. Снова доведите до кипения и добавьте соль по вкусу.
    4. Подавайте на стол с лимоном, нарезанным тонкими кружочками, и натертым на терке яичным желтком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 34 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Куриный бульон- 1 л
    2.Яйцо- 3 штуки
    3.Сыр пармезан ( тертый)- 3 столовые ложки
    4.Манная крупа- 2 столовые ложки
    5.Специи- по вкусу
    6.Зелень- по вкусу Способ приготовления:
    1. Куриный бульон лучше приготовить заранее.
    2. Отливаем один стакан бульона, а остальное ставим на огонь.
    3. Яйца взбиваем, добавляем тертый на мелкой терке пармезан, манку и вливаем стакан бульона. Тщательно перемешиваем и добавляем специи по вкусу.
    4. Тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон, слегка помешивая, доводим до кипения и варим еще примерно 5 минут.
    5. Готовый суп украшаем свежей зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 52 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1. Огурцы свежие- 1 кг
    2.Мед- 100 г
    3.Растительное масло- 50 мл.
    4.Чеснок- по вкусу
    5.Соль- по вкусу
    6.Красный перец- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Мед смешайте с растительным маслом. Огурцы нарежьте и залейте соусом из меда и масла.
    2. При желании в смесь меда и масла можно добавить немного давленого чеснока, острого красного перца и щепотку соли.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 79 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1. Свекла- 1,6 кг
    2.Уксус бальзамический- 3 столовые ложки
    3.Мед- 2 столовые ложки
    4.Оливковое масло- 1 столовая ложка
    5.Листья тмина- 1 чайная ложка
    6.Соль- по вкусу
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Выложите свеклу в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Варите до мягкости примерно 35-45 минут. Откиньте в дуршлаг и охладите. Очистите шкурку и порежьте вдоль на кусочки.
    2. В большой сковороде смешайте мед, масло и уксус. Затем выложите свеклу. Готовьте, посолив и поперчив по вкусу, пока свекла хорошо не покроется глазурью. Посыпьте половиной нарезанных листьев тмина и аккуратно перемешайте.
    3. Подавайте, посыпав оставшимся тмином.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 60 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Куриная грудка- 4 штуки
    2.Сок лимонный- 2 столовые ложки
    3.Оливковое масло- 2 столовые ложки
    4.Розмарин свежий- 1 столовая ложка
    5.Чеснок- 4 зубчика
    6.Кумин (зира) молотый- 1/4 чайные ложки
    7.Соль- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Смешайте лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, измельченный розмарин, кумин, соль и перец в маленькой миске.
    2. Выложите грудки в стеклянную форму и залейте маринадом. Перемешайте и поставьте в холодильник на пару часов.
    3. Разогрейте гриль и выложите маринованную курицу. Жарьте 5 минут до золотистой корочки, затем переверните и жарьте до готовности.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 122 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Айва- 4 штуки
    2.Сыр козий- 200 г
    3.Оливковое масло- 50 мл
    4.Сливочное масло- 50 г
    5.Паприка сладкая- 1 столовая ложка
    6.Сахар- 1 столовая ложка
    7.Кленовый сироп- 1 столовая ложка
    8.Чеснок- 4 зубчика
    9.Петрушка- 20 г
    Способ приготовления:
    1. Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину так, чтобы оставить дно нетронутым. То есть вырезать внутренности сверху, причем постараться сделать это таким образом, чтобы поместилось как можно больше начинки.
    2. Очищенную айву смазать сливочным маслом и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 200 градусов.
    3. После того как айва слегка запечется, извлечь ее, нафаршировать смесью тертого козьего сыра, рубленой петрушки, сахара, давленого чеснока, паприки и кленового сиропа.
    4. Вернуть айву обратно в духовку на 15-20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 167 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.06.2017

  • Состав:
    1.Цукини- 700 г
    2.Руккола- 230 г
    3.Лимоны- 1 штука
    4.Оливковое масло- 3 столовые ложки
    5.Сыр пармезан тертый- 30 г
    6.Соль- 1,25 чайные ложки
    7.Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
    Способ приготовления:
    1. Цукини нарежьте тонкими кружочками и переложите в дуршлаг. Добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте. Оставьте на 20 минут.
    2. Хорошо промойте цукини под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
    3. Нарежьте рукколу и выложите в большую миску. Посыпьте половиной пармезана и оставшейся солью. Сбрызните половиной оливкового масла и хорошо перемешайте.
    4. На рукколу выложите кружочки цукини, сбрызните оставшимся маслом, лимонным соком и посыпьте пармезаном и перцем.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 78 ккал. Легкой Вам стройности!

    15.06.2017

  • Состав:
    1. Репа- 450 г
    2.Батат- 450 г
    3.Лук-порей- 2 стебля
    4.Масло оливковое- 3 столовые ложки
    5.Чеснок- 1 головка
    6.Сушеный тимьян- 1/2 чайные ложки
    7.Лавровый лист- 2 штуки
    Способ приготовления:
    1. В большой форме смешайте тонко нарезанный порей, нарезанную небольшими кубиками репу и очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Сверху положите лавровый лист и сбрызните двумя ложками масла. Посыпьте солью, тимьяном и перцем и хорошо перемешайте.
    2. С чеснока срежьте макушку и заверните в фольгу, сбрызнув оставшимся оливковым маслом.
    3. Поставьте овощи в духовку, рядом на решетку положите чеснок. Запекайте примерно 35 минут при 230 градусах, пока овощи не станут мягкими.
    4. Очистите чеснок, измельчите и перемешайте с овощами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 83 ккал. Легкой вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Шпинат- 300 г
    2.Чечевица- 200 г
    3.Репчатый лук- 2 головки
    4.Сливочное масло- 50 г
    5.Сметана- 1 столовая ложка
    6.Чеснок- 3 зубчика
    7.Соль- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    9.Сок лимонный- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Отварите чечевицу с нарезанной луковицей и чесноком до мягкости.
    2. Порезанный лук и чеснок обжарьте в сливочном масле, добавьте шпинат и обжарьте, пока весь сок не испарится.
    3. Добавьте чечевицу и сметану. Перемешайте, приправьте солью, перцем и лимонным соком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 147 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Судак- 1 кг
    2.Вода- 1,5 стакана
    3.Репчатый лук- 3 штуки
    4.Томатное пюре- 1 стакан
    5.Морковь- 3 штуки
    6.Мука пшеничная- 10 столовых ложек
    7.Растительное масло- 9 столовых ложек
    8.Уксус яблочный – 2 ст.ложки
    9.Гвоздика- 5 штук
    10.Корица- 2 г
    11.Сахар- по вкусу
    12.Лавровый лист- по вкусу
    13.Соль- по вкусу
    14.Петрушка- 1 штука
    15.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Рыбу нарезать кусками, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.
    2. Для приготовления маринада: нарезать морковь, лук, петрушку тонкими ломтиками или соломкой, сложить в кастрюлю, добавить 3-4 ложки растительного масла и слегка поджарить (в течение 10-15 минут).
    3.Затем прибавить в кастрюлю стакан томатного пюре и пряности - лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики, корицу, накрыть крышкой и тушить 15- 20 минут.
    4.После этого влить в кастрюлю уксус, 1/2 стакана воды, прокипятить, заправить солью, сахаром и охладить.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 133 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Цукини- 600 г
    2.Лимоны- 1 штука
    3.Оливковое масло- 100 г
    4.Кедровые орехи- 50 г
    5.Петрушка рубленая- 2 столовые ложки
    6.Чеснок- 4 зубчика
    7.Соль- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Цукини очистите от кожицы и нарежьте на тонкие длинные ломтики. Разложите на блюдо.
    2. Из лимона выдавите сок и смешайте с оливковым маслом, давленым чесноком, солью, перцем и рубленой петрушкой.
    3. Получившимся соусом полейте цукини, посыпьте кедровыми орешками и дайте несколько минут настояться.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 153 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Говядина- 400 г
    2.Хлеб белый- 100 г
    3.Вода- 5 столовых ложек
    4.Молоко- 4 столовые ложки
    5.Растительное масло- 3 столовые ложки
    6.Яйцо куриное- 1 штука
    7.Мука пшеничная- 1 столовая ложка
    8.Укроп- 1 столовая ложка
    9.Перец черный молотый- по вкусу
    10.Перец красный молотый- по вкусу
    11.Петрушка- 1 столовая ложка
    12.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1 Мясо, размоченный в молоке и отжатый хлеб пропустите через мясорубку, добавьте специи, мелко нарубленную зелень, яйцо и хорошенько перемешайте. Из готового фарша слепите биточки и обваляйте их в муке.
    2. Уложите на дно широкого стеклянного сотейника, залейте водой, посолите, поперчите и готовьте на средней мощности духовки до готовности.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 209 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Креветки- 500 гр.;
    2.Грейпфруты- 1 шт.;
    3.Авокадо- 1 шт.;
    4.Салат зеленый- 200 гр.;
    5.Сметана 25% жирности- 2 ст.ложки;
    6.Оливковое масло- 1 ч. ложка;
    7.Мед- 1 ч. ложка;
    8.Дижонская горчица- 1 ч. ложка;
    9.Соевый соус- 1 ч. ложка;
    10.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Креветки отварите с солью и специями, дайте остыть и очистите от панцирей.
    2. Грейпфрут очистите от пленок и нарежьте дольками.
    3. Авокадо очистите и нарежьте мякоть тонкими дольками.
    4. Листья салата промойте и обсушите.
    5. Для заправки: соедините оливковое масло, соевый соус, сметану, мед и горчицу.
    6. Смешайте креветки с грейпфрутом и авокадо, заправьте салат.
    7. Выложите смесь на листья салата.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 110 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Картофель- 6 штук
    2.Куриный бульон- 500 мл
    3.Морковь- 5 штук
    4.Копченый бекон- 250 г
    5.Репчатый лук- 2 головки
    6.Сыр чеддер- 150 г
    7.Растительное масло- 1 столовая ложка
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    9.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Разогрейте масло в большой сковороде, обжарьте куски бекона до хрустящего состояния и переложите на тарелку.
    2. В сковороду положите слой нарезанного тонкими кружками картофеля, затем слой тонко нарезанного лука, слой нарезанной тонкими кружками моркови и слой бекона. Посыпьте черным перцем.
    3. Повторите слои так, чтобы последний слой был картофельный. Посолите и поперчите по вкусу.
    4. Залейте бульоном, закройте крышкой или фольгой и поставьте на небольшой огонь на 20 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
    5. Снимите крышку со сковороды, посыпьте сыром и поставьте под разогретый гриль до образования румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 124 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    14.06.2017

  • Состав:
    1.Свекла- 350 г
    2.Оливковое масло- 300 мл
    3.Базилик- 125 г
    4.Кедровые орехи- 90 г
    5.Сыр пармезан- 65 г
    6.Сыр козий- 30 г
    7.Чеснок- 15 г
    Способ приготовления:
    1. Свеклу промойте, выложите в форму или сотейник и полейте оливковым маслом. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 175 градусов духовке 50-60 минут до мягкости.
    2. Измельчите базилик и чеснок, кедровые орешки обжарьте на сковороде, а пармезан натрите на терке.
    3. Базилик загрузите в блендер, добавьте столовую ложку оливкового масла и взбейте до состояния пюре. Постепенно добавьте кедровые орешки, пармезан, чеснок, оставшееся масло и взбейте до однородного состояния.
    4. Свеклу нарежьте кубиками, сбрызните соусом песто и украсьте обжаренными кедровыми орешками.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 135 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1.Куриные бедра- 4 штуки
    2.Помидоры- 1 штука
    3.Оливки без косточек- 75 мл
    4.Листья базилика- 50 гр
    5.Лимонная цедра- 2 чайные ложки
    6.Чеснок- 2 зубчика
    7.Соль- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу
    9.Оливковое масло- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Зубчики чеснока очистите и разрежьте пополам, мелко нарубите базилик и нарежьте дольками помидоры.
    2. Куриные бедра выложите в жаропрочную форму .
    3. Оставшиеся ингредиенты смешайте и выложите на курицу.
    4. Запекайте в духовке 45-55 минут при 200 градусах, до готовности и золотистой корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 142 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1.Куриная грудка- 1 штука
    2.Сыр брынза- 200 г
    3.Чернослив- 100 г
    4.Грецкие орехи- 100 г
    5.Яйцо- 2 штуки
    6.Майонез- -3 столовые ложки
    Способ приготовления:
    1. Порежьте отварную грудку, брынзу и 2 вареных яйца на маленькие кубики.
    2. Грецкие орехи измельчите в мелкую крошку и добавьте к курице.
    3. Чернослив замочите в кипятке и, после того как он набухнет, выдавите косточки и мелко порежьте. Добавьте к курице и приправьте майонезом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 256 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1.Йогурт натуральный- 500 гр.
    2.Гранаты- 1 штука
    3.Кускус- 200 гр.
    4.Лимоны- 1 штука
    5.Масло сливочное топленое- 50 гр.
    6.Изюм- 50 гр.
    7.Сахар тростниковый- 50 гр.
    8.Кедровые орехи- 20 гр.
    9.Мята свежая- 20 гр.
    10.Корица- 1 чайная ложка
    Способ приготовления:
    1. Руками втереть в кускус топленое масло. Технику можно применять любую: растирать кускус с маслом между ладонями или между большим и указатель¬ным пальцем — как вам удобно. Переложить кускус в глубокую большую тарелку с плоским дном.
    2. В кипятке развести сахар, сок лимона и корицу, залить этой смесью кускус, закрыть тарелку крышкой и дать крупе пропитаться жидкостью. Также можно сварить кускус в пароварке.
    3. Извлечь зернышки из граната, слегка обжарить в топленом сливочном масле кедровые орешки и изюм.
    4. Перемешать гранат, орехи, мелко нарубленную мяту и изюм с кускусом и йогуртом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 165 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1. Вода- 220 мл
    2.Овсяные хлопья- 150 г
    3.Яблоки- 60 г
    4.Мед- 1,5 столовые ложки
    5.Сливочное масло- 1 столовая ложка
    6.Сахар- 1 столовая ложка
    7.Корица молотая- 1 чайная ложка
    8.Соль- 1 щепотка
    Способ приготовления:
    1. Насыпьте в кастрюлю овсяные хлопья, посолите и добавьте ложку сахара. Перемешайте, залейте водой и положите кусочек сливочного масла.
    2. Поставьте на плитку, на умеренный огонь. Во время приготовления кашу нужно помешивать. Как только хлопья впитают в себя всю воду, снимите с огня.
    3. Пока каша закипает, порежьте половинку яблока на квадратики и выложите в тарелку. Сверху посыпьте корицей и положите столовую ложку меда.
    4. Когда каша будет готова, переложите ее на яблоки с корицей и медом и перемешайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 162 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1. Цукини- 2 штуки
    2.Овощной бульон- 1 л
    3.Тыква- 500 г
    4.Цветная капуста- 500 г
    5.Нут- 400 г
    6.Чечевица красная- 1 стакан
    7.Репчатый лук- 1 головка
    8.Карри- 2 чайные ложки
    9.Растительное масло- 1 столовая ложка
    10.Чеснок- 1 зубчик
    11.Кориандр свежий- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Мелко нарезанный лук, чеснок, карри и тыкву бросьте в большую кастрюлю и, постоянно помешивая, готовьте 3 минуты на сильном огне.
    2. Добавьте в кастрюлю консервированную или заранее приготовленную чечевицу и овощной бульон. Доведите смесь до кипения. Готовьте на среднем огне примерно 5 минут, пока тыква не станет мягкой.
    3. Засыпьте в кастрюлю с тыквой и чечевицей нарезанные кубиками цукини, заранее сваренный нут и цветную капусту, разделенную на соцветия. Готовьте еще 5 минут на среднем огне.
    4. Приправьте блюдо солью и перцем, посыпьте свежим кориандром и подавайте к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 90 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017


  • Состав:
    1. Свинина- 600 г
    2.Яйцо куриное- 3 штуки
    3.Репчатый лук- 1 штука
    4.Майонез- 3 столовые ложки
    5.Крахмал- 3 столовые ложки
    6.Чеснок- 3 зубчика
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    8.Соль- по вкусу
    9. Растительное масло- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Мясо нарезаем мелкой соломкой.
    2. Лук также мелко нарезаем, чеснок пропускаем через пресс. Добавляем к мясу.
    3. Добавляем яйца, крахмал, майонез, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и ставим в холодильник на час.
    4. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем по 5 минут с каждой стороны.
    Калорийность блюда на 100 грамм ( без учета растительного масла)- 240 ккал. Легкой Вам стройности!

    04.06.2017

  • Состав:
    1.Говяжья вырезка- 1 кг
    2.Свежие шампиньоны- 230 г
    3.Вино красное сухое- 1/2 стакана
    4.Говяжий бульон- 1/2 стакана
    5.Сливочное масло- 4 столовые ложки
    6.Мука пшеничная- 4 столовые ложки
    7.Лук-шалот- 2 головки
    8.Оливковое масло- 2 столовые ложки
    9.Тимьян свежий-2 стебля
    10.Чеснок-3 зубчика
    11.Соль-по вкусу
    12.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Порежьте мясо небольшими кусочками, переложите в миску, посыпьте 2 столовыми ложками муки и хорошо перемешайте.
    2. В сковороде растопите сливочное масло с оливковым и обжарьте мясо порциями до румяной корочки, выкладывая на тарелку.
    3. В эту же сковороду добавьте мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок. Пассируйте 2 минуты на небольшом огне. Добавьте грибы целиком и готовьте еще 2 минуты. Влейте бульон и вино, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Доведите до кипения и добавьте мясо. Сделайте маленький огонь и добавьте веточки тимьяна. Накройте крышкой и тушите 35-40 минут.
    4.В миске смешайте 2 ложки муки и немного воды. Добавьте, перемешивая, в мясо. Готовьте еще примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Выключите огонь и оставьте рагу на 15-20 минут до подачи.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 206 ккал. Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1. Брюссельская капуста- 1,5 кг
    2.Молоко- 500 мл
    3.Мука пшеничная- 2 столовые ложки
    4.Оливковое масло- 2 столовые ложки
    5.Сливочное масло- 25 г
    6.Соль- по вкусу
    7.Петрушка- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Приготовьте брюссельскую капусту: удалите внешние листья и ножки. Промойте в воде с уксусом или лимонным соком. Вскипятите соленую воду, отправьте туда горсть капусты и закройте крышкой. Когда вода снова будет закипать, всыпьте еще горсть. Когда вся капуста окажется в кастрюле – снимите крышку, чтобы овощи не потеряли своего естественного зеленого цвета. Общее время приготовления 20-25 минут.
    2. В это время растопите сливочное масло с растительным в сковороде, вмешайте муку и готовьте, 2 минуты. Медленно вливайте молоко, и готовьте, помешивая, еще 8 минут.
    3. Отправьте содержимое кастрюли с капустой в дуршлаг и промойте под холодной водой. Капусту выложите на сковороду и перемешайте так, чтобы она вся оказалась покрыта соусом. Переложите на блюдо, посыпьте мелко порезанной петрушкой.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 78 ккал. Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1. Мидии в ракушках- 1 кг
    2.Вино белое сухое- 200 мл
    3.Сыр пармезан- 100 г
    4.Оливковое масло- 50 мл
    5.Сливочное масло- 20 г
    6.Чеснок- 4 зубчика
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    8.Соль- по вкусу
    9.Петрушка- 20 г
    Способ приготовления:
    1. Мидии залейте водой пополам с белым вином и варите 3 минуты, после того как смесь воды и вина закипит.
    2. В миске смешайте растопленное сливочное масло, оливковое масло, давленый чеснок, мелко нарубленную петрушку и тертый пармезан, соль и перец — по вкусу.
    3. Удалите одну створку у каждой мидии, оставив ту половину, где мясо. Смажьте мидии смесью масла, чеснока, петрушки и пармезана и поставьте жариться на раскаленный гриль. Как только сыр начнет плавиться, а масло закипать — снимите с огня и выложите на блюдо.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 119 ккал. Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1.Макароны- 300 г
    2.Куриные сердца- 300 г
    3.Молоко- 1 стакан
    4.Репчатый лук- 2 штуки
    5.Сыр твердый- 200 г
    6.Яйцо- 2 штуки
    7.Сливочное масло- 50 г
    8.Мука пшеничная- 1 столовая ложка
    9.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.С сердечек удалите лишний жир и нарежьте их вдоль на четыре части.
    2. Обжарьте на сковороде вместе с луком до готовности. Присыпьте мукой и, постоянно помешивая, добавьте молоко, посолите и поперчите.
    3. Макароны отварите, откиньте на дуршлаг, промойте и выложите в смазанную маслом форму.
    4. На макароны уложите сердечки и залейте взбитыми яйцами.
    5. Сверху засыпьте тертым сыром и положите кусочки сливочного масла.
    6. Запекайте в духовке при 200 градусах 15–20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 214 ккал. Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1.Цветная капуста- 600 г
    2.Картофель- 500 г
    3.Молоко- 2 стакана
    4.Сливочное масло- 3 столовые ложки
    5.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Четвертую часть мелких соцветий цветной капусты отложите для гарнира и отдельно сварите в подсоленной воде.
    2. Остальную капусту, а также очищенный и промытый картофель, нарезанный ломтиками, сложите в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды, добавьте 2 чайных ложки соли и поставьте варить на 25-30 минут. Все это протрите сквозь сито и разведите горячим молоком.
    3. При подаче на стол суп заправьте сливочным маслом, перемешайте и выложите отваренные соцветия капусты
    Калорийность блюда на 100 грамм- 80 ккал. Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1.Шампиньоны- 1 кг
    2.Репчатый лук- 2 головки
    3.Сливочное масло- 100 г
    4.Яйцо- 1 штука
    5.Сыр- 50 г
    6.Петрушка- 1/2 пучка
    7.Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Шампиньоны промойте, очистите и отрежьте ножки. Ножки мелко нарежьте, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
    2. Лук мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле, затем добавьте вареное яйцо, зелень петрушки и смешайте с грибной массой.
    3. Шляпки шампиньонов заполните приготовленным фаршем и уложите на смазанный сливочным маслом противень. Сверху посыпьте натертым на мелкой терке сыром и на каждую шляпку положите по кусочку сливочного масла. Запекайте в духовке до готовности.
    4. Слегка подрумяненные грибы выложите на блюдо и украсьте веточками петрушки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 89 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    )1.Инжир- 8 штук
    )2.Сыр рикотта- 125 г
    )3.Хлопья миндаля- 3 столовые ложки
    )4.Мед- 2 столовые ложки
    )5.Сахарная пудра- 2 столовые ложки
    )6.Палочки корицы- 1 штука
    )7.Ванильный экстракт- 1/2 чайные ложки
    )8.Корица молотая- 1 щепотка
    )9.Цедра апельсина- 1/2 чайные ложки
    )Способ приготовления:
    )1. В небольшую кастрюлю положите мед и палочку корицы и налейте 4 столовых ложки воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 6 минут, пока не выпарится на половину. Уберите палочку корицы и засыпьте миндаль.
    )2. Разогрейте гриль. Разрежьте инжир на 4 части, не прорезая до дна. Выложите дном на противень, застеленный бумагой.
    )3. Смешайте рикотту, ваниль, сахарную пудру, корицу и апельсиновую цедру и миске. Выложите начинку внутрь инжира и сверху полейте сиропом.
    )4. Поставьте под гриль и готовьте, пока миндаль не зажарится и из инжира не начнут выходить соки. Охладите 2-3 минуты и переложите на тарелки. Сверху полейте выделившимися соками.
    )Калорийность блюда на 100 грамм- 164 ккал.
    )Легкой вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1.Помидоры черри- 15 штук
    2.Сыр моцарелла- 300 г
    3.Руккола- 100 г
    4.Оливковое масло- 3 столовые ложки
    5.Уксус бальзамический- 2 столовые ложки
    Способ приготовления:
    1.Моцареллу нарежьте кубиками.
    2. Помидоры порежьте на половинки.
    3. Добавьте рукколу и тщательно перемешайте.
    4. Добавьте бальзамический уксус, оливковое масло и снова тщательно перемешайте.
    5. Дайте настояться 10 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 158 ккал.
    Легкой Вам стройности!

    17.05.2017

  • Состав:
    1.Брюссельская капуста- 500 г
    2.Оливковое масло- 2 столовые ложки
    3.Сок лимонный- 1 чайная ложка
    4.Чеснок- 3 зубчика
    5.Соль- по вкусу
    6.Перец черный молотый- по вкусу Способ приготовления:
    1. Капусту выложите в огнеупорную сковороду и перемешайте с измельченным чесноком. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
    2. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, затем перемешайте и готовьте еще 10 минут. Капуста должна быть румяного цвета и слегка хрустящей снаружи.
    3. Снова посолите и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 105 ккал. Легкой вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1.Очищенные креветки- 650 г
    2.Греческий йогурт- 3/4 стакана
    3.Сок лимонный- 4,5 столовые ложки
    4.Кинза- 1/3 стакана
    5.Оливковое масло- 2 столовые ложки
    6.Чеснок- 1,5 зубчика
    7.Кайенский перец- 1/3 чайные ложки
    8.Соль- по вкусу
    9.Перец черный молотый- по вкусу Способ приготовления:
    1. Креветки промойте в холодной проточной воде и обсушите.
    2. Мелко порубите листья кинзы, раздавите чеснок и выжмите сок из лимона.
    3. Смешайте для соуса греческий йогурт, кинзу, две с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и кайенский перец. Добавьте половину чайной ложки соли и тщательно перемешайте. Выдержите под крышкой при комнатной температуре полчаса.
    4. Смешайте оливковое масло с двумя столовыми ложками лимонного сока. Полейте этой смесью очищенные креветки, посыпьте солью по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут.
    5. Бросьте креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарьте на сильном огне в течение 2-3 минут.
    6. Перед подачей на стол полейте креветки йогуртовым соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 102 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1.Вода- 4 стакана
    2.Яблоки- 3 штуки
    3.Тесто слоеное- 450 г
    4.Сахар коричневый- 6 стол. ложки
    5.Корица- 2 чайные ложки
    6.Сок лимонный- 2 чайные ложки
    Способ приготовления:
    1. Яблоки промываем, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими слайсами.
    2 .Воду доводим до кипения, добавляем 3 ложки сахара и лимонный сок.
    3. Сюда же добавляем яблоки и варим в течении пары минут.
    4 .Воду сливаем (получается очень вкусная, можно пить как компот), яблочные дольки выкладываем на полотенце, чтобы остудить и просушить.
    5 .Лист слоеного теста посыпаем оставшимся сахаром и корицей, а затем нарезаем полосками толщиной в пару сантиметров.
    6. На получившиеся полоски внахлест выкладываем яблоки и сворачиваем в «розочку».
    7. Выкладываем на застеленный бумагой противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 119 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1. Картофель- 1 кг
    2.Яичный желток- 3 штуки
    3.Специи- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Картофель отварить, слить и оставить остывать с открытой крышкой.
    2. Остывший картофель размять, добавить желтки, соль, специи по вкусу и хорошенько перемешать.
    3. С помощью кондитерского мешка и фигурной насадки (если есть) отсадить порции картофельного теста на застеленный бумагой противень.
    4. Отправить в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 93 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1.Печень говяжья- 400 г
    2.Репчатый лук- 1 штука
    3.Яйцо- 2 штуки
    4.Сметана- 2 столовые ложки
    5.Овсяные хлопья- 4 столовые ложки
    6.Специи- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Печень тщательно промываем, чистим от белых прожилок и пленок, а затем нарезаем мелкими кубиками.
    2. Добавляем мелко нарезанный лук.
    3. Добавляем яйца, сметану, специи и хорошенько перемешиваем.
    4. Добавляем измельченные в мелкую крошку овсяные хлопья, перемешиваем и даем постоять 10-15 минут.
    5. Если получилось слишком жидко - добавляем муку до нужной консистенции.
    6. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 133 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1. Овсяные хлопья1 стакан
    2Картофель- 1 штука
    3.Репчатый лук- 1 штука
    4.Шампиньоны- 3 штуки
    5.Чеснок- 2 зубчика
    6.Соль- по вкусу
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    8.Масло растительное- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Овсянку заливаем кипятком и оставляем на 15 минут.
    2. Картофель и лук очищаем, а затем натираем на мелкой терке.
    3. Шампиньоны мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через пресс.
    4. Добавляем все это к набухшей овсянке, хорошенько перемешиваем и добавляем соль и перец по вкусу.
    5. Из полученной массы формируем небольшие котлетки и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом.
    6. Слегка обжариваем с обеих сторон, затем закрываем крышкой и доводим до готовности (примерно 5 минут).
    Калорийность блюда на 100 грамм- 150 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.05.2017

  • Состав:
    1.Баранина- 2000 г
    2.Лимоны- 3 штуки
    3.Вино белое сухое- 200 мл
    4.Орегано- 30 г
    5.Чеснок- 1 зубчик
    Способ приготовления:
    1.В большой миске смешайте все ингредиенты. Положите баранину в миску и натрите маринадом, затем накройте пленкой и охладите. Дайте настояться сутки-двое.
    2. Жарьте на мангале по 25–30 минут с каждой стороны, поливая маринадом.
    3.Готовое мясо выложите на блюдо, накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Порежьте на куски и подавайте к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 171 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Картофель- 800 г
    2.Сливочное масло- 50 г
    3.Оливковое масло- 50 мл
    4.Чеснок- 5 зубчиков
    5.Шафран- 1 щепотка
    6.Перец черный молотый- по вкусу
    7.Соль- по вкусу
    8.Тимьян- по вкусу
    9.Петрушка- 10 г
    Способ приготовления:
    1. На оливковом масле обжарьте мелкую очищенный картофель и нечищеные зубчики чеснока до тех пор, пока картофель не приобретет золотистый цвет и не будет практически готов.
    2. В сотейнике растопите сливочное масло и смешайте его с шафраном.
    3. С тимьяна оборвите листочки и мелко нарубите петрушку. Залейте картофель и чеснок шафранным маслом, посыпьте тимьяном и петрушкой. Посолите и поперчите.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 163 ккал. Легкой вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1. Фасоль зеленая стручковая- 500 г.;
    2.Грецкие орехи- 100 г.;
    3.Репчатый лук- 100 г.;
    4.Уксус- 1/4 стакана;
    5.Зелень- 50 г.;
    6.Чеснок- 1 зубчик;
    7.Соль- по вкусу;
    8.Перец красный молотый- по вкусу;
    9.Зелень ( кинза или петрушка)- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Стручки фасоли очистите от жилок, промойте в холодной воде, нарежьте дольками и отварите в кипящей подсоленной воде 15-20 минут.
    2. Сваренную фасоль откиньте на сито или дуршлаг, дайте стечь воде, после чего переложите фасоль в салатник или глубокую фарфоровую посуду и залейте подготовленным ореховым соусом.
    3. Грецкий орех растолките с чесноком, добавьте соль, молотый красный перец, мелко нарезанные лук и зелень кинзы или петрушки. Хорошо перемешайте и разведите уксусом.
    4. При подаче на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 107 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Телятина- 1200 г
    2.Лимоны- 2 штуки
    3.Масло сливочное топленое- 50 г
    4.Кумин (зира) молотый- 1 щепотка
    5.Петрушка- 20 г
    6.Соль- по вкусу
    7.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. В сковороде разогрейте топленое сливочное масло и приправьте кумином.
    2. Телятину нарежьте большими тонкими ломтями и слегка отбейте.
    3. Посолите, поперчите и обжарьте на топленом масле с кумином до готовности.
    4. Мясо положите в теплое место, а в сковородку с маслом добавьте сок двух лимонов, мелко нарубленную петрушку и тушите, помешивая, 2-3 минуты.
    5 Телятину залейте соусом и подавайте к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 99 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • 1. Куриная грудка + кукуруза + натуральный йогурт .
    2. Куриная грудка + авокадо + огурец + яблоко + йогурт.
    3. Куриная грудка + сладкий перец + огурец + капуста + маринованные опята.
    4. Куриная грудка + морковь + помидор + моцарелла + огурец + зеленый лук.
    5. Куриная грудка + яблоко + огурец + апельсин + йогурт.
    6. Куриная грудка + свекла + грецкий орех + яйца + сыр.
    Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Куриная печень- 400 г
    2.Латук- 1 пучок
    3.Репчатый лук - 1 головка
    4.Оливковое масло- 50 мл
    5.Сливки 25%-ные- 50 мл
    6.Херес- 50 мл
    7.Тимьян свежий- 4 штуки
    8.Чеснок- 2 зубчика
    9.Соль- по вкусу
    10.Перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Лук и чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте печень и тимьян и жарьте еще 3 минуты. Добавьте херес и тушите еще минуту.
    2. Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите еще пару минут. Подавайте, посыпав листочками свежего тимьяна и рубленым латуком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 160 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Цветная капуста- 200 гр.;
    2.Стебель сельдерея- 1 стебель;
    3.Греческий йогурт- 50 гр.;
    4.Оливковое масло- 1 столовая ложка;
    5.Горчица зернистая- 1/2 столовые ложки.
    Способ приготовления:
    1. Цветную капусту разделите на мелкие соцветия. Нарежьте сельдерей и смешайте с цветной капустой.
    2. В маленькой миске смешайте йогурт с горчицей и оливковым маслом, посолите и поперчите.
    3. Капусту залейте соусом и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 66 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Яйцо куриное- 2 штуки;
    2.Сыр голландский- 100 гр.;
    3.Мука пшеничная - 2 ст. ложки;
    4.Соль- по вкусу;
    5.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Белки отделяем от желтков и взбиваем до мягких пиков.
    2. Желтки растираем с тертым сыром и мукой, а затем аккуратно вводим белки. Добавляем соль, перец по вкусу.
    3. Форму для выпечки застилаем фольгой или пергаментом, выкладываем сырную массу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на десять минут.
    4. Подаем в горячем виде.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 270 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1. Сыр сливочный- 250 гр.;
    2.Семга- 200 гр.;
    3.Зеленый лук- 1 пучок;
    4.Лаваш армянский- 1 штука;
    5.Укроп- 1 пучок;
    6.Сок лимонный- 1 столовая ложка.
    Способ приготовления:
    1.Лук и укроп мелко нарубите.
    2. Сливочный сыр переложите в миску и смешайте с луком, укропом и лимонным соком.
    3. Слабосоленую семгу нарежьте тонкими пластами.
    4. Раскатайте пласт лаваша, смажьте его полученной пастой из сыра, а сверху выложите плотным слоем нарезанную семгу.
    5. Заверните рулет и нарежьте на порционные кусочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 117 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.04.2017

  • Состав:
    1.Рис- 500 гр.;
    2.Филе индейки- 400 гр.;
    3.Шпинат свежий листья- 300 гр.;
    4.Зеленый лук- 1оо гр.;
    5.Мед- 2 столовые ложки;
    6.Растительное масло- 1 столовая ложка;
    7.Зеленый базилик- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Разогрейте масло в сковороде и обжарьте порезанный зеленый лук в течение 1 минуты. Положите подготовленное филе индейки. Посолите, поперчите. Обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут. Выложите на отдельное блюдо.
    2. Сварите рис, слейте его и выложите его на сковородку, где жарилась индейка. Перемешайте и обжаривайте рис на среднем огне в течение 5–10 минут.
    3. Введите мед, при необходимости добавьте 1–2 столовые ложки воды. Промытые и обсушенные листья шпината добавьте в последний момент, готовьте еще 2-3 минуты. При подаче украсьте свежим базиликом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 180 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Шпинат свежий - 200 гр.;
    2.Помидоры черри- 150 гр.;
    3.Креветки вареные очищенные- 100 гр.;
    4.Масло оливковое- 2 столовые ложки;
    5.Сок лимонный- 25 мл;
    6.Уксус бальзамический- 1 столовая ложка;
    7.Горчица зернистая- 1/2 столовые ложки.
    Способ приготовления:
    1.Горчицу погасите бальзамическим уксусом и добавьте немного оливкового масла.
    2. Добавьте листья шпината, перемешайте, туда же порежьте половинками помидоры черри и положите очищенные креветки.
    3. Полейте лимонным соком и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 97 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Сельдь- 1 кг ;
    2.Репчатый лук- 4 штуки ;
    3.Растительное масло- 0,5 стакана;
    4.Уксус -65 мл ;
    5.Томатная паста- 1 столовая ложка ;
    6.Соль- 1 столовая ложка ;
    7.Перец красный молотый- 0,5 чайные ложки ;
    8.Перец черный молотый- 0,5 чайные ложки .
    Способ приготовления:
    1. Селедку разделываем на филе, удаляя голову, хвост, вычищая брюхо и удаляя косточки.
    2. Промываем и нарезаем порционными кусочками.
    3. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
    4. Подготовленные кусочки филе складываем в кастрюльку, добавляем соль, перец (и тот и другой), томатную пасту и хорошенько перемешиваем.
    5. Добавляем уксус, перемешиваем, добавляем масло и снова перемешиваем.
    6. Добавляем нарезанный лук, опять перемешиваем и ставим в холодильник на ночь.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 180 ккал, Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Кальмары- 500 гр.;
    2.Репчатый лук- 1 штука;
    3.Коньяк- 4 столовые ложки;
    4.Вода- 50 мл ;
    5.Растительное масло- 2 столовые ложки;
    6.Сахар- 1 чайная ложка;
    7.Чеснок -1 зубчик;
    8.Перец красный молотый- по вкусу ;
    9.Зелень- по вкусу;
    10.Соль- по вкусу .
    Способ приготовления:
    1. Тушки кальмаров тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем кольцами.
    2. Также чистим и мелко нарезаем лук с чесноком, а затем пассеруем их на растительном масле три минуты.
    3. Добавляем кальмары и, слегка помешивая, обжариваем еще 2-3 минуты.
    4. Затем вливаем коньяк, немного кипятка и добавляем сахар, соль и перец.
    5. Тушим 3-4 минуты до загустения, не забывая постоянно помешивать.
    6. Украшаем свежей зеленью и подаем к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 129 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Творог 9%- 600 гр.;
    2.Яйцо куриное- 3 штуки;
    3.Мука пшеничная- 60 гр.;
    4.Сметана 25%- 40 гр.;
    5.Картофельный крахмал- 20 гр.;
    6.Соль- по вкусу;
    7.Сливочное масло- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Творог смешайте с яйцами, сметаной, мукой и крахмалом. Из полученной массы слепите небольшие шарики.
    2. Варите в подсоленой воде, пока шарики не всплывут.
    3. Готовые галушки откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем полейте растопленным сливочным маслом по вкусу или сметаной.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 177 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Сыр моцарелла- 250 гр.;
    2.Яйцо куриное- 2 штуки;
    3.Мука пшеничная- 2 ст. ложки;
    4.Растительное масло- 1 ст. ложка;
    5.Панировочные сухари- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Моцареллу нарежьте на небольшие кусочки, обваляйте в муке, а затем во взбитом яйце и сухарях.
    2. Каждый кусок обжарьте в горячем масле и сразу же подавайте к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 262 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Тыква- 1 кг;
    2.Мед- 2 столовые ложки;
    3.Сливочное масло -1 столовая ложка;
    4.Розмарин- 1 чайная ложка.
    Способ приготовления:
    1. Тыкву очистите и нарежьте ломтиками. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
    2. В отдельной миске смешайте размягченное сливочное масло, мед и розмарин. Намажьте кусочки запеченной тыквы, переверните и снова намажьте.
    3. Пеките еще 20 минут, не меняя температуры, пока на тыкве не образуются румяные корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 53 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.04.2017


  • 1. Кальмар + яичный белок + зелёный горошек + лук + йогурт.
    2. Огурец + кальмар + лист салата + яйца + горчица и йогурт + чеснок.
    3. Кальмар + сладкий перец + огурец + зелень + кунжут + соевый соус.
    4. Помидор + кальмар + шампиньоны + лист салата.
    5. Кальмар + тушёные морковь и лук + яйцо + йогурт.
    6. Сыр + кальмар + яйца + помидоры + зелень + заправка из йогурта, горчицы и чеснока.
    Легкой Вам стройности!

    12.04.2017

  • Состав:
    1.Репа- 3 штуки;
    2.Апельсины- 3 штуки;
    3.Шпинат- 170 гр.;
    4.Авокадо- 1/2 штуки;
    5.Оливковое масло- 5 ст. ложек;
    6.Кинза- 50 гр.;
    7.Красный лук- 1/2 головки;
    8.Мед- 2 ст.ложки;
    9.Хересный уксус- 2 ст. ложки
    10.Лайм- 1/4 штуки;
    11.Перец чили молотый- 1 щепотка;
    12.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Выжмите сок из половины апельсина и четвертинки лайма. Перелейте его в банку с крышкой и добавьте туда хересный уксус, мед и смолотый в порошок перец чили. Банку закройте крышкой и как следует потрясите. Попробуйте получившийся соус и посолите по вкусу.
    2. Оставшиеся два апельсина очистите, разделите на дольки и удалите белые пленки. Три небольшие репки очистите и нарежьте тонкой соломкой.
    3. Половину авокадо, предварительно избавленную от косточки и очищенную от кожуры, нарежьте кубиками. Оборвите листочки кинзы и мелко нарубите. Тонко нарежьте красный лук. Все ингридиенты смешайте в большом блюде.
    4. Перед заправкой еще раз потрясите в банке соус, влейте его в салат и перемешайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 71 ккал.

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Кефир- 500 мл;
    2.Манная крупа- 100 гр.;
    3.Сливочное масло- 100 гр.;
    4.Сахар- 3 ст. ложки;
    5.Яйцо-1 штука$
    6.Сода- 1/2 ч. ложки
    Способ приготовления:
    1.Манную крупу залейте кефиром и дайте постоять не меньше часа.
    2. В смесь манки и кефира вбейте яйцо, добавьте масло, соду и сахар. Тесто по консистенции должно быть густым.
    3. Выпекайте в духовке в форме до золотистой корочки при температуре 180–200 градусов. Готовность проверьте спичкой.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 206 ккал.

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Филе тунца- 1 кг;
    2.Спаржа свежая- 250 гр.;
    3.Красный лук- 2 головки;
    4.Соевый соус- 3 ст.ложки;
    5.Перец черный молотый- 1,5 ст. ложки
    6.Майонез- 3 ст. ложки;
    7.Греческий йогурт- 50 гр.;
    8.Оливковое масло- 2 ст. ложки;
    9.Сок лимонный- 1 ст. ложка;
    10.Васаби- 2 ч.ложки;
    11.Укроп- 1 ст. ложка.
    Способ приготовления:
    1.Филе тунца разрежьте на 4 стейка и перемешайте с соевым соусом, затем посыпьте перцем и слегка придавите. Накройте пленкой и отправьте на некоторое время в холодильник.
    2. В маленькой миске смешайте пасту васаби, йогурт, майонез, лимонный сок и измельченный укроп.
    3. Перемешайте спаржу и нарезанный на четвертинки лук с маслом. Жарьте овощи на гриле около 5 минут. Сохраняйте теплыми.
    4. Жарьте тунца на разогретом гриле 3-5 минут, перевернув один раз, или пока он не зарумянится. Тунец должен оставаться слегка розоватым внутри. Время жарки зависит от толщины стейков. Нарежьте каждый кусок на тонкие полоски.
    5. На тарелки выложите спаржу и лук, сверху положите кусочки тунца и полейте заправкой.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 131 ккал.

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Йогурт натуральный- 500 гр.;
    2.Огурцы свежие- 2 штуки;
    3.Сок лимонный- 1,5 ст. ложки;
    4.Перечная мята- 1,5 ч. ложки;
    5.Соль- 1/2 ч. ложки;
    6.Чеснок- 1 зубчик.
    Способ приготовления:
    1. Йогурт выложить в мелкое сито, поставленное на миску, и убрать в холодильник на час- нужно избавиться от лишней жидкости и соус должен быть холодным.
    2. С огурцов снять кожицу, разрезать вдоль пополам и вынуть чайной ложкой сердцевину с ¬семенами. Натереть огурцы на крупной терке и посолить, чтобы вытянуть влагу. Оставить на десять минут.
    3. Откинуть тертые огурцы на сито, отжать, чтобы избавиться от соли и влаги.
    4. Вынуть из холодильника йогурт, переложить в миску, добавить огурцы и перемешать.
    5. Добавить мелко нарезанную мяту, нарубленный зубчик чеснока и лимонный сок, перемешать. Посолить по вкусу.
    6. Прежде чем подавать на стол, подержать полчаса в холодильнике.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 46 ккал.

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Помидоры черри- 16 штук;
    2.Салат «Айсберг»- 1 штука;
    3.Перепелиное яйцо- 8 штук;
    4.Семга слабосоленая- 100 гр.;
    5.Оливковое масло- 4 ст. ложки;
    6.Сок лимонный- 1 ст. ложка;
    7.Петрушка- 15 гр.;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Салат промойте и обсушите. Перепелиные яйца сварите в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем переложите в холодную воду и дайте полностью остыть. Каждое яйцо очистите и разрежьте пополам.
    2. Помидоры черри промойте, разрежьте на 4 части и приправьте солью. Петрушку промойте и обсушите.
    3. В блендере взбейте лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, посолите и поперчите.
    4. Салат выложите горкой на тарелку. Семгу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками и выложите на салат. Добавьте дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц. Перед подачей полейте соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 121 ккал.

    23.03.2017


  • 1.Натуральный йогурт + чеснок + измельченный укроп + соль и черный перец.
    Такой соус отлично подойдет к голубцам, овощным котлетам.
    2. Оливковое масло +лимонный сок + соль + смесь сушеных итальянских трав (базилик, орегано, майоран, тимьян).
    Соус подходит для овощных салатов, рыбы, курицы, мяса.
    3.Молоко + сыр твердый + мускатный орех + сушеный чеснок.
    Молоко прогреваем на сковородке, добавляем сыр, приправы и готовим пока сыр не расплавится.
    4. Лук + зелень + любимые специи .
    Все взбиваем в блендере с добавлением небольшого количества воды. Подойдет для маринования курицы или просто к овощам.
    5. Натуральный йогурт + соевый соус + зубчик чеснока + лимонный сок + немного горчицы.
    Подойдет для заправки салатов из курицы, баклажанов и помидоров.
    6. Кедровые орешки + базилик + сыр пармезан + итальянские травы.
    Этот зеленый соус подойдет к рыбе, мясу, тостам.
    7. Помидоры + лук + чеснок + щепотка красного перца.
    Помидоры очищаем от кожицы, измельчаем в блендере вместе со специями, луком и чесноком. Прогреваем в сковороде и подаем к рису, мясу, курице.
    8. Натуральный йогурт + томатная паста + мелко нарезанные корнишоны.
    9. Творожный сыр +зелень + молотый черный перец.
    Овощи, запеченная рыба – хороший союз для этого соуса.
    Легкой Вам стройности!

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Тыква-1 кг;
    2.Молоко- 1 л.;
    3.Рис- 1 стакан;
    4.Соль- по вкусу.
    5.Масло сливочное- по желанию.
    Способ приготовления:
    1.Тыкву очистите и нарежьте кусочками, затем залейте молоком и варите до полуготовности.
    2. Рис вымойте в горячей воде и посолите, добавьте в кастрюлю с тыквой. Накройте крышкой и варите до полной готовности. Подавайте с маслом сливочным по желанию.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 77 ккал. Легкой Вам стройности!

    23.03.2017

  • Состав:
    1.Молоко- 200 гр.;
    2.Яичный желток- 5 штук;
    3.Сахар- 60 гр.;
    4.Имбирь- 10 гр.
    Способ приготовления:
    1.Имбирь тонко нарежьте и кипятите в молоке 20 минут.
    2. Желтки взбейте с сахаром.
    3. В полученную смесь добавьте молоко и поставьте на 10 минут на медленный огонь.
    4. Процедите, разлейте по формочкам и поставьте в морозилку.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 188 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.03.2017

  • Состав:
    1. Шпинат- 3 кг;
    2. Сливки-150 гр.;
    3. Сливочное масло- 150 гр.;
    4. Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Листья шпината положите в кипящую подсоленную воду на 5 минут.
    2. Тушите на сливочном масле, пока жидкость полностью не испарится.
    3. Полейте разогретыми сливками и подавайте на стол.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 64 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.03.2017

  • Состав:
    1.Свиная вырезка- 1,5 кг;
    2.Чернослив- 200 гр.;
    3.Сельдерей- 1 стебель;
    4.Репчатый лук- 80 гр.;
    5.Морковь- 120 гр.;
    6.Растительное масло- 50 мл.;
    7.Розмарин- 2 стебля;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Свиную вырезку разрезать вдоль, но не пополам, а как бы вырезая в ней карман. После чего аккуратно углубиться ножом вбок в обе стороны, как бы делая карман шире.
    2. В этот карман насыпать соли, перца, положить чернослив и перевязать нитью.
    3. На сковородке раскалить масло и обжарить свинину со всех сторон до корочки. На той же сковороде обжарить крупно нарезанные овощи до золотистости.
    4.Выложить свинину на противень, добавить овощи и розмарин и от¬править на двадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
    5. По истечении этого срока достать мясо, завернуть в фольгу, дать постоять несколько минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 148 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.03.2017

  • Состав:
    1.Свежие шампиньоны- 500 гр.;
    2.Картофель- 300 гр.;
    3.Репчатый лук- 2 головки;
    4.Сыр твердый- 100 гр.;
    5.Яйцо куриное-1 штука;
    6.Растительное масло- 1 столовая ложка;
    7.Сметана- 3 столовые ложки;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Перец черный молотый- по вкусу;
    10.Приправа- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Мелко нарезать и поджарить на растительном масле до золотистого цвета лук.
    2. Добавить крупно нарезанные грибы и жарить на большом огне до выпаривания жидкости. Слегка посолить и поперчить. Перемешать с 1 ст.ложкой сметаны.
    3. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружочками.
    4. Форму застелить фольгой. Выстелить дно и бока кружочками картофеля так, чтобы не было дыр, посыпать приправой по вкусу.
    5. Выложить поверх грибы с луком.
    6. Сыр натереть на крупной терке и распределить поверх грибов.
    7. Яйцо взбить с 2 ст.ложками сметаны и вылить на запеканку.
    8. Печь в горячей духовке до золотистого цвета.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 76 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Говяжья вырезка- 700 гр.;
    2.Оливковое масло- 5 столовых ложек;
    3.Сок лимонный- 3 столовые ложки;
    4.Орегано- 2 столовые ложки;
    5.Петрушка рубленая- 2 столовые ложки;
    6.Чеснок- 3 зубчика;
    7.Соль- 3/4 чайные ложки;
    8.Перец черный молотый- 1/2 чайные ложки.
    Способ приготовления:
    1. Стейки из говяжей вырезки приправьте солью и перцем и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон на оливковом масле в неглубокой сковороде на умеренно сильном огне.
    2. В блендере смешайте крупно порубленную петрушку и орегано со свежим лимонным соком, мелко нарезанным чесноком, 4 ложками оливкового масла, солью (1/4 чайной ложки) и черным перцем (1/4 чайной ложки).
    3. Готовые стейки выложите на тарелки, накройте фольгой и дайте постоять 5 минут.
    4. Подавайте с приготовленным соусом из трав и лимонного сока.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 270 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Вода- 2 стакана;
    2.Свежие шампиньоны- 450 гр.;
    3.Стебель сельдерея с листьями- 1 штука;
    4.Оливковое масло- 6 столовых ложек;
    5.Сок лимонный- 0,3 стакана;
    6.Зеленый лук- 30 гр.;
    7.Перец черный горошком- 12 штук;
    8.Семена фенхеля- 2 щепотки;
    9.Семена кориандра- 6 штук;
    10.Соль- 1/2 чайные ложки;
    11.Тмин- 1 стебель;
    12.Петрушка- 50 гр.;
    13.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите.
    2. В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите.
    3. Хорошо промойте грибы. Если маленькие, то оставьте целыми, а большие порежьте на 4 части.
    4. Доведите до кипения 1 стакан процеженного бульона и добавьте в него грибы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут.
    5.Ложкой с дырками извлеките грибы из бульона и выложите на блюдо.
    6. Бульон снова доведите до кипения и готовьте, пока он не станет по консистенции похож на сироп. Посолите и поперчите по необходимости. Полейте грибы.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 94 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Куриное филе- 300 г
    2.Цукини- 200 г
    3.Хлеб белый- 2 куска
    4.Яйцо- 1 штука
    5.Растительное масло- 2 столовые ложки
    6.Соль-по вкусу
    7.Перец черный молотый-по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
    2. Цукини очистите от кожицы, натрите на средней терке и отожмите.
    3. В блендере превратите подсушенные ломтики хлеба в крошку.
    4. Яйцо слегка взбейте вилкой.
    5. Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем.
    6. На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте из фарша небольшие котлетки и выложите их на сковороду.
    7. Обжарьте 5-7 минут на сильном огне с двух сторон до готовности.
    8. Убавьте огонь и подержите котлеты под крышкой еще три минуты.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 155 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Сладкий перец- 12 штук;
    2.Оливковое масло- 150 мл;
    3.Зеленый базилик- 100 гр.;
    4.Хересный уксус- 50 мл;
    5.Чеснок- 8 зубчиков;
    6.Сахар- 1 ст. ложка;
    7.Петрушка- 50 гр.;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Перец красный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Перцы разрежьте на половинки и очистите от семечек. Смажьте оливковым маслом, посолите и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов до тех пор, пока перцы не станут мягкими и пахучими.
    2. Запеченные перцы извлеките из духовки и остудите, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с оливковым маслом, хересным уксусом, мелко нарубленной петрушкой, давленым чесноком и цельными листьями ¬зеленого базилика.
    3. Посолите, поперчите, еще раз перемешайте, дайте настояться некоторое время и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 92 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Манго- 350 гр.;
    2.Куриная печень- 250 гр.;
    3.Оливковое масло- 7 ст. ложек;
    4.Смесь салатных листьев- 75 гр.;
    5.Дижонская горчица- 3 ст. ложки;
    6.Мед- 2 ст. ложки;
    7.Соль-по вкусу;
    8.Перец черный молотый- по вкусу;
    9.Острая горчица- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Манго очистите и нарежьте кубиками, добавьте листья салата и перемешайте.
    2. Взбейте дижонскую горчицу, потихоньку добавляя оливковое масло. Добавьте мед, острую горчицу и хорошенько перемешайте.
    3. Обжарьте куриную печень. Посолите и поперчите по вкусу.
    4. Выложите печень на смесь салатных листьев с манго и залейте заправкой.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 226 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Баклажаны- 4 шт.;
    2.Помидоры- 3 шт.;
    3.Сыр твердый- 100 гр.;
    4.Растительное масло- 2 ст. ложки;
    5.Мука пшеничная- 1 ст. ложка;
    6.Чеснок- 1 зубчик;
    7.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Помидоры нарежьте кубиками и поджарьте на масле с добавлением измельченного чеснока. В горячие помидоры добавьте тертый сыр.
    2. Баклажаны разрежьте вдоль, обваляйте в муке,посолите, сверху положите смесь помидоров с чесноком и сыром. Запекайте в духовке на антипригарном противне до готовности.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 66 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Мидии- 4 шт.;
    2.Помидоры черри- 3 шт.;
    3.Креветки вареные очищенные- 70 гр.;
    4.Кальмары- 50 гр.;
    5.Листья салата - 50 гр.;
    6.Лайм- 1/2 шт.;
    7.Оливковое масло- 40 мл;
    8.Кедровые орехи- 20 гр.;
    9.Сыр пармезан тертый- 1 ст. ложка;
    10.Соль- по вкусу;
    11. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Кальмары отварите и нарежьте соломкой.
    2. Листья салата порвите руками. Помидоры черри разрежьте пополам.
    3. Кедровые орехи выложите на сухую сковороду и слегка обжарьте.
    4. Смешайте сок половины лайма с оливковым маслом, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.
    5. Выложите все ингредиенты на тарелку и полейте заправкой. Сверху присыпьте кедровыми орехами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 149 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1. Картофель- 1 кг;
    2.Мясной бульон- 500 мл.;
    3. Свинина- 300 гр.;
    4.Яйцо куриное- 1 шт.;
    5.Томатная паста- 2 ст. ложки;
    6.Укроп- по вкусу;
    7.Соль- по вкусу;
    8.Перец черный душистый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Картофель (крупный) промойте, залейте кипятком, посолите и отварите до полуготовности.
    2. Картофель очистите, срежьте “крышечку” с одной стороны и выньте середину.
    3. Мясо перемелите вместе с вынутым картофелем, вбейте в него яйцо, добавьте мелко нарезанный укроп, томатную пасту, соль и душистый молотый перец. Хорошо взбейте.
    4. Полученным фаршем начините картофель и закройте его “крышечками”.
    5. Плотно уложите картофель в котелок, влейте в него бульон и тушите до готовности.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 79 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Фасоль зеленая стручковая- 400 гр.;
    2.Помидоры черри- 200 гр.;
    3.Лимоны- 1 шт.;
    4.Зеленый базилик- 5 стеблей;
    5.Оливковое масло- 2 ст.ложки;
    6.Кунжутные семечки- 1 ст. ложка;
    7.Морская соль- по вкусу;
    8.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Фасоль поставьте готовиться в пароварке или отварите в кипящей воде 2-3 минуты.
    2. Пока фасоль готовится разрежьте каждый помидор пополам.
    3 .Выдавите сок из лимона, смешайте с оливковым маслом, добавьте соль, перец, базилик и кунжут.
    4. Заправьте половинки черри полученным соусом.
    5. Добавьте в миску к помидорам в соусе горячую фасоль.
    6. Перемешайте и сразу подавайте к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 80 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Молоко- 440 мл;
    2.Яйцо куриное- 3 шт.;
    3.Сливки- 125 мл;
    4.Рис круглый- 3 ст. ложки;
    5.Сахар тростниковый- 60 гр.;
    6.Сливочное масло- 20 гр.;
    7.Ванилин- 1 ч. ложка;
    8.Мускатный орех- 1/4 ч. ложки.
    Способ приготовления:
    1. Сварите рис в кипящей воде 12 минут до мягкости. Хорошо обсушите.
    2. Положите яйца в миску и слегка взбейте. Добавьте сахар, молоко, сливки и ваниль. Хорошенько взбейте. Добавьте рис и переложите в смазанную сливочным маслом форму, посыпав мускатом.
    3. Поставьте форму в глубокий противень и залейте наполовину горячей водой. Пеките в разогретой до 160 градусов духовке 45 минут, пока нож, вставляемый в центр, не будет оставаться чистым.
    4. Переставьте с противня и оставьте на 5 минут. Подавайте с фруктами по вкусу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 158 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Картофель ( средний)- 4 шт.;
    2.Говяжий фарш- 400 гр.;
    3.Стебель сельдерея- 2 шт.;
    4.Свежие шампиньоны- 400 гр.;
    5.Плавленый сыр- 200 гр.;
    6.Репчатый лук- 80 гр.;
    7.Морковь- 1 шт.;
    8.Зеленый лук- 1/2 пучка;
    9.Растительное масло- 50 мл.;
    10.Соль- по вкусу;
    11.Перец черный молотый- по вкусу;
    12.Укроп- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами.
    2. Овощи очистить. Лук и картофель порезать кубиками. Сельдерей маленькими кусочками, морковь – соломкой.
    3. Зеленый лук вымыть и нашинковать.
    4. В кастрюле обжарить в масле фарш 5 минут.
    5. Добавить шампиньоны, готовить 3 минуты.
    6. Выложить нарезанные овощи и готовить еще 5 минут.
    7. Влить воду, довести до кипения, положить картофель и варить, пока картофель не будет готов, постепенно добавляя сыр.
    8. Приправить солью и перцем, посыпать укропом и готовить еще 1 минуту.
    9.При подаче посыпать зеленым луком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 113 ккал. Легкой Вам стройности!

    06.03.2017

  • Состав:
    1.Картофель- 600 гр.;
    2.Свежий огурец- 1 шт.;
    3.Йогурт натуральный- 125 гр.;
    4.Листья мяты ( свежие)- 15 гр.;
    5.Чеснок- 2 зубчика;
    6.Соль, перец черный молотый- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Отварите картофель в течение 10 минут до мягкости, затем оставьте остывать.
    2. Смешайте йогурт, мелко порезанный огурец, мелко нарезанную мяту и измельченный чеснок. Перемешайте с холодной картошкой. Посолите и поперчите.
    Калорийность блюда на 100 грамм-55 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1.Репа среднего размера- 1 шт.;
    2.Белокочанная капуста- 400 гр.;
    3.Говядина- 200 гр.;
    4.Репчатый лук- 80 гр.;
    5.Растительное масло- 4 ст. ложки;
    6.Морковь- 1 шт.;
    7.Перец черный молотый- по вкусу;
    8.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, морковь, репу и лук — на дольки и все вместе тушите на растительном масле на слабом огне 20 минут.
    2. Добавьте нарезанную крупно капусту, немного перца и соли и тушите до готовности еще 25 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 95 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1. Очищенные креветки- 650 гр.;
    2.Греческий йогурт- 3/4 стакана;
    3.Сок лимонный- 4,5 ст. ложки;
    4.Кинза ( рубленная)- 1/3 стакана;
    5.Оливковое масло- 2 ст. ложки;
    6.Чеснок- 2 зубчика;
    7.Соль, перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Креветки промойте в холодной проточной воде и обсушите.
    2. Мелко порубите листья кинзы, раздавите чеснок и выжмите сок из лимона.
    3. Смешайте для соуса греческий йогурт, кинзу, две с половиной столовых ложки лимонного сока, чеснок и молотый перец. Добавьте половину чайной ложки соли и тщательно перемешайте. Выдержите под крышкой при комнатной температуре полчаса.
    4. Смешайте оливковое масло с двумя столовыми ложками лимонного сока. Полейте этой смесью очищенные креветки, посыпьте солью по вкусу, тщательно перемешайте и оставьте на несколько минут.
    5. Бросьте креветки на предварительно разогретую сковороду и обжарьте на сильном огне в течение 2-3 минут.
    6. Перед подачей на стол полейте креветки йогуртовым соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 102 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1.Спаржа свежая- 1 кг;
    2.Лимоны- 2 шт.;
    3.Анчоусы- 10 шт.;
    4.Оливки- 1/2 стакана;
    5.Петрушка свежая- 50 гр.
    6.Оливковое масло- 1 ст.ложка;
    7.Чеснок- 6 зубчиков.
    Способ приготовления:
    1. В небольшом количестве подсоленной воды сварите спаржу. Это должно занять около 5 минут, затем слейте воду и спаржу выложите на блюдо, слегка побрызгав оливковым маслом.
    2. Пока варится спаржа, мелко нарежьте чеснок, анчоусы, оливки, цедру лимона, петрушку и все смешайте.
    3. Выложите смесь на готовую спаржу. Подавайте горячим или комнатной температуры.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 53 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1.Яйцо куриное- 2 шт.;
    2.Помидоры черри- 3 шт.;
    3.Тыква- 60 гр.;
    4.Шпинат- 30 гр.;
    5.Сыр рикотта- 20 гр.;
    6.Сыр твердый- 15 гр.;
    7.Соль- по вкусу
    8.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Смешайте яйца с солью и перцем.
    2. Вареную тыкву нарежьте мелкими кубиками.
    3. Помидоры черри разрежьте на половинки.
    4. Листья свежего шпината мелко порубите.
    5. Налейте яичную смесь в сковороду с высокими краями, добавьте тыкву, засыпьте шпинатом и перемешайте.
    6. Сверху положите половинки черри и риккоту и поставьте в духовку на 10 минут.
    7. Готовый омлет посыпьте тертым сыром.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 94 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1. Очищенные креветки- 700 гр;
    2.Апельсиновый сок- 2/3 стакана;
    3.Сливочное масло- 6 ст. ложек;
    4.Репчатый лук- 1 шт.;
    5.Растительное масло- 3 ст. ложки;
    6.Лук-шалот- 1 шт.;
    7.Сок лимонный- 1 ст.ложка;
    8.Семена горчицы- 1 ст. ложка;
    9.Кориандр молотый- 1 ч. ложка;
    10.Чеснок- 3 зубчика;
    11.Соль- 1/2 ч. ложки;
    12.Перец красный молотый- 1/4 ст. ложки;
    13.Орех мускатный молотый- 1 щепотка;
    14.Кумин (зира) молотый- 1/4 ч. ложки;
    15.Куркума- щепотка;
    16.Гвоздика молотая- на кончике ножа;
    17.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Мелко нарезать лук и чеснок. Креветки промыть в холодной проточной воде и обсушить.
    2. На умеренно высоком огне в небольшой сковороде раскалить растительное масло и бросить туда лук. Пассировать, пока лук не станет золотистым.
    3. Добавить специи и пассировать еще 3 минуты.
    4. В чистой сковороде среднего размера растопить сливочное масло. Через 2 минуты, когда масло станет коричневого цвета, переложить туда пассированный лук со специями, залить апельсиновым соком и оставить на умеренно высоком огне. Помешивая, довести смесь до кипения и дождаться, когда жидкость выпарится на половину (примерно 2 минуты).
    5. Выложить в приготовленный соус креветки, приправить солью и черным перцем по вкусу и, помешивая, готовить 4 минуты.
    6 Готовые креветки снять с огня, перемешать с лимонным соком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 170 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1.Цветная капуста- 1,3 кг;
    2.Оливковое масло- 2 ст.ложки;
    3.Соль, перец черный молотый- по вкусу;
    4.Зелень- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Разделите капусту на небольшие соцветия и переложите в большую миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец и зелень. Все хорошо перемешайте.
    2. Выложите одним ровным слоем на противень и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку, иногда перемешивая, на 25-35 минут, до мягкости и золотистого цвета.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 56 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017

  • Состав:
    1.Картофель-500 гр.;
    2.Копченая грудинка-100 гр.;
    3.Репчатый лук- 1 шт.;
    4.Томатная паста- 1 ст. ложка;
    5.Растительное масло- 1 ст. ложка;
    6.Соль,черный молотый перец- по вкусу;
    7.Лавровый лист, зелень- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Почистите картофель и нарежьте крупными кубиками или дольками.
    2. Нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Грудинку нарежьте небольшими ломтиками.
    3. Сложите все ингредиенты в кастрюлю, залейте водой так, чтобы покрыть содержимое, добавьте томатную пасту, лавровый лист и зелень, посолите и поперчите. Затем накройте крышкой и тушите в течение 40–50 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 170 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.02.2017


  • Состав:
    1.Красные яблоки ( среднего размера)- 8 шт.;
    2.Тыква- 200 гр.;
    3.Сыр сливочный- 150 гр.;
    4.Сахар коричневый мягкий- ¼ стакана;
    5.Кленовый сироп- 2 ч. ложки;
    6.Корица молотая- 1 ст. ложка.
    Способ приготовления:
    1.Сварите тыкву и сделайте из нее пюре с помощью блендера.
    2. Смешайте в блендере сливочный сыр с тыквенным пюре, коричневым сахаром, кленовым сиропом и корицей. Поставьте готовую смесь на холод.
    3. Яблоки запеките в духовке.
    4. Подавайте с горячими печеными яблоками или нарезанными тонкими дольками свежими яблоками.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 67 ккал. Легкой Вам стройности!

    31.01.2017


  • Состав:
    1.Яйцо- 3 шт.;
    2.Яблоки- 100 гр.;
    3.Растительное масло- 1 ст. ложка.
    Способ приготовления:
    1.Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками и слегка поджарьте на сковороде с маслом.
    2. На поджаренные яблоки вылейте взбитые яйца, перемешайте и жарьте, как натуральный омлет.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 172 ккал. Легкой Вам стройности!

    31.01.2017


  • Состав:
    1.Баранья лопатка- 700 гр.;
    2.Вода- 300 мл.;
    3.Цукини- 250 гр.;
    4.Кус-кус- 225 гр.;
    5.Греческий йогурт- 150 гр.;
    6.Сливочное масло- 2 ст. ложки;
    7.Соль- 1 ч. ложка;
    8.Карри- 3/4 ч. ложки;
    9.Перец черный молотый- ½ ч. ложки;
    10.Перечная мята- ¼ ч. ложки;
    11.Куркума- ¼- ч. ложки;
    12.Корица молотая- 1/8 ч. ложки.
    Способ приготовления:
    1. В небольшую тяжелую кастрюлю с толстым дном насыпать карри, куркуму, корицу, четверть чайной ложки черного перца и слегка разогреть ( примерно 1 минуту). Затем добавить в кастрюлю полтора стакана воды, пол чайной ложки соли и довести до кипения.
    2. Насыпать кускус в большую миску, залить кипящей водой со специями, накрыть тарелкой или пластиковой пленкой и дать постоять 5-6 минут.
    3. Тем временем смазанную маслом сковороду или противень разогреть в гриле на умеренно высоком огне. Посыпать бараньи отбивные солью с перцем и отправить в гриль примерно на 6 минут. Перевернуть во время приготовления 1 раз.
    4. Пока жарится мясо, очистить сырой цукини и крупно натереть его. Добавить греческий йогурт, сушеную мяту, соль и тщательно перемешать.
    5. Готовой баранине дать постоять 5 минут и подавать вместе с кускусом. В качестве соуса - цукини с йогуртом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 167 ккал. Легкой Вам стройности!

    31.01.2017


  • Состав:
    1.Белокочанная капуста- 1 кг;
    2.Мука пшеничная цельнозерновая- ½ стакана;
    3.Панировочные сухари- ½ стакана;
    4.Яйцо куриное- 2 шт.;
    5.Растительное масло- 3 ст. ложки.
    Способ приготовления:
    1. Капусту очистите, удалите кочерыжку и варите в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и разберите капусту на отдельные листья. Толстые стебли удалите ножом.
    2. Каждый лист сложите в виде конверта, обваляйте в муке и яйце. Затем обваляйте в сухарях и с обеих сторон обжарьте на масле.
    3. Подавайте со сметаной или сметанным соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 130 ккал. Легкой Вам стройности!

    31.01.2017

  • Состав:
    1.Булгур- 300 гр.;
    2.Лимоны- 2 шт.;
    3.Помидоры- 200 гр.;
    4.Перец чили- 1 шт.;
    5.Оливковое масло- 100 мл.;
    6.Мята свежая- 50 гр.;
    7.Сливочное масло- 50 гр.;
    8.Базилик- 50 гр.;
    9.Чеснок- 4 зубчика;
    10.Петрушка- 50 гр.;
    11.Соль- по вкусу;
    12.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Булгур отварите в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут под крышкой. Бросьте в кастрюлю сливочное масло, выключите огонь и томите еще 5 минут.
    2. Петрушку, мяту и листья базилика мелко нарубите, смешайте с давленным чесноком, произвольно нарезанными помидорами, оливковым маслом, лимонным соком, мелко нарубленным перцем чили. Посолите и поперчите.
    3. Готовый булгур перемешайте с салатом из пряных трав и помидоров, дайте настояться 5 минут и подавайте в качестве закуски.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 263 ккал. Легкой Вам стройности!

    31.01.2017

  • Состав:
    1.Репчатый лук- 2 головки;
    2.Шампиньоны- 100 гр.;
    3.Сливки 20% жирности- 50 мл.;
    4.Сыр твердый- 50 гр.;
    5.Сливочное масло- 2 ст. ложки;
    6.Мука пшеничная-1 ч. ложка;
    7.Соль- по вкусу;
    8.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Разогрейте духовку до 180 градусов.
    2. Лук и грибы порежьте и обжарьте на сливочном масле с солью и перцем. Добавьте муку и перемешайте.
    3. Грибную смесь разложите по формам, залейте сливками и посыпьте тертым сыром. Ставьте в духовку и выпекайте 20-25 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 161 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.01.2017

  • Состав:
    1. Брюссельская капуста-300 гр.;
    2.Сливки 20% жирности- 150 мл.;
    3.Сыр твердый- 150 гр.;
    4.Лимоны- 1 шт.;
    5.Оливковое масло- 1 ст.ложка;
    6.Мука пшеничная- 1 ст. ложка;
    7.Мускатный орех- на кончике ножа;
    8.Перец черный молотый- по вкусу;
    9.Соль-по вкусу;
    10.Сушеный базилик- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Капусту положите в пароварку и готовьте в течение 10 минут.
    2. На разогретую сковороду налейте оливковое масло, положите муку, немного обжарьте и добавьте сливки, слегка разбавив их холодной водой.
    3. Перемешайте до однородной массы и постепенно, небольшими порциями, выложите в сковороду тертый сыр, постоянно помешивая. Добавьте лимонный сок, соль, перец, мускатный орех и базилик. Оставьте под крышкой на слабом огне на 5 минут.
    4. Перед подачей полейте соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 161 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.01.2017

  • Состав:
    1. Красный болгарский перец- 2 шт.;
    2. Зеленый болгарский перец- 2 шт.;
    3. Помидоры- 3 шт.;
    4. Желтый болгарский перец- 1 шт.;
    5. Листья базилика- 1/2 стакана;
    6. Репчатый лук- 1 шт.;
    7. Уксус- 5 ст. ложек;
    8. Оливковое масло- 4 ст.ложки;
    9. Сахар- 1 ч. ложка;
    10. Соль- 1 ч.ложка.
    Способ приготовления:
    1. Разогрейте гриль. Выложите перцы на решетку и жарьте несколько минут, переворачивая, пока кожица не начнет подгорать.
    2. Переложите в миску, накройте пленкой и оставьте на 15 минут. Очистите перцы и снимите кожицу. Порежьте на тонкие полоски.
    3. В контейнер для микроволновой печи положите тонко нарезанный кольцами лук и добавьте сахар, соль и воду, чтобы она полностью покрывала лук. Поставьте в микроволновку на 2 минуты. Слейте.
    4. На тарелку выложите перцы, мелко нарезанные помидоры и мелко нарезанный базилик. Сбрызните оливковым маслом и уксусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 78 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.01.2017

  • Состав:
    1.Йогурт натуральный- 250 гр.;
    2.Яйцо- 4 шт.;
    3.Лимоны- 1 шт.;
    4.Малина ( ягода по вкусу)- 125 гр.;
    5.Сахар- 60 гр.;
    6.Мука пшеничная- 60 гр.;
    7.Желатин в пластинах- 3 шт.;
    8.Ванильный сахар- 1,25 ст. ложки;
    9.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Белки отделите от желтков. В небольшой миске взбейте в крепкую пену белки со щепоткой соли. В другой миске взбейте желтки с сахаром и 1 чайной ложкой ванильного сахара, затем введите муку. Аккуратно введите белки в желтковую массу.
    2. Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто переложите на противень ровным слоем и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности примерно 10 минут.
    3. Пока выпекается тесто, замочите листы желатина в воде на несколько минут. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения. Слегка охладите и введите йогурт и оставшийся сахар.
    4. На стол выложите мокрое полотенце, затем на него сухое и выложите корж на них. Снимите бумагу, намажьте йогуртовой смесью и выложите малину. Заверните, помогая себе сухим полотенцем. Заверните в сухое полотенце и отправьте в холодильник на 2 часа.
    5 .Перед подачей порежьте на кусочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 136 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.01.2017

  • Состав:
    1.Филе индейки-3 шт.;
    2.Зеленые яблоки-3 шт.;
    3.Сливки 40%-ные-100 мл.;
    4.Укроп-1 пучок;
    5.Базилик (зелень)-50 гр.;
    6.Сахар-2 ч. ложки;
    7.Картофельный крахмал-1 ст.ложка;
    8.Соль-по вкусу:
    9.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Кожуру яблок наколоть в нескольких местах вилкой, поместить яблоки в глубокий противень с водой (примерно 0,5 см). Поставить яблоки в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Готовые яблоки остудить, ложкой вынуть мякоть и размять ее в пюре. Примерно 2 столовые ложки отложить в сторону, в оставшееся пюре добавить крахмал, сахар и измельченный укроп. Тщательно перемешать.
    2. Филе грудок индейки нарезать вдоль на равные пласты. Обернуть в пленку и отбить. Натереть небольшим количеством соли и молотого перца. На каждую пластину выложить по 2-3 столовые ложки яблочного пюре и размазать ровным слоем.
    3.Каждый кусок грудки аккуратно свернуть в рулет, не давая вытечь начинке. Рулеты выложить на листы фольги и завернуть. Уложить в форму, пригодную для запекания в духовке, форму поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
    4. Листья базилика отделить от стеблей, измельчить. Добавить в отложенное яблочное пюре. Влить сливки и все вместе измельчить в блендере. Посолить и поперчить, перелить в соусник.
    5. Готовые рулеты разрезать на порционные куски, выложить на блюдо и полить небольшим количеством соуса. Оставшийся соус подавать отдельно.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 87 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.01.2017


  • Состав:
    1.Вода-3 л.;
    2.Кальмары- 500 гр.;
    3.Лук-шалот-3 штуки;
    4.Оливки-1/3 стакана;
    5.Стебель сельдерея- 1 шт.;
    6.Оливковое масло- 1/4 стакана;
    7.Сок лимонный-1 ст. ложка;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Лимонная цедра-1 ч.ложка.
    Способ приготовления:
    1. Промойте кальмары в холодной проточной воде и нарежьте тонкими кольцами.
    2. Вскипятите воду, добавив соль. На 40 секунд бросьте кальмары в кипяток, а затем сразу же поместите в емкость со льдом. Когда кальмары охладятся, выньте их изо льда и бросьте в дуршлаг, чтобы слить из них всю воду.
    3. Нарежьте тонкими кольцами стебли сельдерея, зеленые оливки и лук-шалот. Смешайте со свежей тертой цедрой лимона, оливковым маслом и лимонным соком.
    4. Смешайте кальмары со всеми ингредиентами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 29 ккал. Легкой вам стройности!

    25.01.2017

  • Состав:
    1.Яйцо куриное- 4 шт.;
    2.Шампиньоны- 100 гр.;
    3.Репчатый лук- 80 гр.;
    4.Сыр твердый ( тертый)- 3 ст.ложки;
    5.Молоко- 2 ст.ложки;
    6.Сливочное масло- 1 ст.ложка;
    7.Петрушка- по вкусу;
    8.Соль- по вкусу;
    9.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. В сковороде растопите масло. Добавьте мелко нарезанные лук и грибы, закройте крышкой, держите на среднем огне примерно 3- 4 минуты, помешав один раз.
    2. Взбейте яйца, молоко, половину тертого сыра с рубленной зеленью петрушки, солью, перцем и влейте в сковороду.
    3. Сковороду неплотно прикройте крышкой и держите на среднем огне, пока омлет не осядет. Готовый омлет посыпьте оставшимся сыром.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 120 ккал. Легкой Вам стройности!

    16.01.2017

  • Состав:
    1. Говяжье филе- 500 гр.;
    2. Руккола- 2 пучка;
    3. Сыр рокфор- 125 гр.;
    4. Оливковое масло- 3 ст.ложки;
    5. Горчица зернистая- 2 ст.ложки;
    6. Лимонный сок- 2 ст.ложки;
    7. Уксус бальзамический- 2 ст.ложки;
    8. Кетчуп- 1 ст.ложка;
    9. Сахар- 1 ч.ложка;
    10. Соль- 1 ч.ложка;
    11. Перец черный молотый- ½ ч.ложки;
    12. Чеснок- 2 зубчика.
    Способ приготовления:
    1. Кетчуп, горчицу и сахар смешайте с мелко порубленным чесноком. Добавьте свежевыжатый сок лимона, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.
    2. Филе разрежьте пополам, посыпьте солью и перцем.
    3. Выложите мясо на горячую сковороду, смазанную оливковым маслом или антипригарный противень. Отправьте в сильно разогретый гриль на несколько минут. Мясо нужно будет перевернуть один раз.
    4. Готовые стейки накройте фольгой и дайте постоять 5 минут, после чего нарежьте их тонкими ломтиками.
    5. Ломтики мяса выложите на свежую рукколу и полейте приготовленным соусом. Посыпьте сверху рокфором.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 218 ккал. Легкой Вам стройности!

    16.01.2017


  • Состав::
    1. Киви- 1 шт.;
    2. Яблоко- 1 шт.;
    3. Апельсин- 1 шт.;
    4. Хурма- 1 шт.
    Для заправки:
    1. Йогурт натуральный- 50 гр.;
    2. Мед- 1 ч.ложка;
    3. Ванилин- по вкусу;
    4. Бальзамический соус- по вкусу;
    5. Мята- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Фрукты нарезать кубиками.
    2. Для заправки: смешать натуральный йогурт, мед, ванилин, бальзамичиский соус и мяту.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 51 ккал. Легкой Вам стройности!

    16.01.2017

  • Состав:
    1. Филе белой рыбы ( судак) – 600 гр.;
    2. Черри - 500 гр.;
    3. Чёрные маслины-50 гр.;
    4. Кунжут- 15 гр.;
    5. Базилик- по вкусу;
    6. Оливковое масло - 1 ст.л.;
    7. Лимонный сок- ¼ штуки;
    8. Приправы- по вкусу;
    9. Соль- по вкусу;
    10. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Филе рыбы приправить солью и перцем.
    2. Обжарить филе на сковороде с оливковым маслом в течение 2-3 минут до хрустящей корочки.
    3. Переложить в форму для духовки. Сбрызнуть соком лимона.
    4. Порезать помидоры черри пополам, посыпать рыбу. Порезать маслины, посыпать сверху, добавить кунжут.
    5. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень и запекать 15- 20 минут до готовности рыбы.
    6. Достать из духовки, посыпать базиликом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 77 ккал. Легкой Вам стройности!

    16.01.2017

  • Состав:
    1.Болгарский перец- 2 шт.;
    2.Шпинат- 200 гр.;
    3.Сыр Пармезан ( тертый)- 80 гр.;
    4.Кедровые орехи- 60 гр.;
    5.Оливковое масло- 1 ст.ложка;
    6.Лимонный сок- 1 ч.ложка;
    7.Чеснок- 2 зубчика;
    8.Сушеный базилик- 1/3 ч.ложки;
    9.Петрушка- по вкусу;
    10.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Перцы помойте и порежьте пополам, очистите от внутренностей и просушите.
    2.Промойте, высушите и мелко порвите шпинат, выложите в сковороду на разогрейте оливковое масло. Тушите под крышкой на среднем огне 1-2 минуты. Снимите крышку и тушите еще минуты две до полного выпаривания воды. Немного посолите.
    3.В блендере смелите петрушку, кедровые орехи или кешью, 1 чайную ложку оливкового масла, лимонный сок, тертый пармезан, чеснок. Мелите до получения однородной массы. Шпинат и зеленую массу смешайте вместе.
    4.Перцы нафаршируйте зеленым фаршем и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
    5.Подавайте горячими, посыпав зеленью и кедровыми орехами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 153 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.01.2017


  • Состав:
    1.Креветки- 500 гр.;
    2.Грейпфруты- 1 шт.;
    3.Авокадо- 1 шт.;
    4.Салат зеленый- 200 гр.;
    5.Сметана 25% жирности- 2 ст.ложки;
    6.Оливковое масло- 1 ч. ложка;
    7.Мед- 1 ч. ложка;
    8.Дижонская горчица- 1 ч. ложка;
    9.Соевый соус- 1 ч. ложка;
    10.Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Креветки отварите с солью и специями, дайте остыть и очистите от панцирей.
    2. Грейпфрут очистите от пленок и нарежьте дольками.
    3. Авокадо очистите и нарежьте мякоть тонкими дольками.
    4. Листья салата промойте и обсушите.
    5. Для заправки: соедините оливковое масло, соевый соус, сметану, мед и горчицу.
    6. Смешайте креветки с грейпфрутом и авокадо, заправьте салат.
    7. Выложите смесь на листья салата.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 110 ккал. Легкой вам стройности!

    12.01.2017

  • Состав:
    1. Болгарский перец- 500 гр.;
    2. Помидоры- 300 гр.;
    3. Огурцы- 150 гр.;
    4. Сыр брынза- 150 гр.;
    5. Перец чили- 1 шт.;
    6. Оливковое масло- 60 гр.;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Петрушка рубленая- по вкусу;
    9. Уксус- по вкусу;
    10. Лук репчатый- 100 гр.
    Способ приготовления:
    1. Перцы поджарьте в духовке, пока кожица слегка не подгорит. Переложите перцы в пластиковый пакет и охладите в течение 15–20 минут. Снимите кожицу и очистите перцы от семян, а затем нарежьте на маленькие кусочки.
    2. На небольшие кусочки порежьте помидоры и огурцы. Лук порежьте тонкими полукольцами. Переложите овощи в миску и перемешайте. Добавьте соль по вкусу, затем масло и петрушку. Снова хорошо перемешайте и выложите на блюдо.
    3. Посыпьте натертой на крупной терке брынзой и украсьте мелко нарезанным чили.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 91 ккал. Легкой Вам стройности!

    11.01.2017

  • Состав:
    1.Помидоры черри- 200 гр.;
    2.Шампиньоны свежие- 200 гр.;
    3.Шпинат- 1 пучок;
    4.Миндаль- 1/3 стакана;
    5.Оливковое масло- 2 ст.ложки;
    6.Уксус бальзамический- 1 ч.ложка;
    7.Морская соль- по вкусу;
    8.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Хорошо промойте и порвите на части листья шпината.
    2. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам. Промойте и очистите шампиньоны, порежьте на дольки.
    3. Миндаль обжарьте до румяности и перемелите в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем.
    4. Получившимся соусом заправьте салат.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 160 ккал. Легкой Вам стройности!

    11.01.2017


  • Состав:
    1.Томат - 2 шт.;
    2.Перец болгарский – 1 шт.;
    3.Огурец свежий – 2 шт.;
    4.Авокадо –2 шт.;
    5.Чеснок – 4 зубчика;
    6.Редис –10 шт.;
    7.Соус соевый- по вкусу;
    8.Соль, петрушка, базилик- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Огурцы промыть, порезать в форме крупной соломки.
    2.Редис промыть, отрезать кончики, порезать в форме кружочков.
    3.С авокадо устранить кожицу и косточку, порезать в форме кубиков.
    4.Перец промыть, устранить семена, порезать в виде соломки.
    5.Помидоры нарезать в виде долек.
    6.Перемешать все овощи, очистить чеснок и выдавить в салат, чуть присолить, посыпать петрушкой и базиликом (можно применять травы в свежем или сушеном виде), полить соевым соусом .
    Калорийность блюда на 100 грамм- 118 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Творог 0% жирности – 200 гр.
    2.Мед жидкий – 1 ст. л.;
    3.Фрукты - 100 гр.;
    4.Корица, сухофрукты – для посыпки
    Способ приготовления :
    1.Смешать творог с медом в чаше блендера и взбить до получения пышной однородной консистенции.
    2. Фрукты (бананы, апельсины, яблоки, киви, мандарины, хурма, грейпфрут, груши, ягоды любые) тщательно промыть под холодной водой, очистить, если нужно, от кожуры и сердцевины, мелко порезать, смешать.
    3.Любую форму или просто чашку застелить пищевой пленкой либо кондитерской бумагой. Выложить половину творожной массы, потом фрукты или ягоды, сверху – вторую половину творожной массы. Уплотнить и завернуть сверху концом пленки или пекарской бумаги. Убрать в морозильную камеру на несколько часов до полного замерзания.
    4.Достать, опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду. Перевернуть и выложить мороженое на тарелку. Удалить пленку и сверху посыпать мороженое тем, что Вам больше по вкусу – какао, измельченными сухофруктами, ягодами или корицей.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 159 ккал. Легкой вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Кальмар- 2 тушки;
    2.Креветки очищенные- 250 гр.;
    3.Оливки- 10 шт.;
    4.Лимон- ½ штуки;
    5.Лимонный сок- по вкусу;
    6.Соль, перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Кальмар помыть, нарезать кольцами.
    2.Противень застелить фольгой, выложить вперемешку кальмар и очищенные креветки, добавить несколько ломтиков лимона, оливки. Взбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 100 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Креветки- 250 гр.;
    2.Болгарский перец- 2 шт.;
    3.Листья салата- 2 пучка;
    4.Ананас свежий- 1 шт.;
    5.Сметана 20% жирности- 2 ст. ложки.
    Способ приготовления:
    1.Отвариваем креветки, очищаем и нарезаем (оставьте пару для украшения).
    2.Из ананаса выбираем мякоть и режем на кусочки.
    3.Режем перец, а листья салата рвет мелко руками.
    4.Все ингредиенты перемешиваем со сметаной.
    5.Украшаем салат веточкой зелени и целыми креветками.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 60 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Банан – 2 шт. ;
    2.Сок от половины лимона ;
    3.Творог 0% жирности – 100 г. ;
    4.Йогурт 0% жирности – 100 г.;
    5. Яйцо куриное – 1 шт.;
    6. Мед – 1 ст. л.;
    7.Корица молотая- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Бананы промыть под струей холодной воды, очистить и порезать на 2 части.
    2.Уложить в противень для запекания, сверху полить лимонным соком.
    3.В творог добавить яйцо, йогурт, жидкий мед, хорошо растереть.
    4.Подготовленный соус вылить на уложенные фрукты сверху.
    5.Духовой шкаф разогреть, поместить туда форму с бананами и готовить 8 – 10 минут.
    6.Готовый десерт оформить на красивом блюде, сверху присыпав молотой корицей.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 103 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Филе индейки- 600 гр.;
    2.Брынза- 200 гр.;
    3.Армянский лаваш- 1 шт.;
    4.Перец желтый сладкий- 1 шт.;
    5.Морковь- 2 шт.;
    6.Лук порей- 1/2 стебля;
    7.Сельдерей (стебель)- 2 шт.;
    8.Петрушка (зелень)- 4-5 веточек;
    9.Апельсин- 1 шт.;
    10.Чеснок- 2 зубчика;
    11.Перец розовый- 6-8 горошин;
    12.Лавровый лист- 2 шт.;
    13.Оливковое масло- 1 ст.л.;
    14.Соль морская- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Филе индейки разделать тонкими и длинными кусочками. В горячем оливковом масле нагреть неочищенный зубчик чеснока. Индейку обжарить в ароматном масле.
    2.Кулинарной нитью связать стебли порея, сельдерея, петрушки и лаврового листа. С апельсина очень тонко срезать кожицу - добавить в пряный пучок.
    3.Отправить пряный пучок в кипящую воду, добавить одну морковь и болгарский перец, варить на умеренной температуре 20 минут , затем пряный бульон из овощей посолить, приправить горошинами розового перца и кастрюлю накрыть крышкой.
    4.Лаваш нарезать тонкими лентами и подсушить под грилем духовки.
    5.Добавить к лавашу пряный бульон.
    6.Морковь тонко нарезать соломкой
    7.Смешать морковь с брынзой и тёртым чесноком.
    8.На дно формы влить бульон с лавашем, сверху разложить индейку, и выложить морковно-сырную смесь. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке15 минут.
    9.Перед подачей оформить зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 109 ккал.Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Лук репчатый -1 головка;
    2.Тунец консервированный-1 банка ;
    3.Яйцо куриное- 4 шт.;
    4.Помидоры черри – 250 г.;
    5.Йогурт натуральный – по вкусу;
    6.Салат листовой – по вкусу;
    7.Руккола – по вкусу;
    8.Уксус бальзамический – для заправки, по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Яйца отварить до готовности, очистить от скорлупы, порезать каждое на 4 – 6 частей.
    2.Лук нашинковать полукольцами (можно предварительно обдать кипятком, чтобы убрать горечь).
    3.Томаты черри порезать на 4 части.
    4. Тунец измельчить.
    5.Листья рукколы и салата вымыть под струей холодной воды, обсушить салфеткой или бумажным полотенцем.
    6.На большое праздничное блюдо аккуратно налить полосками бальзамический уксус и натуральный йогурт, чередуя их.
    7.Сверху украсить листьями салата и рукколы.
    8. Затем выложить яйца, томаты, лук и тунец.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 55,52 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Овсяная крупа – 100 г.;
    2.Белок яичный куриный – 2 шт. ;
    3.Желток яичный куриный – 1 шт. ;
    4.Творог 0% жирности – 800 г.;
    5. Желатин пищевой – 20 г. ;
    6.Ягоды любые свежие или свежемороженые – 70 г.;
    7.Сахар– по вкусу .
    Способ приготовления:
    1.Овсяную крупу перемолоть в блендере.
    2.Смешать крупу с белками и желтком, всыпать сахар по вкусу, перемешать.
    3.В разъемную форму для бисквита выложить тесто, разровнять и выпекать 15 минут до готовности на среднем огне.
    4.Желатин растворить в горячей воде в пропорции 1:10 (20 столовых ложек воды), дать набухнуть, размешать, остудить.
    5. Творог растереть, добавить к нему ¾ части желатина и сахар по вкусу.
    6.На остывший корж прямо в форму вылить смесь творога с желатином, убрать на холод на 3 часа.
    7.Затем на холодный чизкейк выложить любые ягоды (свежие вымыть и обсушить, свежемороженые разморозить и слить лишнюю жидкость), разровнять и залить оставшейся третьей частью желатина.
    8.Снова убрать в холод до застывания.
    9.Переложить чизкейк из формы на блюдо.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 84 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016


  • Состав:
    1.Филе лосося– 400 гр.;
    2. Молоко – 100 мл.;,
    3. Лук порей – 1 стебель;
    4. Орегано – 1 ч. ложка,
    5. Соль – по вкусу,
    6. Черный молотый перец – по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Промываем филе под струей проточной холодной воды. Затем обсушим филе бумажным полотенцем. Когда филе будет сухим, нарежем его полосками
    2.Затем промоем лук порей. Нарежем его кружочками.
    3.Молоко нальем в сотейник или на небольшую сковороду. Прогреем молоко, но при этом до кипения его не доводим. Отправляем туда рыбу, закрываем крышкой.
    4.Через 1 минуту перевернем полоски лосося на другую сторону, огонь сделаем минимальным и закроем рыбу крышкой. Сверху распределим кольца лука порея, добавим соль и черный молотый перец по вкусу, орегано.
    5.Через две минуты огонь выключаем и отставляем рыбу примерно на 10 минут.
    6.Подаем лосось в молоке как теплым, так и холодным!
    Калорийность блюда на 100 рамм- 150 ккал. Легкой Вам стройности!

    27.12.2016

  • Состав:
    1.Тыква- 1 кг.;
    2.Куриный бульон- 300 мл.;
    3.Сливочное масло- 100 гр.;
    4. Сахар- 1 ст.ложка;
    5.Прованские травы- 1 ч.ложка;
    6. Соль- по вкусу;
    7.Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Тыкву нарежьте небольшими кубиками.
    2. В глубокой сковороде растопите немного сливочного масла. Добавьте тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
    3. Обжаривайте тыкву до золотистого цвета.
    4. На сковороду с тыквой влейте куриный бульон, накройте крышкой и томите, пока тыква не станет мягкой. Периодически помешивайте и проверяйте ,чтобы жидкость сильно не испарялась, и, в случае необходимости, добавьте воды.
    5. Когда тыква будет готова, снимите сковороду с огня и оставьте под крышкой на некоторое время.
    6. Перед подачей на стол снимите крышку и поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась. Подавайте со сметаной.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 91 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.12.2016

  • Состав:
    1. Говяжий фарш- 500 гр.;
    2. Куриный бульон- 500 мл.;
    3. Репчатый лук- 80 гр.;
    4. Толченые сухари- 80 гр.;
    5. Яйцо куриное- 60 гр.;
    6. Кетчуп- 2 ст.ложки;
    7. Растительное масло- 2 ст. ложки;
    8. Мука пшеничная- 2 ст. ложки;
    9. Петрушка рубленая- 2 ст. ложки;
    10.Томатное пюре- 1 ст. ложка;
    11.Прованские травы- 1 ч. ложка;
    12.Чеснок- 1 зубчик.
    Способ приготовления:
    1. Выложите фарш, мелко нарезанный лук, чеснок, кетчуп, травы, слегка взбитое яйцо и сухари в миску. Перемешайте до однородной массы.
    2 .Из полученной мясной массы слепите котлеты.
    3. Выложите котлеты в разогретую сковороду с маслом. Поджаривайте 1 минуту с каждой стороны. Сделайте средний огонь и жарьте до готовности. Переложите на бумажное полотенце и сохраняйте их теплыми.
    4. Смешайте в блендере бульон, муку и томатное пюре. Выложите ингредиенты на сковороду из под котлет и нагревайте на среднем огне 3 минуты, до закипания и загустения. Процедите и добавьте петрушку. Полейте котлеты.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 140 ккал. Легкой вам стройности!

    21.12.2016

  • Состав:
    1. Семга- 300 гр.;
    2. Сливки 10% жирности- 500 мл.;
    3. Картофель- 500 гр.;
    4. Помидоры- 300 гр.;
    5. Лук- порей- 200 гр.;
    6. Морковь- 150 гр.;
    7. Зелень- 1 пучок;
    8. Растительное масло- 2 ст.ложки;
    9. Соль- по вкусу;
    10. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Нарежьте лук-порей кольцами, морковь натрите на тёрке. Почищенный картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Нарежьте семгу кубиками.
    2. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте кубиками. Если кожица плохо снимается, опустите помидоры на несколько секунд в кипяток.
    3 .В кастрюле на растительном масле обжарьте лук и морковь. Добавьте помидоры и слегка обжарьте. Залейте 1 литр воды, доведите до кипения.
    4. Когда вода закипит, добавьте картофель, посолите по вкусу, варите 5-7 минут. Затем добавьте семгу и влейте сливки. Варите до готовности рыбы и картофеля .
    Калорийность блюда на 100 грамм- 94 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.12.2016

  • Состав:
    1. Яблоки- 4 шт.;
    2. Курага- 50 гр.;
    3. Финики- 50 гр.;
    4. Толченые сухари- 1 ст.ложка;
    5. Мед- 1 ст.ложка;
    6. Джем ( по вкусу)- 2 ч.ложки;
    7. Сливочное масло- 20 гр.;
    8. Корица молотая- ½ ч.ложки;
    9. Мускатный орех- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Смажьте маслом огнеупорную форму и разогрейте духовку до 180 градусов.
    2. Вырежьте из яблок внутренности с помощью острого ножа. Чтобы яблоки не растрескались при выпекании, сделайте небольшой надрез по окружности.
    3. Нарежьте курагу и финики. Смешайте их с сухарями, корицей, теплым медом и джемом. Эту смесь выложите в яблоки и слегка придавите. Положите сверху кусочек масла на каждое яблоко. Положите яблоки в форму.
    4. Поставьте форму в духовку на 45-50 минут, пока яблоки не станут мягкими.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 98 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.12.2016

  • Состав:
    1. Свинина- 2 кг.;
    2. Сливки- 5 ст.ложек;
    3. Яйцо куриное- 60 гр.;
    4. Чеснок- 5 зубчиков;
    5. Специи- по вкусу;
    6. Соль- по вкусу;
    7. Сахар- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Свинину очистить от жилок и лишнего жира, как следует перекрутить в мясорубке или блендере (чем мельче, тем лучше, должен получиться однородный и нежный фарш). Затем добавить чеснок, соль, сахар, сливки и еще раз перемолоть.
    2 .В подготовленный фарш вбить яйцо, добавить приправы и хорошо замесить руками, как тесто.
    3 Фарш выложить на бумагу для выпечки, сформировать колбаски и завернуть их как большие конфеты с двух сторон. Хвостики перевязать.
    4. Сделанные колбасные свертки завернуть в фольгу, выложить в большую кастрюлю, залить водой и отварить на слабом огне в течение, примерно, полутора часов.
    5 .Готовые колбаски остудить и отправить в холодильник на ночь. На следующий день снять обертку и по- новой завернуть в пергамент.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 252 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.12.2016

  • Состав:
    1. Куриное филе- 150 гр.;
    2. Консервированная красная фасоль- 1 банка
    3. Маложирный сыр- 100 гр.
    4. Яйцо куриное- 3 шт.;
    5. Лук репчатый- 160 гр.;
    6. Укроп- 2 пучка;
    7. Соль, перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Филе нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить.
    2.Лук мелко порезать. Яйца взбить со щепоткой соли, рубленым укропом и приготовить омлет.
    3. Сыр натереть на терке. Фасоль выложить в дуршлаг, чтобы полностью стекла лишняя жидкость. Мясо равномерно распределить на пищевой фольге плотным слоем. Сверху выложить слой омлета, слой сыра и слой фасоли с луком. Сформовать рулет, закрутить боковые края у фольги. Выпекать рулет в духовке при 180° С в течение 25-30 мин.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 128 ккал. Легкой вам стройности!

    12.12.2016

  • Состав:
    1. Морская рыба ( нежирная)- 600 гр.;
    2. Цельное молоко- 250 гр.;
    3. Яйцо куриное- 4 шт.;
    4. Перец черный молотый- по вкусу;
    5. Мускатный орех- по вкусу;
    6. Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Рыбу обработать, удалить кости и отварить на пару в течение 7 минут.
    2. Разобрать рыбу на мелкие кусочки, залить взбитыми желтками и молоком.
    3. Посолить рыбу, посыпать мускатным орехом (на кончике ножа).
    4. Для придания блюду воздушности, взбить охлажденные белки миксером или венчиком до крепкой пены.
    5. Белки осторожно вмешать в рыбу с молоком.
    6. Разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать суфле в антипригарной форме 30 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 110 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.12.2016

  • Состав :
    1. Творог обезжиренный- 300 гр.;
    2. Яйцо куриное – 6 шт.;
    3. Отруби овсяные или пшеничные- 6 ст. ложек;
    4. Мак кондитерский- 30 гр.;
    5. Молоко обезжиренное- 250 гр.
    6. Сахар- по вкусу.
    7. Лимон (цедра и сок)- 0,5 шт. Способ приготовления:
    1. Три яйца и три белка взбиваем 5 минут до густой пенки.
    2. Мак и отруби смешать и добавить к яйцам, перемешать.
    3. Добавить сахар ( по вкусу), перемешать.
    4. Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределяем
    5. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 мин.
    6. Молоко, 2 желтка перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
    7. Натереть цедру лимона, выдавить сок лимона, добавить в крем, не переставая помешивать. Варим примерно 10 минут.
    Дать немного остыть крему. И коржам.
    8. Обезжиренный творог взбиваем блендером, добавляем крем и сахар ( по вкусу). Взбиваем до сметанного состояния.
    9. Режем тесто на куски и хорошо промазываем. Оставляем на ночь в холодильнике.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 105, 14 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.12.2016

  • Состав:
    1. Творог обезжиренный- 150 гр;
    2. Йогурт натуральный- 4-5 ст.ложек;
    3. Банан-150 гр.;
    4. Персик ( фрукт по вкусу) – 85 гр.;
    5. Мед- по желанию.
    Способ приготовления:
    1. Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень мягкий, заранее протрите его через сито, чтобы у творога была консистенция пасты.
    2. Добавьте бананы (и мед по желанию), еще раз очень тщательно взбейте.
    3. Нарежьте персик (или другой фрукт)– достаточно мелко, и смешайте с творожной массой.
    4. Разлейте по формочкам и поставьте в морозильник на 3 часа. Если будет слишком твердо, то дайте мороженому немного постоять, и оно станет очень нежным.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 88, 23 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.12.2016

  • Состав:
    1. Творога (0% или 2% жирности) – 200 гр.;
    2. Твердый сыр (лучше брать сыр низкой жирности до 20%)- 50 гр.;
    3. Помидор- 80 гр.;
    4. Перец болгарский - 70 гр.;
    5. Зелень (петрушка, базилик) – 20 гр.;
    6. Яйцо куриное- 120 гр.
    Способ приготовления:
    1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанные мелкими кубиками помидор и перец, зелень, тертый на крупной терке сыр.
    2. Выложить массу в формы для кексов (идеально - силиконовые), заполняя их до верху.
    3. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут до зарумянивания. После этого вынуть из духовки и дать немного остыть.
    4. Центр запеканок при остывании немного осядет, при подаче на стол в центр можно положить 1 чайную ложку йогурта или сметаны и украсить рубленной зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 104 ккал. Легкой Вам стройности!

    12.12.2016

  • Состав:
    1. Творог- 400 гр.;
    2. Сливочное масло- 50 гр.;
    3. Яйцо куриное- 60 гр.;
    4. Сода пищевая- 1 ч.ложка;
    5. Соль- по вкусу;
    6. Специи- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Творог протираем ложкой через сито.
    2. Добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
    3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать до однородной массы. Добавляем специи по вкусу ( можно сушёный базилик). Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
    4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
    5. Переливаем массу в миску, даём остыть.
    Плавленый сыр готов.
    Очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 100 ккал. Легкой Вам стройности!

    07.12.2016


  • 1. Творог обезжиренный + йогурт натуральный + соевый соус + зелень.
    2. Авокадо + петрушка + чеснок + кабачок + лимонный сок + специи.
    3. Натуральный йогурт + горчица + укроп + петрушка + чеснок .
    4. Помидор + базилик + чеснок + оливковое масло.
    5. Болгарский перец + помидор + миндаль + кинза + оливковое масло.
    6. Натуральный йогурт + мята + цедра лайма.

    07.12.2016

  • Состав:
    1. Яйцо- 180 гр.;
    2. Помидоры черри- 4 штуки;
    3. Сыр моцарелла- 50 гр.;
    4. Сливочное масло- 20 гр.;
    5. Зеленый базилик- 20 гр.;
    6. Оливковое масло-по вкусу;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. В отдельной миске взбейте яйца, посолите и поперчите.
    2 .Добавьте в сковороду сливочное масло и ненадолго положите помидоры. Залейте яйцами. Через 20 секунд добавьте моцареллу, нарезанные листья базилика и снимите с огня.
    3. Дайте остыть и по желанию, полейте оливковым маслом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 155 ккал. Легкой Вам стройности!

    07.12.2016

  • Состав::
    1. Бараний фарш- 700 гр.;
    2. Репчатый лук-160 гр. (2 головки);
    3. Булгур- 180 гр;
    4. Оливковое масло- 5 ст. ложек;
    5. Кедровые орехи- 1/3 стакана;
    6. Перец черный молотый- 2,5 ч.ложки;
    7. Корица молотая- 1 ч. ложка;
    8. Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1.Мелко нарежьте 1 головку лука, пассеруйте в сотейнике на медленном огне 8-10 минут.
    2. Добавьте в сотейник 250 граммов бараньего фарша, душистый перец (1/2 чайной ложки), соль (1/2 чайной ложки), корицу (1/4 чайной ложки), черный перец (1/4 чайной ложки) и, постоянно помешивая, чтобы не было комков, обжарьте 5 минут. Снимите с огня и перемешайте с кедровыми орехами.
    3. Промойте булгур и дайте ему постоять в воде 10 минут. Вместе с водой просейте через сито и выложите в миску.
    4. Мелко нарежьте вторую луковицу и смешайте с 450 гр. бараньего фарша, душистым перцем (1 чайная ложка), солью (1 чайная ложка), корицей (1/2 чайной ложки), черным перцем ( 1/2 чайной ложки). Добавьте булгур и хорошенько перемешайте.
    5. Оливковым маслом смажьте форму для выпечки. На дно формы выложите половину смеси с булгуром и разровняйте. Равномерно распределите смесь с обжаренной бараниной и кедровыми орехами. Сверху, третьим слоем, выложите оставшуюся часть баранины с булгуром. Аккуратно разровняйте верхний слой и смажьте оливковым маслом.
    6. Форму с бараниной поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и запекайте до полной готовности 35-40 минут.
    7. Готовое блюдо остудите и подавайте, разрезав на куски, как пирог.
    Калорийность блюда на 100 грамм-286 ккал. Легкой вам стройности!

    07.12.2016

  • Состав:
    1. Молоко (не менее 3,2 % жирности)- 2 л.;
    2. Йогурт натуральный- 100 мл.;
    3. Сок лимонный- 60 мл.;
    4. Соль- 0,5 ч.ложки;
    5. Сахар- щепотка.
    Способ приготовления:
    1. Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем йогурт, соль и щепотку сахара.
    2. Ставим на слабый огонь и следим, когда молоко начнет сворачиваться.
    3. Как только начнут появляться хлопья, снимаем с огня и добавляем лимонный сок (не перемешиваем), а затем накрываем полотенцем.
    4. Спустя час откидываем на марлю и даем стечь отделившейся сыворотке (ее тоже можно куда-нибудь применить, например, в блины).
    5 .Через час можно сыр готов.
    Можно использовать для приготовления любых десертов на свой вкус!
    Калорийность блюда на 100 грамм- 59 ккал. Легкой вам стройности!

    07.12.2016

  • Состав:
    1.Малина ( можно заморженную)- 400 гр.;
    2.Сливки 33% жирности- 300 гр.;
    3.Сахар- 250 гр.;
    4.Вода- 150 гр.;
    5.Лимон- 0,5 шт.;
    6.Желатин- 15 гр.
    Способ приготовления:
    1. Малину пропускаем через блендер и тщательно протираем через сито до состояния однородного пюре.
    2. Воду с сахаром доводим до кипения в небольшой кастрюле и кипятим на слабом огне в течение 5 минут.
    3. Желатин (желательно листовой или такой, что не надо долго растворять) замачиваем в трех столовых ложках воды, смешиваем с горячим сахарным сиропом до полного растворения и убираем пенки.
    4. Полученную смесь переливаем в малиновое пюре и добавляем сок половинки лимона.
    5. В отдельной посудине взбиваем сливки .
    6. Взбитые сливки добавляем в начинающее застывать чуть теплое пюре и хорошенько перемешиваем.
    7. Силиконовую форму смазываем сливочным маслом, заливаем крем и ставим в холодильник на 4-5 часов.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 176 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.11.2016

  • Состав:
    1.Картофель- 1,5 кг.;
    2.Растительное масло- 50 гр.;
    3.Чеснок- 12 гр.;
    4.Имбирь свежий- 10 гр.;
    5.Мед- 0,5 ст.ложки;
    6.Перец черный молотый- по вкусу;
    7.Соль- по вкусу;
    8.Зелень- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Очищенный и нарезанный ломтиками картофель заливаем холодной водой, солим по вкусу и доводим до кипения.
    2 . В отдельную миску выкладываем очищенный и натертый на мелкой терке имбирь, давленный чеснок, мед ,растительное масло и порезанную зелень. Хорошо перемешиваем.
    3. Как только картофель закипит - сливаем и выкладываем в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки.
    4. Сверху поливаем подготовленной заправкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут до появления золотистой корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 108 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.11.2016


  • Состав:
    1.Творог- 200 гр.;
    2.Сметана- 3 ст.ложки;
    3.Яйцо куриное- 60 гр.;
    4.Сахар- 25 гр.;
    5.Растительное масло- 10 гр.;
    6.Сода- 0,5 ч.ложки;
    7.Соль- щепотка.
    Способ приготовления:
    1. Творог протираем через сито.
    2 .Добавляем все остальные продукты, негашеную соду и замешиваем мягкое однородное тесто (если получается слишком жидко, то добавляем еще пару ложек муки).
    3.Отрывая кусочки теста, скатываем небольшие шарики.
    4. Противень смазываем маслом и на некотором расстоянии выкладываем сырники (можно также запекать в силиконовых формочках).
    5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистого цвета.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 237 ккал. Легкой вам стройности!

    28.11.2016


  • Состав:
    1.Апельсин- 250 гр.;
    2.Сахар- 100 гр.;
    3.Сливочное масло- 70 гр.;
    4.Яйцо куриное- 60 гр.;
    5.Лимон- 0,25 шт.
    Способ приготовления:
    1. В небольшую кастрюлю снимаем цедру и выжимаем сок с апельсина и кусочка лимона.
    2. Провариваем примерно 5-7 минут на небольшом огне, затем процеживаем и добавляем сливочное масло и сахар.
    3 .Снова ставим на огонь до полного растворения сахара и масла, доводим до кипения, снимаем и даем немного остыть.
    4. Яйцо взбиваем в пену (на этом этапе можно добавить немного крахмала или муки, тогда помадка получится более густой) и, продолжая взбивать, столовой ложкой добавляем немного горячего сиропа.
    5. Получившуюся яичную массу тонкой струйкой вливаем в сироп и взбиваем венчиком. Ставим на слабый огонь и, продолжая помешивать, увариваем до консистенции сгущенки.
    6 .Даем остыть и ставим в холодильник.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 235 ккал. Легкой Вам стройности!

    28.11.2016


  • 1. Яблоки + шпинат + грецкие орехи + сельдерей. Заправить соусом из оливкового масла, сметаны и зерновой горчицы.
    2. Авокадо + яблоко + лайм + киви. Заправить соусом из меда, мяты и орехов
    3. Брынза + зеленый лук + салатные листья + редис. Заправить соусом из сметаны и укропа.
    4. Капуста белокочанная + огурцы + вареные яйца. Заправить соусом из растительного масла и петрушки.
    5. Курица + томаты-черри + огурцы + салатные листья + зеленый лук. Заправить соусом из растительного масла, петрушки и лимонного сока.
    Легкой Вам стройности!

    28.11.2016

  • Состав:
    1. Грудка куриная - 900гр.;
    2. Гречневая крупа( сухой продукт) - 120 гр.;
    3. Лук репчатый – 100 гр.;
    4. Чеснок – 9 гр.;
    5. Зелень укропа или петрушки – 1 пучок;
    6. Сырок плавленый - 2 шт.;
    7. Сметана 10%- 120 гр.;
    8. Яйцо – 60 гр.;
    9. Сливки -10% жирности- 50 мл.;
    10. Соль, перец черный молотый - по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи ,чистим лук, чеснок, моем зелень.
    2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
    3. Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень. Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом, добавляем соль и перец. Перемешиваем и ставим в холодильник на 15-20 минут.
    4. Сыр режем кубиками- это будет начинка для тефтелей, а половину пачки оставляем для соуса.
    5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их на застеленную пергаментом или фольгой форму.
    6. Для соусу: смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.
    7. Заливаем тефтели соусом.
    8. Ставим в духовку при температуре 200 градусов на 30- 35 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 139 ккал. Легкой Вам стройности!

    22.11.2016


  • Состав:
    1. Куриное филе - 300 гр.;
    2. Мука - 50 гр.;
    3. Яйцо куриное – 120 гр.;
    4. Молоко - 150 гр.;
    5. Сыр твердый низкой жирности - 50 гр.;
    6. Разрыхлитель- ½ ч.ложки;
    7. Черный перец, карри, итальянские травы - по вкусу;
    8. Соль - по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе отварить, мелко порезать.
    2. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый сыр. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки.
    3. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки).
    Калорийность блюда на 100 грамм- 130 кал. Легкой Вам стройности!

    22.11.2016


  • Состав:
    1. Яйцо куриное- 120 гр.;
    2. Мука пшеничная-50 гр.;
    3. Сахар ванильный-3 гр.;
    4. Яблоко- 400 гр.;
    5. Творог обезжиренный- 200 гр.;
    6. Разрыхлитель-1ч.л.
    Способ приготовления:
    1. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Еще раз хорошо взбить.
    2. В получившуюся массу добавить творог, взбивать до исчезновения творожных комочков.
    3. Яблоки очистить и нарезать кубиками, добавить в массу и перемещать ложкой.
    4. Противень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку.
    Можно добавить натёртую цедру лимона.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 152 ккал. Легкой вам стройности!

    22.11.2016


  • Состав:
    1. Творог обезжиренный- 400 гр;
    2. Молоко 1% жирности- 100 гр;
    3. Мед -30 гр;
    4. Желатин пищевой- 15 гр;
    5. Какао-порошок- 50 гр.
    Способ приготовления:
    1. Желатин замочить стаканом воды на 30 мин., слить воду, если останется.
    2. Поставить желатин на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мёд. Перемешать.
    3. Взбить ингредиенты блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод,пока не застынет.
    Можно подавать с цукатами или со свежими ягодами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 130 ккал. Легкой Вам стройности!

    22.11.2016

  • Состав:
    1. Пекинская капуста- 250 гр.;
    2. Куриное филе- 200 гр.; ( 1 шт)
    3. Консервированные ананасы- 250 гр.;
    4. Зелёный лук- 100 гр.;
    5. Натуральный йогурт- 100 гр.
    Способ приготовления:
    1. Отвариваем куриное филе, режем не очень мелкими кусочками.
    2. Нарезаем зелёный лук, тонко шинкуем пекинскую капусту. Ананас режем кубиками.
    3. Смешиваем капусту, куриное филе, лук, ананас и заправляем йогуртом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 57 ккал. Легкой вам стройности!

    21.11.2016

  • Состав:
    1. Мягкий творог 0% жирности- 800 гр.;
    2. Овсяные хлопья- 100 гр.;
    3. Яичный белок - 2 шт.;
    4. Яичный желток- 1 шт.;
    5. Желатин- 20 гр.;
    6. Свежие или замороженные ягоды на Ваш вкус- 100 гр.;
    7. Стевия - по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Овсянку размалываем в блендере, смешиваем с яйцами, добавляем стевию и перемешиваем. Смесь выкладываем тонким слоем в антипригарную форму и ставим в духовку на 180 *С на 10-15 минут.
    2. Желатин растворяем в воде, разогреваем и остужаем. 3/4 желатиновой воды смешиваем с творогом и стевией.
    3. Получившуюся смесь выкладываем на остывший овсяный корж и отправляем в холодильник на 2-4 часа.
    4. На застывший чизкейк выкладываем ягоды, заливаем оставшейся желатиновой водой и снова отправляем в холодильник на 2 -4 часа.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 105 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.11.2016

  • Состав:
    1. Творог 1,8% жирности- 200 гр.;
    2. Кефир 1% жирности- 100 гр.;
    3. Банан- 2 шт.
    Способ приготовления:
    Все ингредиенты взбиваем блендером.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 85 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.11.2016

  • Состав:
    1. Фасоль стручковая - 260 гр.;
    2. Опята - 160 гр.;
    3. Лук репчатый - 140 гр.;
    4. Филе куриное - 260 гр.;
    5. Соевый соус - 10 гр.
    Способ приготовления:
    Выложить одновременно все ингредиенты в антипригарную посуду и тушить до готовности.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 54, 6 ккал. Легкой Вам стройности!

    21.11.2016


  • Состав:
    1. Зелень – 200 гр.;
    2. Чеснок- 6 гр.;
    3. Натуральный йогурт- 150 гр.;
    4. Творог 0% - 450 гр.;
    5. Соль- по вкусу;
    6. Тонкий лаваш- 4 шт.
    Способ приготовления:
    1. Измельчаем зелень и чеснок и перемешиваем с йогуртом и творогом. Солим по вкусу.
    2. Распределяем эту смесь по лавашу и закручиваем в рулет.
    3. Даем постоять несколько часов в холодильнике. Режем на полоски.
    Легкой Вам стройности!

    15.11.2016

  • Состав:
    1. Куриная грудка -350 гр.;
    2. Ржаной хлеб- 100 гр.;
    3. Листовой салат- 100 гр.;
    4. Помидоры черри - 65 гр.;
    5. Яйца перепелиные - 4 шт.
    6. Сыр Пармезан- 30 гр.;
    7. Соль и смесь перцев- по вкусу.
    Для заправки:
    1. Йогурт натуральный- 250 гр.;
    2. Горчица- 10 гр.;
    3. Чеснок- 5 гр.;
    4. Соль- по вкусу
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе разрежьте вдоль и замаринуйте в соли и в смеси перцев. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике).
    2. Разогрейте духовку до 200 С.
    3. Приготовьте сухарики: нарежьте хлеб, удалив корочку, и выпекайте 10-13 минут на не смазанном противне. Отварите перепелиные яйца.
    4. Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, добавьте давленый чеснок, посолите по вкусу.
    5. Маринованную курицу выложите на решетку духовки, поставив под ней застеленный фольгой противень для стекания жира. Запекайте до 20 минут.
    6. Листья салата выложите на тарелку, сбрызните соусом, натрите сыр Пармезан. Сверху выложите порезанное филе курицы, вновь сбрызните соусом. Выложите сухарики и сбрызните соусом еще раз. Сверху снова натрите Пармезан, украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 101 ккал. Легкой Вам стройности!

    14.11.2016

  • Состав:
    1. Кефир 2,5 % жирности- 500 мл.;
    2. Мед - 3 ст. ложки;
    3. Ванилин - 1 пакетик;
    4. Желатин - 1 ст. ложка.
    Способ приготовления:
    1. Желатин залить 2- 3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Растворить на малом огне, непрерывно помешивая.
    2. В кефир добавить мед и ванильный сахар. Хорошо размешать до растворения сахарных крупинок.
    3. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно помешивая. Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник. Если сделать с вечера, утром уже готово.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 115 ккал. Легкой вам стройности!

    14.11.2016


  • Состав:
    1. Куриное филе -300 гр.,
    2. Консервированные ананасы - 200 гр.,
    3. Соевый соус- 100 мл.
    Способ приготовления:
    1. Нарезаем куриное филе и ананасы на небольшие кусочки.
    2. Добавляем в соевый соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут.
    3. Предварительно смочив шпажки водой, насаживаем на них филе и ананасы, чередуя их между собой.
    4. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлыком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение 40 минут при средней температуре.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 96 ккал. Легкой вам стройности!

    14.11.2016

  • Состав:
    1. Куриное филе - 300 гр.;
    2. Морковь - 120 гр.;
    3. Брокколи (можно взять замороженную) - 300 гр.;
    4. Сливки 10% жирности - 120 гр.;
    5. Творожный или сливочный сыр - 15 гр.;
    6. Соевый соус - 1 ст.л.;
    7. Бальзамический уксус (белый) - 1 ст.л.;
    8. Чеснок – 6 гр.;
    9. Приправа "Итальянские травы"- по вкусу;
    10. Соль, перец - по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Куриное филе режем кубиками. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеные травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.
    2. Пока филе маринуется, чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи (заранее размороженную) разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.
    3. Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая, 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.
    4. Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 85 ккал. Легкой Вам стройности!

    08.11.2016

  • Состав:
    1. Сыр твердый- 250 гр.;
    2. Кефир- 250 мл.;
    3. Лаваш ( тонкий)- 2 шт.;
    4. Яйцо куриное- 120 гр.;
    5. Укроп- 1 пучок;
    6. Петрушка- 1 пучок.
    Способ приготовления:
    1. Сыр натереть на терке. Мелко порезать зелень и смешать с сыром. Сырые яйца перемешать с кефиром. Затем смешать все ингредиенты вместе. Они будут начинкой пирога.
    2. Листы лаваша смазать кефиром. Дно антипригарной формы застелить пергаментом. Положить в нее лист лаваша так, чтобы края равномерно свисали. Сверху положить второй лист.
    3. Выложить половину начинки в форму, накрыть ее свисающими краями первого листа в форме конверта. Затем сверху выложить оставшуюся начинку и накрыть свисающими краями второго листа лаваша.
    4. Завернутый пирог полить оставшимся кефиром.
    5 .Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, пока пирог не подрумянится.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 198 ккал. Легкой Вам стройности!

    07.11.2016

  • Состав:
    1. Огурец свежий- 100 гр.;
    2. Нежирный сыр- 100 гр.;
    3. Чеснок- 6 гр.;
    4. Натуральный йогурт- 3 ст.ложки;
    5. Укроп, соль, перец, специи- по вкусу.
    6. Оливковое масло
    Способ приготовления:
    1. Натереть огурец на крупной терке и слегка отжать сок.
    2. Добавить натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок, йогурт, укроп.
    3. Приправить специями, добавить каплю оливкового масла и перемешать. Подавайте соус к курице или мясу.
    Легкой Вам стройности!

    07.11.2016

  • Состав:
    1. Банан- 400гр.;
    2. Замороженная или свежая черника( можно заменить другой ягодой)- 200гр.;
    3. Мёд - 75гр.;
    4. Овсяные хлопья - 60гр.;
    5. Грецкие орехи- 20гр.;
    6. Обезжиренное молоко- 200гр.;
    7. Разрыхлитель теста- ½ ч. ложки;
    8. Корица- ¾ чайной ложки;
    9. Яйцо куриное- 60 гр.;
    10. Ванилин- 1 ч. ложка;
    11. Сахарная пудра (для украшения)-1 ч. ложка;
    Способ приготовления:
    1. Разогреваем духовку до 190С. Застилаем на дно и по бокам антипригарной посуды фольгу .
    2. Нарезаем бананы кольцами и выкладываем в подготовленную посуду. Туда же добавляем половину черники, 1/4 чайной ложки корицы, 1 столовую ложка меда и накрываем фольгой.
    3. Выпекаем 15 минут, пока бананы не станут мягкими.
    4. Затем, в миске, смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель для теста и оставшуюся корицу, все перемешиваем. В отдельной миске взбиваем оставшиеся мед, молоко, яйца и ванилин.
    5. Достаем бананы с черникой из духовки, посыпаем овсяной смесью. Затем равномерно выливаем смесь из молока. Посыпаем оставшимися черникой и грецкими орехами. Выпекаем пирог примерно 30 минут, или пока сверху не образуется золотисто-коричневого цвета корочка.
    Для украшения посыпаем сахарной пудрой. Подаём теплым.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 120 ккал. Легкой Вам стройности!

    07.11.2016


  • Состав:
    1. Шампиньоны -800 гр.;
    2. Чеснок – 9 гр.;
    3. Смесь прованских трав- 1 ч. ложка;
    4. Соль, перец черный молотый- по вкусу;
    5. Бальзамический уксус- 40 мл .
    6. Оливковое масло
    Способ приготовления:
    1. Грибы режем на 2-4 части в зависимости от размера. Мелкие- оставляем целыми.
    2. В небольшое количество оливкового масла добавляем натертый чеснок, прованские травы, соль, перец и уксус.
    3. Вливаем смесь в миску с шампиньонами и перемешиваем.
    4. Даем грибам постоять 15-20 минут, затем перекладываем в огнеупорную форму и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
    5. Запекаем в течение 15-20 минут, в процессе пару раз перемешиваем.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 43,05 ккал. Легкой вам стройности!

    03.11.2016

  • Состав:
    1. Шпинат- 100 гр. ;
    2. Сельдерей- 50 гр.;
    3. Морковь- 100 гр.;
    4. Огурец свежий- 100 гр.;
    5. Лук репчатый- 90 гр.;
    6. Грибы жареные- 100 гр.;
    7. Масло растительное- 10 гр.;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Зелень (укроп, петрушка)- по вкусу.
    Для соуса:
    1. Масло оливковое - 20 гр.;
    2. Мед- 20 гр.;
    3. Горчица зерновая- 15 гр.;
    4. Соевый соус- 5 гр.;
    5. Сок лимона - 1 ст.л.;
    6. Соль, перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Приготовить соус: растереть все ингредиенты в однородную массу, приправить солью и перцем.
    2. Грибы обжарить с луком (60 гр. ) до выпаривания жидкости.
    3. Шпинат порвать кусочками.
    4. Сельдерей и морковь натереть на крупной терке.
    5. Огурец нарезать удлиненными тонкими брусочками.
    6. Лук ( 40 гр. ) нарезать полукольцами.
    7. Зелень мелко порезать.
    8. Перемешать все ингредиенты, слегка посолить, полить соусом и дать настояться.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 87 ккал. Легкой Вам стройности!

    01.11.2016

  • Состав:
    1. Яйцо куриное – 120 гр.;
    2. Творог 2% жирности – 180 гр.;
    3. Крупа манная - 65 гр.
    Способ приготовления:
    1. Все ингредиенты перемешать и поставить на ночь в холодильник. А если утром замесили, то минут на 20-25 в морозилку.
    2. Посыпать стол манкой и сделать из этой массы творожной колбаску.
    3. Разрезаем ” колбаску” на маленькие части и опускаем в кипящую воду. Варить 5 минут после закипания.
    По желанию- при подаче полить вареньем.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 145 ккал. Легкой Вам стройности!

    01.11.2016


  • Состав:
    1. Банан - 4шт.;
    2. Лимон (сок) – ½ шт.;
    3. Обезжиренный творог- 100 гр.;
    4. Натуральный йогурт- 100 гр.;
    5. Яйцо куриное– 60 гр.
    Способ приготовления:
    1. Очистите бананы, разрежьте вдоль на две части, положите на противень, сбрызните соком лимона.
    2. Разотрите творог с йогуртом и яйцом до получения однородной массы, выложите на бананы.
    3. Поместите в заранее нагретую духовку и выпекайте 10 мин.
    По желанию можно посыпать молотой корицей .
    Калорийность блюда на 100 грамм- 105 ккал. Легкой Вам стройности!

    01.11.2016

  • Состав:
    1. Болгарский перец (крупный) –600 гр.;
    2. Филе курицы — 400 гр,;
    3. Помидор – 200 гр.;
    4. Лук зеленый и укроп — несколько веточек,
    5. Йогурт натуральный- 50 гр,;
    6. Сыр твердый (низкой жирности) — 100 гр.;
    7. Специи (Итальянские травы)- по вкусу;
    8. Соль, перец - по вкусу.
    Способ приготовления:
    1) Для начала чистим перцы от внутренностей.
    2) Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков.
    3) Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого вскипятить воду и опустить в нее помидоры примерно на минуту. Потом вынимаем помидоры, они быстро остывают и можно очень легко снять кожуру. Режем уже очищенные помидоры на маленькие кубики, примерно 0,5×0,5 см.
    4) Отдельно нарезаем зеленый лук и петрушку.
    5) Смешиваем нарезанное куриное филе, нарезанные помидоры и зелень. Добавляем соль, перец и дополнительные специи по вкусу. Туда же добавляем 2-3 ст.л. йогурта натурального. Все тщательно перемешиваем.
    6) На противень, на котором будет готовиться курица в перце, выкладываем половинки перца. В каждую половинки накладываем уже готовую начинку с курицей.
    7) Ставим на 20 минут в разогретую духовку на 180-200 градусов.
    8) После 20 минут достаем противень и посыпаем каждый перец натертым сыром. Ставим еще на 10 минут – ждем, чтобы сыр расплавился и образовалась корочка.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 70 ккал. Легкой Вам стройности!

    01.11.2016

  • Состав:
    1. Овсяные хлопья – 400 гр.;
    2. Яблоко- 200 гр.;
    3. Груша- 130 гр.;
    4. Банан- 200 гр.;
    5. Изюм (сухофрукты )- 50 гр.
    Способ приготовления:
    1.Банан размять вилкой в пюре, натереть грушу и яблоко на крупной тёрке, мелко нарезать изюм или сухофрукты.
    2. Добавить в эту массу хлопья, перемешать до консистенции густого теста.
    3. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
    4.Духовку разогреть до 180C и выпекать до готовности(чуть подрумянивается снаружи)
    5.Горячими порезать на порционные кусочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 199 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    01.11.2016

  • Состав::
    1. Куриное филе(грудка)- 600гр.;
    2. Чернослив — 10шт.;
    3. Чеснок — 3 зубчика;
    4. Соль — по вкусу
    5. Сметана 15% — 100 мл.;
    6. Яйцо — 1 шт.;
    7. Приправа — по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Для начала необходимо подготовить филе курицы, промыть и замочить чернослив.
    2. Дольку куриного филе отбить с двух сторон.
    3. Разрезать филе на две части и присолить (можно добавить немного куриной приправы). Поверх кусочков выдавить через давилку чеснок и разложить нарезанный чернослив. В готовых рулетиках от чеснока остается только легкий запах, на вкус мясо не горькое и не жгучее.
    4. Скрутить куриные кусочки в рулетики и закрепить их деревянными шпажками (или зубочистками). Шпажки хороши тем, что после приготовления получается что-то похожее на мини шашлык.
    5. Теперь нужно приготовить сметанный соус для этого смешайте сметану с одним яйцом.
    6. Этим сметанным соусом смазать куриные рулеты и выпекать в духовке при 180 градусах в течении 30-40 мин.
    7. Рулеты с черносливом получаются мягкими с легкой сластинкой.
    8. Прежде чем выкладывать в тарелку можно вытащить шпажки и нарезать на дольки. Но можно подать прямо на шпажке, получится необычно и аппетитно. Подавать рулет из куриного филе лучше с зеленью и овощами, а сверху полить сметаной.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 120 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    25.10.2016


  • Состав:
    1. Сметана 20%- 1 стакан;
    2. Кокосовая стружка- ½ стакана;
    3. Ананасы консервированные- 200 гр.;
    4. Мандарин- 200 гр.;
    5. Банан- 400 гр.
    Способ приготовления:
    1. Нарезать бананы кружочками, мандарины разделить на дольки, всё положить в большую миску или по порционным вазочкам.
    2. Добавить нарезанные ананасы, заправить сметаной, перемешать и добавить кокосовую стружку. Если салат получился водянистым, добавить ещё кокосовой стружки, она впитает лишнюю влагу.
    3. Готовый салат поставить в холодильник на 30 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм – 162 ккал. Легкой Вам стройности!

    24.10.2016

  • Состав:
    1. Вода- 2 стакана;
    2. Рис длиннозерный- 1 стакан;
    3. Сливочное масло- 1 ч.ложка;
    4. Соль- 0,5 ч.ложки;
    5. Перец черный молотый- 1 щепотка;
    6. Куркума- 0,25 ч.ложки.
    Способ приготовления:
    1. Рис выкладываем в кастрюлю (для приготовления лучше всего подойдет ароматный рис сорта басмати, однако подойдет и любой другой длиннозернистый сорт), заливаем холодной водой и тщательно протираем рукой, чтобы удалить рисовую пыль.
    2. Воду меняем несколько раз, до тех пор, пока она не будет оставаться чистой. Затем сливаем воду и даем рису слегка подсохнуть.
    3. Тем временем, в отдельной кастрюльке с толстыми стенками растапливаем сливочное масло.
    4. Высыпаем рис, добавляем соль, специи и, постоянно помешивая, поджариваем пару минут (это делается для того, чтобы каждое зернышко покрылось маслом и не слипалось при варке).
    5. Подготовленный таким образом рис заливаем кипятком, закрываем крышкой и оставляем вариться до готовности на маленьком огне.
    6. Спустя 10-15 минут ароматный и рассыпчатый рис готов!
    Калорийность блюда на 100 грамм- 126 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    24.10.2016

  • Состав на 2 порции:
    1. Грейпфрут- 2 шт.
    2. Растительное масло- 2 ст.ложки;
    3. Сахар тростниковый- 6 ст.ложек;
    4. Корица молотая- 1 ч.ложка;
    5. Мята -по вкусу .
    Способ приготовления:
    1. Разогреваем духовку до 250 градусов
    2. Моем грейпфрут, режем напополам и отрезаем кусочек попки грейпфрута, для устойчивости.
    3. Проводим ножом по белым прожилкам грейпфрута и по контуру шкурки, не сильно старайтесь, чтобы не выпал плод. Нам это нужно для выделения сока, и потом удобнее доставать ложкой.
    4. Смешиваем растительное масло с сахаром и корицей, и покрываем половинки грейпфрута массой.
    5. Запекаем в духовке минут 7-15 пока сахар карамелизуется. Охлаждаем минут 5, украшаем мятой и подаем.
    Калорийность блюда на 100 грамм - 119 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    24.10.2016


  • Состав:
    1. Кефир нежирный- 150 гр.;
    2. Творог нежирный- 70.0 гр.;
    3. Банан- 130 гр.;
    4. Вода- 50 мл.;
    5. Изюм- 15 гр.
    Способ приготовления:
    Все взбить миксером и залить в формочки (можно использовать стаканчики из-под йогурта) и в морозилку. Если перед заморозкой воткнуть палочки – получится эскимо. Калорийность блюда на 100 грамм- 75 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    24.10.2016


  • 1. Смузи с овсянкой и бананом.
    Состав::
    1. Овсянка- 1 ст.ложка;
    2. Вода- 2 ст.ложки;
    3. Молоко- 1 стакан
    4. Банан- 1 шт.
    Способ приготовления:
    К овсянке добавьте воду и дайте постоять пару минут. В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.
    2. Смузи с клюквой и овсянкой.
    Состав:
    1. Овсянка- 1 ст.ложка;
    2. Вода- 3 ст.ложки;
    3. Банан- 1 шт.;
    4. Клюква- горсть;
    5. Мёд- 1 ч.ложка;
    6. Вода- 0,5 стакана
    Способ приготовления:
    1. Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
    2. В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку, прибавьте клюкву.
    3. Долейте воды и перемешайте.Добавьте мед уже к готовому напитку. И снова перемешайте.
    3. Смузи с бананом и мандарином.
    Состав:
    1. Банан- 1 шт.;
    2. Мандарин без косточек- 1 шт.;
    3. Вода- 0,5 стакана.
    Способ приготовления: В блендер или кухонный комбайн поместите банан, добавьте дольки мандарина. Перемешайте. Долейте воды и еще раз перемешайте. Мед/сахар/немного корицы - по желанию.
    Лёгкой вам стройности!

    24.10.2016

  • Состав:
    1. Куриная грудка- 1 кг;
    2. Чеснок- 9 гр.;
    3. Паприка- 1 ст.ложка;
    4. Куркума- 1 ч.ложка;
    5. Сладко-острый соус чили- 100 гр.;
    6. Желатин- 60 гр.;
    7. Вода- 3 ст.ложки;
    8. Соль, перец- по вкусу.
    Способ приготовления::
    1. Грудку очистить от пленки и жира. Нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать.
    2. Смешать с желатином и холодной водой.
    3. Выложить массу в форму ( антипригарную или силиконовую ). Плотно закрыть форму фольгой.
    4. Выпекать в разогретой духовке при 170 *С - 50-60 минут.
    5. Остудить и поместить в холодильник для полного застывания.
    6. Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 99,13 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    24.10.2016

  • Состав:
    1. Филе лосося- 500 гр.;
    2. Соевый соус- 3 ст.ложки;
    3. Вино белое сухое- 3 ст.ложки;
    4. Сахарная пудра- 2 ч.ложки;
    5. Кунжутные семечки- 1 ч.ложка;
    6. Уксус бальзамический- 1 ч.ложка
    Способ приготовления:
    1. Смешайте соевый соус, вино и уксус. Добавьте одну ложку сахарной пудры и подогрейте помешивая, пока пудра не растворится.
    2 .Нарежьте филе на небольшие куски, залейте соусом и маринуйте 30 минут.
    3. Обсушите филе и обжарьте его с обеих сторон до золотистого цвета.
    4 .Добавьте в маринад еще одну ложку сахарной пудры и нагревайте на медленном огне, пока не загустеет. Обмажьте филе маринадом и посыпьте кунжутом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 148 ккал. Лёгкой вам стройности!

    17.10.2016

  • Состав:
    1. Филе индейки- 800 гр.;
    2. Грибы свежие- 500 гр.;
    3. Сливки- 100 мл.;
    4. Репчатый лук- 120 гр.;
    5. Сливочное масло- 2 ст.ложки;
    6. Сок лимонный- 1 ст.ложка;
    7. Лавровый лист- 2 шт.;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Перец черный молотый- по вкусу;
    10. Паприка сладкая- по вкусу;
    11. Вода- 250 мл.
    Способ приготовления:
    1. В глубокой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте к нему мелко нарезанный лук, целый кусок индейки и лавровые листья. Посолите, поперчите и обжарьте до золотистой корочки.
    2. Добавьте в сковороду 250 мл холодной воды, доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа при температуре 200 градусов.
    3 .Очистите грибы и порежьте на небольшие кусочки. За час до готовности мяса, выложите грибы в форму и, не закрывая крышкой, тушите еще 1 час до готовности мяса.
    4 .Извлеките форму из духовки. Переложите мясо на тарелку. В соус от мяса добавьте сливки и доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте паприку и лимонный сок.
    5 .Порежьте мясо на небольшие куски и выложите на блюдо. Сверху полейте грибным соусом и подавайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 89 ккал. Лёгкой вам стройности!

    17.10.2016

  • Состав:
    1. Помидоры черри- 200 гр.;
    2. Свежие шампиньоны- 200 гр.;
    3. Шпинат- 1 пучок;
    4. Миндаль- 1/3 стакана;
    5. Оливковое масло – 34 гр.;
    6. Уксус бальзамический- 1 ч.ложка;
    7. Морская соль- по вкусу;
    8. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Хорошо промойте и порвите на части листья шпината.
    2. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам. Промойте и очистите шампиньоны, порежьте на дольки и чуть обжарьте.
    3. Миндаль обжарьте до румяности и перемелите в блендере вместе с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, морской солью и перцем.
    4. Получившимся соусом заправьте салат.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 160 ккал. Лёгко вам стройности!

    17.10.2016

  • Состав:
    1. Апельсины- 4 штуки;
    2. Молоко- 400 мл.;
    3. Мука пшеничная- 150 гр.;
    4. Яйцо- 120 гр.;
    5. Чернослив- 100 гр.;
    6. Сахар- 4 ст.ложки;
    7. Грецкие орехи- 50 гр.;
    8. Растительное масло- 50 мл.;
    9. Сливочное масло- 50 гр.;
    10. Соль- ½ ч.ложки.
    Способ приготовления:
    1. Смешайте муку, соль и две столовые ложки сахара с молоком и яйцами. Растопите на сковороде сливочное масло. Масло перелейте в отдельную емкость, чтобы оно чуть-чуть остыло, а затем смешайте его с тестом. Замешенное тесто поставьте в холодильник на час.
    2. Грецкие орехи и чернослив залейте соком четырех апельсинов, добавьте две столовые ложки сахара и поставьте в сотейнике на медленный огонь. Тушите в течение часа.
    3 .Смажьте раскаленную сковороду растительным маслом и напеките тонких блинчиков. Подавайте блины с соусом из орехов, чернослива и апельсинового сока. Для удобства можно взбить соус в блендере.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 163 ккал. Лёгкой вам стройности!

    17.10.2016

  • Состав:
    1. Говядина- 500 гр.;
    2. Томат- 400 гр.;
    3. Репчатый лук- 200 гр.;
    4. Болгарский перец красный- 400 гр.;
    5. Растительное масло- 4 ст.ложки;
    6. Соль- 2 ч.ложки;
    7. Чеснок- 9 гр.;
    8. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Пропустите говядину через мясорубку, добавьте полторы чайной ложки соли и перец по вкусу, тщательно перемешайте и скатайте из фарша около 30 небольших колбасок.
    2. Обмажьте говяжьи колбаски растительным маслом и поджарьте 5-8 минут на решетке в гриле или на мангале.
    3 .Пока готовится мясо, нарежьте лук кольцами и помидоры кружочками, посыпьте солью и черным перцем. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и пассируйте в растительном масле 2-3 минуты. В той же сковороде вместе с чесноком обжарьте в течении 4-5 минут нарезанный дольками красный болгарский перец.
    4. Готовые колбаски разложите на тарелки и подайте вместе с жареным болгарским перцем, помидорами и луком.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 126 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    11.10.2016


  • Состав:
    1.Куриное филе- 900 р.;
    2.Вода- ½ стакана;
    3.Сахар коричневый мягкий- 1/3 стакана;
    4.Соевый соус- 1/3 стакана;
    5.Яблочный сок- ¼ стакана;
    6.Кетчуп- 2 ст.ложки;
    7.Оливковое масло- 2 ст.ложки;
    8.Яблочный уксус- 1 ст.ложка;
    9.Перец чили хлопьями- ¾ ч.ложки;
    10. Имбирь молотый- ½ ч.ложки;
    11. Чеснок-2 гр.
    Способ приготовления:
    1.Нарежьте грудки небольшими кусочками и обжарьте их до румяной корочки на оливковом масле.
    2 .В той же самой сковороде смешайте яблочный сок с водой, сахаром, соевым соусом, яблочным уксусом, кетчупом и специями. Помешивайте,пока сахар полностью не растворится, после чего разогрейте смесь на среднемогне, не доводя до кипения.
    3. В сковороду с соусом выложите обжаренное мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите еще 20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 135 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    10.10.2016

  • Состав:
    1. Сельдь свежемороженая- 1 кг.;
    2. Вода- 500 мл.;
    3. Соль- 3 ст.ложки;
    4. Сахар- 1 ст.ложка;
    5. Перец черный горошком- 10 шт.;
    6. Лавровый лист- 5 шт.
    Способ приготовления:
    1.В слегка теплую воду добавьте все специи и как следует перемешайте.
    2. Размороженную сельдь хорошо промойте и залейте подготовленным рассолом. Сверху положите какой- нибудь груз, чтобы сельдь была прижата ко дну.
    3. Оставьте в теплом помещении на сутки, а затем переложите в банку и поставьте в холодильник.
    4. Через пару дней соленая сельдь по-домашнему полностью готова, можно нарезать и подавать с луком или зеленью по вкусу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 109 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    06.10.2016

  • Состав:
    1. Морковь- 600 гр.;
    2. Растительное масло- 1 ст.ложка;
    3. Сливочное масло- 1 ст.ложка;
    4. Паприка сладкая- 1 ч.ложка;
    5. Кумин ( зира)- 1 ч.ложка;
    6. Кардамон- 1 ч.ложка;
    7. Кориандр ( молотый )- 1 ч.ложка;
    8. Перец черный молотый- по вкусу;
    9. Корица молотая- 0,5 ч.ложки;
    10. Лавровый лист- 1 шт.
    Способ приготовления:
    1.Очищенную морковку нарежьте толстыми ломтиками и залейте кипятком на пару минут.
    2. Морковные ломтики выложите в форму для выпечки, добавьте сливочное и растительное масло и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 15-20 минут.
    3. Тем временем смешайте все специи и хорошенько разотрите их в ступке. Полученной пряной смесью посыпьте морковь, снова поставьте в духовку и запекайте до появления румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 91 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    06.10.2016

  • Состав:
    1. Кукурузные тортильи- 2 шт.;
    2. Сыр твёрдый- 50 гр.;
    3. Зелень- по вкусу;
    4. Соус «Сальса».
    Способ приготовления:
    Намажьте соус на лепёшки, посыпьте их сыром и зеленью. Поставьте в микроволновую печь или духовку, чтобы сыр расплавился.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 314 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Очищенные креветки- 300 гр.;
    2. Сельдерей- 2 стебля;
    3. Красный лук- 80 гр.;
    4. Майонез – 20 гр.;
    5. Натуральный греческий йогурт- 1 ст.ложка;
    6. Огурец свежий- 200 гр.;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Приправы- по вкусу;
    9. Зелёный лук- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Отварите креветки.
    2. Нарежьте сельдерей, красный лук и огурцы- тонкими ломтиками.
    3. Смешайте креветки, сельдерей, лук, майонез, йогурт, добавьте соль и приправы.
    4. На каждый ломтик огурца положите по ложке салата. Сверху посыпьте свежим зелёным луком.
    Калорийность блюда на 100 грамм-77,6 ккал. Лёгкой вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Брокколи- 300 гр.;
    2. Яйцо куриное- 60 гр.;
    3. Зелёный лук- по вкусу;
    4. Сыр твёрдый- 150 гр.;
    5. Панировочные сухари- 100 гр.;
    6. Соль- по вкусу;
    7. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Отваривайте брокколи в тёплой воде в течение минуты, потом достаньте и мелко нарежьте.
    2. Зеленый лук мелко порежьте.
    3. Разогрейте духовку до 200 градусов.
    4. В миске смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу. Скатайте маленькие кружочки или брусочки и поставьте в духовку на 15–20 минут, пока они не станут золотистого цвета.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 202,6 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Кешью- 1 ч.ложка;
    2. Геркулес- 100 гр.;
    3. Соль- ¼ ч.ложки;
    4. Корица молотая- ½ ч.ложки;
    5. Сироп на Ваш выбор- 3 ст.ложки;
    6. Ванилин- 1 ст.ложка;
    7. Шоколадная стружка- 30 гр.
    Способ приготовления:
    1. Смешайте кешью, геркулес, соль и корицу в кухонном комбайне или блендере.
    2. Добавьте сироп и ванильный экстракт, снова перемешайте до получения однородной смеси.
    3. Переложите получившееся тесто на тарелку (желательно предварительно накрыть её пергаментной бумагой), равномерно посыпьте шоколадной стружкой.
    4. Сделайте руками шарики и поставьте их в морозилку до застывания.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 179 ккал..Лёгкой вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Отварной нут- 500 гр.;
    2. Оливковое масло- 2 ст.ложки;
    3. Соль- ½ ч.ложки;
    4. Специи- по вкусу;
    5. Свежая зелень- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
    2. В это время выложите нут на полотенце и как следует просушите. Он должен быть матовым и совершенно сухим на ощупь.
    3. Перемешайте нут с оливковым маслом и солью, выложите ровным слоем на противень. Ещё раз сбрызните маслом и поставьте в духовку на 20–30 минут. Перемешивайте раз в 10 минут. Нут должен быть золотистого цвета, сухим снаружи и мягким внутри.
    4. Когда блюдо будет готово, добавьте специи, мелко нарезанную свежую зелень и перемешайте.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 156,5 ккал. Лёгкой вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Кабачки- 700 гр.;
    2. Помидоры- 400 гр.;
    3. Оливковое масло- 6 ст.ложек;
    4. Сыр твердый- 100 гр.;
    5. Сушеный базилик- 2 ч.ложки;
    6. Чеснок- 6 гр.;
    7. Зелень- по вкусу;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1.Кабачки и помидоры промыть и нарезать поперек в виде тонких кружочков. Сыр нарезать тонкими ломтиками.
    2. Для соуса смешать масло, базилик, давленый чеснок, перец и соль.
    3. Нарезанные кабачки, помидоры и сыр поочередно выложите в форму для запекания. Сверху залейте соусом и запекайте до готовности примерно 20-30 минут.
    4. Подавайте со свежей зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 116 ккал. Лёгкой вам стройности!

    04.10.2016

  • Состав:
    1. Кальмары тушки (в очищенном сыром виде)- 600гр.;
    2. Огурец свежий- 300гр.;
    3. Сельдерей- стебли- 350гр.;
    4. Яблоко- 200гр.;
    5. Масло растительное- 34 гр.;
    6. Лимон- ½ шт.
    7. Сушеный укроп- 1/2 ч.ложки;
    8. Чеснок- 6 гр.;
    9. Перец черный молотый- по вкусу;
    10. Соль- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Кальмары очистить и отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. 2. Огурцы, яблоки и сельдерей нарезать соломкой. 3. Сельдерей запарить кипятком на 1 минуту. 4. Сделать заправку: масло + лимонный сок + сушеный укроп +измельченный чеснок + соль +перец. 5. Смешать все составляющие и заправить. Солить по вкусу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 84 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Слабосоленая брынза- 150гр.;
    2. Помидор- 150 гр.;
    3. Яйцо куриное- 60 гр.;
    4. Болгарский перец ( небольшие)- 300 гр.;
    5. Зелень- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Брынзу натереть на крупной терке. 2. Помидоры нарезать кубиками. 3. Смешать брынзу, помидоры, яйцо, добавить зелень. 4. Разрезать болгарский перец пополам, очистить от плодоножки и семян. Начинить смесью. 5. Запекать в духовке на антипригарной поверхности в течение 40 минут при 200 градусах до зарумянивания.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 119 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Филе куриной грудки- 400гр.;
    2. Яйцо куриное- 60гр.;
    3. Молоко- 1 ст.ложка;
    4. Мука- 1 ст.ложка;
    5. Сметана 10% жирности- 1 ст.ложка;
    6. Сыр твердый- 60гр.;
    7. Сливочное масло- 3гр.;
    8. Соль- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Куриное филе пропустить через мясорубку или хорошо измельчить блендером. 2. Добавить к куриному фаршу желток, молоко, посолить, перемешать. 3. Взбить в отдельной посуде белок. 4. Аккуратно смешать фарш с белком, добавить муку, перемешать. 5. Натереть сыр на крупной терке. 6. Смазать форму сливочным маслом, положить половину фарша в форму для запекания, выложить сыр, сверху положить вторую часть фарша. 7. Смазать поверхность сметаной, чуть посолить. 8. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30-35 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 168 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Яйцо куриное- 240 гр.;
    2. Лук репчатый- 80 гр.;
    3. Панировочные сухари- 50 гр.;
    4. Молоко 2,5% - 50 мл.;
    5. Хлеб пшеничный- 40 гр.;
    6. Сыр твердый- 50 гр.;
    7. Растительное масло- 30 гр.;
    8. Чеснок- 6 гр.;
    9. Соль- по вкусу;
    10. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Яйца отвариваем вкрутую. 2. Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем до золотистого цвета. 3 .Ломтик хлеба замачиваем в молоке и отжимаем. 4. На мелкой терке натираем готовые яйца и сыр. 5. Добавляем хлеб, лук и чеснок. Добавляем соль, перец по вкусу и хорошо перемешиваем. 6. Скатываем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в смазанную маслом форму. 7. Запекаем в духовке до румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 225 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Гранат- 1 шт. (400 гр.);
    2. Стебель сельдерея с листьями- 500 гр.;
    3. Петрушка- 100 гр.;
    4. Лимон- 150 гр.;
    5. Оливковое масло- 50 мл.;
    6. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Сельдерей надо сначала очистить от грубой кожицы. Очистив стебли, надо их нарезать на миниатюрные кусочки, петрушку измельчить, а смесью оливкового масла и лимона все это заправить. 2. Из граната извлечь зерна — лучше и проще всего делать это, погрузив разрезанный на половинки гранат в ледяную воду. Зернами заправить салат и туда же намолоть черного перца. 3. Данное сочинение хорошо само по себе, а еще это идеальный гарнир к холодному мясу.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 30 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Апельсин- 200 гр.;
    2. Вода- 100 мл.;
    3. Сахар- 200 гр.
    Способ приготовления: 1. Апельсин тщательно промываем, нарезаем кружочками и опускаем в кипящую воду на несколько минут (это делается для того, чтобы убрать лишнюю горечь). 2. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. 3. В кастрюлю с толстым дном насыпаем часть сахара и слоями выкладываем апельсиновые слайсы, пересыпая каждый слой сахаром. 4. Заливаем водой так, чтобы апельсины были полностью покрыты. 5. Доводим до кипения и варим на медленном огне минимум час, не забывая следить за уровнем сиропа (можно подлить воды), чтобы апельсины не подгорели. 6 .Как только кожура станет мягкой и прозрачной (в зависимости от толщины может понадобиться до двух часов!), выключаем и выкладываем на застеленный пергаментом противень. 7. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 15 минут для просушки, а затем остужаем прямо на противне.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 174 ккал. Лёгкой вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Свекла- 500 гр.;
    2. Вода- 250 мл.;
    3. Уксус- 3 ст.ложки;
    4. Сахар- 25 гр.;
    5. Тмин- 1 ч.ложка;
    6. Соль- 0,5 ч.ложки;
    7. Перец красный молотый- 0,5 ч.ложки.
    Способ приготовления: 1. Свеклу отварить, очистить, нарезать на кусочки и переложить в кастрюлю. 2 .В воду добавить сахар, соль, тмин и довести до кипения, а затем добавить острый перец и уксус. 3 .Подготовленную свеклу залить горячим маринадом и оставить мариноваться на 1-2 дня.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 39 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Свинина- 500 гр.;
    2. Репчатый лук- 80 гр.;
    3. Минеральная вода- 50 мл.;
    4. Сок лимонный- 1 ст.ложка;
    5. Специи- по вкусу;
    6. Соль- по вкусу;
    7. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Свинину нарезать на небольшие кусочки, лук нарезать кольцами. 2 .Добавить лимонный сок, минералку, соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошенько перемешать и оставить мариноваться минимум на час. 3. Подготовленное мясо нанизать на деревянные шпажки вперемешку с луковыми кольцами. 4 .Шпажки поставить в трехлитровую банку и накрыть горлышко пищевой фольгой. 5 Отправить в холодную духовку и запекать при 180 градусах в течение полутора часов. 6 .Готовый шашлык охладить прямо в духовке (чтобы банка не лопнула от резкого перепада температур).
    Калорийность блюда на 100 грамм- 199 ккал. Лёгкой вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Вода- 1 л.;
    2. Помидоры черри- 250 гр.;
    3. Кукурузная крупа- 200 гр.;
    4. Сыр моцарелла- 125 гр.;
    5. Сыр пармезан- 100 гр.;
    6. Петрушка- 100 гр.;
    7. Оливковое масло- 20 гр.;
    8. Чеснок- 5 гр.;
    9. Базилик- по вкусу. Способ приготовления: 1. Воду доведите до кипения и посолите, затем тонкой струйкой всыпьте крупу и, периодически помешивая, варите 20-25 минут на слабом огне. 2 .Чеснок измельчите ножом и обжарьте на разогретой сковороде с оливковым маслом. Помидоры нарежьте на половинки, добавьте к чесноку и обжарьте еще 3-5 минут. В самом конце добавьте измельченный базилик. 3 .В смазанную маслом форму для выпечки выложите половину каши, затем выложите слой помидор и нарезанную толстыми кружками моцареллу. Сверху выложите оставшуюся кашу, разровняйте и посыпьте пармезаном с зеленью. 4.Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение, примерно, 20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 93 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Яблоко- 140 гр.;
    2. Лимон- 60 гр.;
    3. Оливковое масло- 3 ч.ложки;
    4. Горчица- 3 ч.ложки;
    5. Соль- по вкусу;
    6. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Яблоко запечь в духовке до мягкости, затем снять кожицу и удалить внутренности. 2. Измельчить яблоко в блендере до однородности, добавить горчицу, соль, молотый перец и хорошо перемешать. 3 .Для более жидкой консистенции добавить оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. 4. Можно подавать как к рыбным, так и к мясным блюдам.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 130 ккал. Лёгкой вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Ананас ( кольца, консервированный)- 1 банка;
    2. Вода- 125 мл.;
    3. Мука пшеничная- 100 гр.;
    4. Яичный белок- 2 шт.;
    5. Растительное масло- 1 ст.ложка;
    6. Крахмал- 0,5 ч.ложки.
    Способ приготовления: 1 .Ананасовые кольца выкладываем на салфетки, чтобы слегка просохли. 2. Для кляра: муку, масло и воду смешиваем до однородной массы. 3. Белки взбиваем в крутую пену и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем ложкой так, чтобы тесто имело пенообразную и легкую консистенцию. 4. Каждое колечко как следует обмакиваем в тесто и жарим на хорошо разогретой сковороде на растительном масле. 5 .Поджариваем на сильном огне до золотистого цвета, а затем выкладываем на салфетки, чтобы избавиться от излишков жира. 6.Можно подавать просто посыпав сахарной пудрой или приготовить сироп из оставшегося сока. 7 .Для сиропа: две столовые ложки сока смешиваем с крахмалом. В остаток сока добавляем сахар (по вкусу) и доводим до кипения. Затем добавляем крахмал и кипятим до загустения.
    Калорийность блюда на 100 грамм ( без учета сиропа)- 100 ккал. Лёгкой вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Чечевица- 160 гр.;
    2. Репчатый лук- 300 гр.;
    3. Панировочные сухари- 125 гр.;
    4. Растительное масло- 20 гр.;
    5. Соль- по вкусу;
    6. Перец черный молотый- по вкусу;
    7. Специи- по вкусу;
    8. Зелень- по вкусу.
    Способ приготовления: 1. Чечевицу хорошо промойте и замочите на ночь. 2. Лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. 3. Чечевицу смешайте с обжаренным луком и пропустите через мясорубку, добавьте зелень, приправы, перец, соль и хорошо перемешайте. 4. Из подготовленного фарша сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле по 5 минут с каждой стороны.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 179 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    03.10.2016

  • Состав:
    1. Баклажан- 300 гр.;
    2. Кунжут- 3 ст.ложки;
    3. Яйцо куриное- 60 гр.;
    4. Сыр твердый- 50 гр.;
    5. Вода- 1 ст.ложка;
    6. Специи- по вкусу;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления: 1 .Баклажан очистите, нарежьте толстой соломкой и замаринуйте в соли и специях. 2 .Яйцо взбейте венчиком и добавьте 1 ст.ложку воды. 3 .Сыр натрите на терке и смешайте с кунжутом. 4. Баклажанные полоски поочередно опустите сначала в яйцо, а затем в смесь кунжута и сыра. 5. Выложите на застеленный пекарской бумагой противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 170 ккал. Лёгкой вам стройности!

    03.10.2016


  • Состав:
    1. Печень говяжья- 450гр.;
    2. Лук репчатый- 240 гр.;
    3. Кислое яблоко- 200 гр.;
    4. Сметана 15%- 200 гр.
    5. Масло растительное- 27 гр.;
    6. Соль- по вкусу;
    7. Специи- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Печень обработать (очистить от пленочек и прожилок). Порезать на порционные кусочки и отбить в пищевой пленке. Посолить, поперчить.
    2. Лук порезать кубиками и обжарить на растительном мале до золотистого цвета. Посолить, добавить приправы.
    3. Яблоки очистить и натереть на крупной терке.
    4. Фольгу для запекания порвать так, чтобы конвертики из неё вышли по 10-15 см.
    6. На каждый кусок фольги (смазанной оставшимся маслом) выложить кусочки печени, сверху яблоко, потом лук и полить сметой. Фольгу завернуть, сформировать конвертики.
    7. Запекать в духовке 10 минут при температуре 250 градусов, потом фольгу раскрыть и запекать еще 15-20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 155 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    08.09.2016


  • Состав:
    1. Топленое молоко- 250гр.;
    2. Желатин- 10гр.;
    3. Вода- 5 ст.ложек;
    4. Сахар- 2,5 ст.ложки;
    5. Какао- порошок- 14гр.
    Способ приготовления:
    1. Желатин замочить в воде.
    2. Сахар растворить в молоке.
    3. В желатин отлить немного молока и полностью растворить.
    4. Смешать желатиновую смесь и оставшееся молоко.
    5. Отлить 100г молока, немного подогреть (не кипятить, а то желатин испортится) и растворить в нем какао- порошок.
    6. В формочки (6шт по 70 мл) разлить сначала шоколадное молоко. Поставить в холодильник до застывания.
    7. Потом разлить по формочкам оставшееся молоко. Если оно уже превратилось в желе, то снова растворить в микроволновке.
    8.Поставить в холодильник для застывания.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 108 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    08.09.2016


  • Состав:
    1. Виноградные листья- 30 штук;
    2. Фарш говяжий- 300 гр.;
    3. Рис (сухой)- 50 гр.;
    4. Лук репчатый- 160 гр.;
    5. Помидор- 80 гр.;
    6. Кетчуп- 2 ст.ложки;
    7. Растительное масло- 7 гр.;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Рис замочить в кипятке на 15 минут
    2. Виноградные листья промыть, отрезать черешки и залить кипятком на 5 минут
    3. Луковицу порезать мелкими кубиками, помидор ошпарить, снять кожицу и тоже порезать кубиками
    4. Смешать фарш, рис, лук, помидор, 1 ст.л. холодной воды, посолить, поперчить и вымесить фарш.
    5. На гладкую сторону виноградного листа на широкий край выложить примерно 1 ст.л фарша. Завернуть край. Завернуть боковые стороны к центру (как конвертиком), а потом скатать в трубочку. Завертывание аналогично сворачиванию голубца.
    6. На дно кастрюли с толстым дном уложить 3 виноградных листа, выложить долму плотно друг к другу, переложить еще 2 листьями и выложить второй слой
    7. Для заливки порезать луковицу, поджарить на растительном масле. Смешать 1 стакан кипятка + лук + кетчуп + посолить и залить долму. Прижать долму сверху тарелкой меньшего диаметра (чтобы не всплывали)
    8 . Варить на самом медленном огне под крышкой примерно 1 час
    Калорийность блюда на 100 грамм- 183 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    08.09.2016

  • Состав:
    1. Творога обезжиренный (зернистый)- 500 гр.;
    2. Молоко 2,5% жирности- 0,5 стакана;
    3. Яйцо куриное- ½ шт.;
    4. Соль- 0,5 ч.ложки;
    5. Сода- ¼ ч.ложки;
    6. Сливочное масло- 5гр.;
    7. Растительное масло ( для смазки формы)- 7 гр.
    Способ приготовления:
    1. Творог нужен именно крупинками, не кремообразный, а то сыр не получится.
    2. Положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить, периодически помешивая, 10-15 минут. Масса начнет выделять сыворотку. После закипания варить 10 минут.
    3. Откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка).
    4. В кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей), поварить еще 5 минут.
    5. Форму смазать растительным маслом и очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность)
    6. Оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 141 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    08.09.2016


  • Состав:
    1. Фарш свиной- 700 гр.;
    2. Томатный соус- 80 гр.;
    3. Баклажаны- 600 гр.;
    4. Картофель- 750 гр.;
    5. Шампиньоны- 125 гр.;
    6. Растительное масло- 13 гр.;
    7. Твердый сыр- 100 гр.;
    8. Репчатый лук- 80 гр.;
    9. Чеснок- 5 гр.;
    10. Перец чили- 1 шт.;
    11. Петрушка- 1 гр.;
    12. Тмин- 2,5 гр.;
    13. Соль- по вкусу;
    14. Перец черный молотый – по вкусу.
    Для соуса:
    1. Молоко- 300 мл.;
    2. Сливочное масло- 50 гр.;
    3. Мука- 30 гр.;
    4. Мускатный орех молотый- 2,5 гр.;
    5. Соль- по вкусу;
    6. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Почистить и измельчить лук, чеснок, шампиньоны.
    2. На растительном масле поджарить в сковородке чеснок, лук и фарш. К мясу добавить томатный соус, порезанные шампиньоны, измельченный перец чили, тмин, измельченную петрушку, соль, молотый перец. Тушить на среднем огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
    3. Помыть и порезать кружочками баклажаны. Посолить и отставить в сторону на 20 минут, чтобы ушла горечь. Затем баклажаны пожарить на растительном масле.
    4. Картофель почистить и нарезать кружочками.
    5. Твердый сыр натереть на терке.
    6. Соус: в маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку, нагреть до того момента, пока смесь не начнет пениться. Добавлять понемногу холодное молоко, продолжая помешивать до тех пор, пока соус не загустеет. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
    7. Форму для духовки смазать маслом. Уложить в форму картофель. Далее выложить жаренные баклажаны. Затем выложить мясной фарш. Залить все соусом и присыпать тертым сыром.
    8. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать в течении 30 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 102 ккал. Легкой Вам стройности!

    25.08.2016


  • Состав:
    1. Творог 9% жирности- 500 гр.;
    2. Сахар- 60 гр.;
    3. Яйцо куриное- 60 гр.;
    4. Манка- 40 гр.;
    5. Растительное масло- 20 гр.;
    6. Изюм- 50 гр.;
    7. Ванильный сахар- 5 гр.;
    8. Сода- по вкусу;
    9. Ванильный сахар- по вкусу.
    10. Панировочные сухари- 5 гр.
    Способ приготовления:
    1. Протираем через сито творог, добавляем в него растительное масло, всыпаем манку, соду, соль и ванильный сахар.
    2. Отдельно взбиваем яйцо с сахаром и также добавляем полученную массу в творог.
    3. Изюм без косточек запариваем в кипятке, держим минут пять. Воду сливаем, изюм откидываем на дуршлаг, даем стечь. Затем обсушиваем и кладем в творожную смесь. Хорошо перемешиваем.
    4. Берем любую удобную форму, промазываем ее маслом, присыпаем панировочными сухарями и выкладываем массу из творога. Поверхность разравниваем. Ставим в предварительно разогретую духовку на 30 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 216 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    25.08.2016

  • Состав:
    1. Яблоки- 700 гр.;
    2. Творог обезжиренный- 200 гр.;
    3. Яичный желток- 1 шт.;
    4. Сахар- 30 гр.;
    5. Корица молотая- по вкусу;
    6. Ванилин- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Протереть через сито творог, добавить в него щепотку корицы.
    2. Яичный желток растереть с сахарным песком и ванилином.
    3. Соединить вместе все компоненты начинки, хорошо перемешав их.
    4. С яблок срезать «крышечки» и ложкой вынуть из них сердцевинки. Получились «яблочные стаканчики», которые нужно слегка наколоть вилкой для того, чтобы они не растрескались от высокой температуры.
    5. Начинить яблоки творожной смесью, накрыть их «крышечками» и уложить в форму для запекания, предварительно застеленную бумагой для выпечки.
    6. Запекать яблоки в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Потом снять с яблок «крышечки» и запекать еще примерно 10 минут до зарумянивания творога. Если вы любите хрустящие яблочки, то время запекания следует сократить.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 87 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    18.08.2016

  • Состав:
    1. Корень имбиря- 200 гр.;
    2. Вода- 500 мл.;
    3. Сахар- 200 гр.
    4. Сахарная пудра- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими кусочками.
    2. Помещаем имбирь в кастрюлю, заливаем водой и варим около часа, пока имбирь не станет мягким.
    3. Из воды и сахара варим сахарный сироп.
    4. Сваренный имбирь откидываем на сито или дуршлаг и даем воде полностью стечь.
    5. Кусочки имбиря кладем в сахарный сироп и варим на хорошем огне, пока имбирь не станет прозрачным и не впитает в себя весь сахар.
    6. Горячие кусочки имбиря можно обвалять в сахарной пудре.
    7. Для просыхания выкладываем готовые кусочки на лист фольги или на противень.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 106 ккал. Лёгкой вам стройности!

    18.08.2016

  • Состав:
    1. Тыква- 500 гр.;
    2. Повидло сливовое- 250 гр.;
    3. Грецкие орехи- 100 гр.;
    4. Корица молотая- 2,5 гр.;
    Способ приготовления:
    1. Очищенную тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовом шкафу.
    2. После сделать пюре из тыквы, смешать с рублеными грецкими орехами, корицей.
    3. В глубокую посуду выложить половину полученной массы, поверх слоем выложить сливовое повидло. На него - снова тыквенную смесь.
    4. Ставим в холодильник на 12 часов.
    5. После нарезаем на порционные куски и присыпаем орехами.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 167 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    18.08.2016

  • Состав:
    1. Баклажаны- 800 гр.;
    2. Болгарский перец- 500 гр.;
    3. Перец острый стручковый- 30 гр.;
    4. Помидоры-500 гр.;
    5. Лук репчатый- 120 гр.;
    6. Чеснок- 20 гр.;
    7. Подсолнечное масло- 80 гр.;
    8. Винный уксус белый- 10 мл.;
    9. Соль- 15 гр.;
    10. Перец черный молотый- по вкусу;
    11. Зелень ( петрушка, укроп)- 20 гр.
    Способ приготовления:
    1. Разогреваем духовку до 190 градусов, противень застилаем листом или бумагой для выпечки. Баклажаны накалываем вилочкой, кладем на противень и помещаем в духовку. Запекаем 20 минут. Затем вынимаем, переворачиваем на другую сторону и запекаем еще двадцать минут.
    2. Аккуратно выкладываем в миску и накрываем ее крышкой.
    3. На противень кладем перцы- богарский и острый стручковый и отправляем в духовку на 20 минут. Горький перчик убираем под крышку. Болгарский- запекаем еще 20 минут. Затем вынимаем в миску, накрываем и убираем остывать.
    4. Теперь запекаем помидоры. Им достаточно 20 минут с одной стороны. Точно так же кладем их после запекания в миску.. Маслом смазывать овощи не надо.
    5. Примерно через полчаса начинаем снимать с овощей кожицу. С перца снимаем кожицу, вытаскиваем хвостик вместе с семенами.
    6. Чистим баклажаны и горький перец. Из него также вынимаем все внутренности. Если любите сильно острое-часть семян можно оставить.
    7. В большой салатик кладем тонко нашинкованный лук. Сбрызгиваем его уксусом.
    8. Все овощи рубим крупно и кладем к луку. Острый перчик рубим как можно мельче и тоже отправляем в салатник.
    9. Посыпаем овощи солью, перцем и давленым чесночком. Добавляем рубленую зелень, поливаем растительным маслом.
    10. Все аккуратно перемешиваем, накрываем салатник крышкой и отправляем его в холодильник примерно на час, чтобы закуска настоялась и овощи пропитались острым маринадом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 60 ккал. Лёгкой вам стройности!

    17.08.2016

  • Состав:
    1. Кускус- 50 гр.;
    2. Куриное филе- 400 гр.;
    3. Аджика- 40 гр.;
    4. Слива- 100 гр.;
    5. Салат- латук- 80 гр.;
    6. Кунжут- 5 гр.
    Для соуса:
    1. Розмарин – 1 шт.;
    2. Лимонная цедра- 20 гр.;
    3. Дижонская горчица- 5 гр.;
    4. Оливковое масло- 60 гр.;
    5. Подсолнечное масло- 60 гр.;
    6. Винный уксус белый- 5 мл.;
    7. Соль- 10 гр.
    Способ приготовления:
    1. Приготовьте соус: розмарин мелко порубите, цедру натрите на мелкой терке. В маленькой баночке смешайте все ингредиенты для соуса, закройте крышку и встряхивайте баночку, пока соус не станет однородным. Оставьте настаиваться.
    2. Кускус залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут.
    3. На курином филе сделайте диагональные надрезы и смажьте курицу аджикой со всех сторон. Переложите курицу на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
    4. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте плоды на дольки.
    5. В миске смешайте нарезанные сливы, пропаренный кускус, порванный руками салат и нарезанную ломтиками теплую курицу. Влейте половину соуса и перемешайте.
    6. Подавайте, присыпав кунжутом и сбрызнув оставшимся соусом.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 206 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    17.08.2016

  • Состав:
    1. Помидор- 100 гр.;
    2. Свежий огурец- 100 гр.;
    3. Сельдерей- 10 гр.;
    4. Апельсин- 150 гр.
    Способ приготовления:
    1. Помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.
    2. Огурец моем, срезаем кожуру, нарезаем небольшими кубиками.
    3. Сельдерей мелко нарезаем.
    4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки и с каждой дольки снимаем кожицу. Мякоть нарезаем небольшими кусочками, образовавшийся сок не выливаем.
    5. Соединяем все ингредиенты в бокалах. Поливаем оставшимся апельсиновым соком и украшаем веточками сельдерея.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 26 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    17.08.2016

  • Состав:
    1. Манка- 200 гр.;
    2. Ряженка- 500 мл.;
    3. Сахар- 100 гр.;
    4. Ванильный сахар- 7 гр.;
    5. Разрыхлитель- 12, 5 гр.
    Способ приготовления:
    1. Ряженку влить в миску (ряженка должна быть комнатной температуры). Туда же добавить манку, ванильный и обычный сахар. Размешать, дать настояться 30-40 минут.
    2. Еще раз размешать, добавить разрыхлитель, перемешать еще раз. Вылить тесто в форму. Поставить запекаться на 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
    3. Готовность манника проверить зубочисткой.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 188 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    17.08.2016


  • Состав:
    1. Говядина- 2,5 кг.;
    2. Морковь- 160 гр.;
    3. Репчатый лук- 280 гр.;
    4. Перец душистый- 10 гр.;
    5. Лавровый лист- 2 шт.;
    6. Чеснок- 40 гр.;
    7. Перец горошком- 10 гр.;
    8. Соль- 1 ч.ложка;
    9. Вода- 3 литра.
    Способ приготовления:
    1. Промытое мясо кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Мясо должно быть полностью покрыто водой. На сильном огне доводим кастрюлю с мясом до кипения, а затем делаем минимальный огонь, чтобы бульон практически не бурлил. Тщательно снимаем пену с поверхности бульона до тех пор, пока она не перестанет появляться. Варим мясо без крышки в течение 6 часов.
    2. Очищаем репчатый лук, морковь- режем кольцами и за час до окончания варки отправляем овощи в бульон вместе с перцем и лавровым листом. Солим содержимое кастрюли.
    3. После того, как мясо сварится, вынимаем из бульона овощи и специи. Морковь оставляем для украшения.
    4. Мясо перекладываем на блюдо и освобождаем от костей.
    5. В широкую форму с высокими бортиками кладем мясо, разделенное на волокна. Сверху посыпаем измельченным чесноком. Заливаем мясо процеженным бульоном и украшаем кружочками или фигурками из вареной моркови. Остужаем холодец и отправляем для застывания в холодильник на ночь.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 141 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    17.08.2016


  • Состав:
    1. Молодой картофель- 800 гр.;
    2. Пармезан- 75 гр.;
    3. Сливочное масло- 75 гр.;
    4. Чеснок- 15 гр.;
    5. Укроп - 20 гр.;
    6. Сметана 25% жирности- 40 гр.;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Сухие специи- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Картофель чистим, кладем в подсоленный кипяток и варим на умеренном огне 20-25 минут.
    2. Сыр натереть на мелкой терке. Чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс.
    3. Смешиваем сыр и чеснок с размягченным сливочным маслом, изрубленной петрушкой и специями.
    4. Добавляем сметану, перемешиваем. Корректируем соль. Т.к. пармезан достаточно соленый, подсаливать надо осторожно.
    5. Картофель сварился. Остужаем его до теплого состояния.
    6. Разрезаем пополам, выкладываем на противень. Сверху каждой половинки распределяем ароматную смесь.
    7. Помещаем противень в духовку, нагретую до 250 градусов, и запекаем 10 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 141 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    17.08.2016


  • Состав:
    1. Молоко (коровье, козье)– 1000 гр.;
    2. Простокваша- 60 гр.
    Способ приготовления:
    1. Кипятим натуральное, свежее молоко в нержавеющей или эмалированной кастрюле, остужаем его до 40 градусов. Затем добавляем простоквашу и размешиваем. Укутываем кастрюлю махровым полотенцем так, чтобы вся кастрюля была закрыта, лучше еще подогнуть внутрь края. Оставляем на 12 часов.
    2. По истечении 12-ти часов, достаем кастрюлю и перемешиваем катык. Переливаем его в чистую стеклянную посуду и убираем в холодильник. Там катык должен загустеть.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 67 ккал. Легкой Вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Говяжий фарш- 400 гр.;
    2. Яйцо куриное- 60 гр.;
    3. Панировочные сухари- 40 гр.;
    4. Шампиньоны- 100 гр.;
    5. Твердый сыр- 50 гр.;
    6. Репчатый лук- 150 гр.;
    7. Сметана- 60 гр.;
    8. Сливки 20% жирности- 100 гр.;
    9. Мука- 15 гр.;
    10. Соевый соус- 30 мл.;
    11. Соль- по вкусу;
    12. Перец черный молотый- по вкусу;
    13. Растительное масло- 30 гр.
    Способ приготовления:
    1. В готовый фарш добавляем яйцо, соль, перец, панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
    2. Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом, формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Формочки надо наполнять с большим запасом фарша вверху, т. к. в процессе приготовления он ужмется.
    3. В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
    4. Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. Не солить.
    5. Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 173 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Йогурт натуральный- 400 мл.;
    2. Яйцо куриное- 240 гр.;
    3. Кокосовая стружка- 40 гр.;
    4. Сахар- 200 гр.;
    5. Разрыхлитель- 15 гр.;
    6. Растительное масло- 100 гр.;
    7. Ванилин- 2 гр.;
    8. Мука- 450 гр.
    Способ приготовления:
    1. Включаем разогреваться духовку на 180 градусов.
    2. В глубокой миске соединяем сахар, яйца, ванилин. Венчиком взбиваем в пышную массу.
    3. Добавляем йогурт и снова перемешиваем
    4. Разрыхлитель смешиваем с мукой и добавляем массу. Хорошо перемешиваем, чтобы тесто было гладкое.
    5. Добавляем растительное масло и кокосовую стружку. Очень хорошо все перемешиваем.
    6. Распределяем тесто по формочкам, ставим в разогретую духовку на 25 минут. Готовность проверяйте сухой палочкой. Сухая - кексы готовы.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 230 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Кабачок- 600 гр.;
    2. Томат- 300 гр.;
    3. Болгарский перец- 50 гр.;
    4. Чеснок- 5 гр.;
    5. Лук репчатый- 140 гр.;
    6. Растительное масло – 60 гр.;
    7. Перец черный молотый- по вкусу;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Зелень ( петрушка, базилик, укроп)- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Моем и чистим овощи. Ставим на небольшой огонь сковороду с маслом. Нарезаем лук.
    2. Чеснок можно нарезать , а можно пропустить через пресс
    3. Лук выложить к маслу и периодически помешивать.
    4. Помидор разрезать на 4 части и натереть мякоть на терке, кожура останется, она не нужна.
    5. Когда лук зазолотится, добавить к нему помидор и чеснок, перемешать и продолжать тушить.
    6. Базилик, если свежий, порвать руками и добавить в соус, если сушеный, то растереть между ладонями. Солим и перчим соус.
    7. Убавляем огонь до маленького, нарезаем кубиком болгарский перец и добавляем к соусу. Тушим под крышкой около 15 минут.
    8. Нарезаем помидоры и кабачок.
    9. Красиво укладываем в форму для духовки. Прекрасно это блюдо выглядит и в круглой, и в овальной форме. Духовку разогреваем до 190-200 градусов
    10. Заливаем соусом овощи, ставим форму в духовку на 30-35 минут, до мягкости кабачка.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 69 ккал. Лёгкой вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Тыква- 600 гр.;
    2. Лук репчатый- 80 гр.;
    3. Сливки 10 % жирности- 200 мл.;
    4. Чеснок- 5 гр.;
    5. Твердый сыр- 60 гр.;
    6. Растительное масло- 30 гр.;
    7. Соль- по вкусу;
    8. Перец черный молотый- по вкусу;
    9. Зелень- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. В растительном масле на сковороде (глубокой) обжарить нарезанный лук и чеснок.
    2. Положить порезанную кубиками тыкву, перец, соль. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить, помешивая время от времени. Нужно, чтобы овощи стали мягкими.
    3. Затем взбить овощи блендером до пюре. Нагреть сливки и влить в пюре. Размешать и прогреть.
    4. Натереть на крупной терке сыр и добавить в пюре. Греть до тех пор, пока сыр не станет плавиться. При подаче на стол суп- пюре украсьте зеленью.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 123 ккал. Лёгкой вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Тыква- 1 кг.;
    2. Манка- 80 гр.;
    3. Молоко 500 мл.;
    4. Яйца- 540 гр.;
    5. Сливочное масло- 120 гр.;
    6. Твердый сыр- 60 гр.;
    7. Панировочные сухари- 40 гр.;
    8. Изюм ( без косточек)- 60 гр.;
    9. Сахар- по вкусу;
    10. Соль- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Тыкву порезать на небольшие квадратики. Кожу с них срезать. Залить квадратики молоком и сварить на медленном огне до полного размягчения.
    2. Добавить в кастрюлю с тыквой манку и поварить еще около пятнадцати минут. Манку надо сыпать тонкой струйкой, чтобы не образовалось комочков.
    3. Когда получившаяся масса немного остынет, протрите ее через сито. Затем положите в нее изюм и яичные желтки, которые предварительно разотрите с сахаром и добавьте немного соли. Все размешайте.
    4. Взбейте яичные белки и добавьте их в массу, когда она почти остынет.
    5. Возьмите форму для выпечки. Смажьте ее маслом, посыпьте сухарями и выложите в нее тыквенную массу. Сверху посыпьте тертый сыр.
    6. Выпекать запеканку из тыквы надо в духовке при температуре в 180 градусов.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 128 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Брокколи- 400 гр.;
    2. Яйцо куриное- 240 гр.;
    3. Растительное масло- 40 гр.
    Способ приготовления:
    1. В кастрюле кипятим воду и слегка ее подсаливаем.
    2. Брокколи разбираем на веточки и тщательно промываем под проточной водой. В закипевшую воду опускаем брокколи и отвариваем, пока она не станет мягкой. Варим в течение 7-10 мин.
    3. Готовую брокколи откидываем на дуршлаг и обсушиваем с помощью сухой ткани или полотенца.
    4. Разогреваем растительное масло в сковороде и слегка обжариваем отваренную капусту.
    5. Взбиваем яйца, заливаем и тушим минут 5-7 минут
    Калорийность блюда на 100 грамм- 126 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    10.08.2016


  • Состав:
    1. Молоко- 40 гр.;
    2. Растительное масло- 40 гр.;
    3. Капуста брюссельская – 3 кг.;
    4. Твердый сыр- 100 гр.;
    5. Яйцо куриное- 240 гр.;
    6. Соль- по вкусу;4
    7. Перец черный молотый- по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Брюссельскую капусту поварить 2-3 минуты в подсоленной слегка воде до полуготовности. После остудить.
    2. Каждый разрезать на две половинки. Подогреть растительное масло в сковороде. Положить в нее капусту срезами вниз, поджарить 2-3 минуты.
    3 Натереть на мелкой терке сыр. Взбить яйца с молоком в однородную массу, посолить, поперчить, всыпать сыр, перемешать.
    4. Вылить яичную смесь в сковородку и дожарить омлет.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 70 ккал. Лёгкой вам стройности!

    10.08.2016

  • Состав: 1. Квас хлебный- 1,5 л.; 2. Картофель- 500 гр.; 3. Вареная колбаса- 300 гр.; 4. Яйцо куриное- 130 гр.; 5. Редис- 200 гр.; 6. Зелень- по вкусу; 7. Сметана 20% жирности- 500 гр.; 8. Свежий огупец- 300 гр.; 9. Соль- по вкусу; 10. Сладкий перец- 30 гр. Способ приготовления: 1. Картофель отварить до готовности. Остудить, почистить. Нарезать кубиками. 2. Колбасу нарезать кубиками. Яйца нарезать кубиками. Редис тонко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. 3. Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы. Посолить, поперчить. Выложить в тарелки. 4. Залить квасом, посыпать зеленью. Подавать охлажденной со сметаной. Калорийность блюда на 100 грамм- 73, 13 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.06.2016

  • Состав: 1. Кабачок- 1 кг.; 2. Куриный бульон- 1, 5 л.; 3. Сушеная петрушка- по вкусу; 4. Морковь- 30 гр.; 5. Соль- по вкусу; 6. Молотый черный перец- по вкусу; 7. Укроп- по вкусу. Способ приготовления: 1. Сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку. 2. Кабачки очистить и крупно порезать. Если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими). 3. Процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 21, 14кк. Лёгкой вам стройности!

    09.06.2016

  • Состав: 1. Пшеничная мука- 14 гр.; 2. Курица- 200 гр.; 3. Сметана 20% жирности- 120 гр.; 4. Репчатый лук- 30 гр.; 5. Растительное масло- 30 гр.; 6. Морковь- 30 гр.; 7. Зелень- 200 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Специи- по вкусу. Способ приготовления: 1. Курицу отварить до готовности, оставить в бульоне. 2. Лук и морковь очистить, нарезать тонкой соломкой, поджарить на растительном масле. 3. В сотейнике на растительном масле обжарить муку, добавить сметану, влить 1л. куриного бульона, довести до кипения. 4. Положить в бульон обжаренные лук и морковь, варить 3-5 минут, после добавить рубленую зелень, соль, перец, специи. Поварить еще 5-7 минут и убрать с огня. 5. Курицу нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам. Залить готовым супом. Калорийность блюда на 100 грамм- 86,4 кк. Лёгкой вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Помидоры- 1 кг.; 2. Оливковое масло- 60 гр. 3. Репчатый лук- 50 гр.; 4. Чеснок- 4 гр.; 5. Тимьян- 1 пучок; 6. Сахар- 3 гр.; 7. Базилик- 1 пучок 8. Овощной бульон- 1 л.; 9. Вяленые помидоры- 60 гр.; 10. Соус барбекю- 1 ст.л.; 11. Помидоры черри на ветке- 300 гр.; 12. Соль- по вкусу; 13. Молотый черный перец- по вкусу Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 220 °С. Налить 40 гр. оливкового масла в форму для запекания и прогреть в духовке почти до дымка. 2. Лук тонко нарезать кольцами. Помидоры разрезать пополам. 3. Аккуратно выложить в масло помидоры, кольца лука, тонко нарезанный чеснок, перемешать. Присыпать ветками тимьяна, сахаром, хорошо посолить и поперчить. Запекать в духовке 20-¬25 минут до образования красивой корочки, перемешав один или два раза в процессе приготовления, а ближе к концу добавив базилик. 4. Переложить печеные помидоры с добавками в сотейник, грубые стебли тимьяна и черешки базилика удалить. 5. В другой кастрюле вскипятить бульон и залить им томаты. Довести до кипения, добавить вяленые с соусом барбекю и готовить 5 минут. 6. Процедить бульон, помидоры переложить в блендер или кухонный комбайн и измельчить, постепенно добавляя бульон, до консистенции нежного бархатистого пюре. Протереть через сито в чистую кастрюлю или миску. Попробовать на соль и перец. 7. Для украшения супа нагреть 20 гр. оливкового масла в сковороде. Разделить кистевые помидорчики на 4 небольшие грозди и обжарить их все целиком примерно в течение минуты. 8. При необходимости разогреть суп, но подавать его лучше всего теплым, а не огненно¬-горячим. Разлить в подогретые миски. Украсить обжаренными в сковороде гроздьями помидоров, полить вокруг них оставшимся в сковороде маслом и посыпать листьями базилика. Калорийность блюда на 100 грамм- 41 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Свежий огурец- 230 гр.; 2. Огуречный сок- 115 мл.; 3. Сахар- 10 гр.; 4. Соль- 2,5 гр.; 5. Белый винный уксус- 8 гр.; 6. Лосось- 100 гр.; 7. Творог 9% жирности- 50 гр. Способ приготовления: 1. Пробить в блендере на высокой скорости огуречный сок, винный уксус, сахар и соль на высокой скорости в течение двух минут. 2. Процедить суп через сито. Остудить до температуры 1 градус по Цельсию. 3. Взбить творог, протереть через сито и охладить в течение получаса, чтобы сделать аккуратный шарик. Затем залить творожный мусс супом. 4. При подаче украсить кубиками огурца, предварительно очистив его от кожи и семечек, и 2–3 кусочками слегка отваренного лосося Калорийность блюда на 100 грамм- 69 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Баклажаны- 600 гр.; 2. Чеснок- 6 гр.; 3. Тимьян- по вкусу; 4. Оливковое масло- 30 гр. 5. Бальзамический уксус- 1 ст.л.; 6. Репчатый лук- 50 гр.; 7. Вода- 500 мл.; 8. Соль- по вкусу Способ приготовления 1. Очистить баклажаны от кожицы и нарезать полукруглыми ломтиками толщиной примерно в 1 см. Зубчик чеснока очистить и измельчить, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. С веточек тимьяна оборвать листья. 2. В небольшой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Бросить ломтики баклажана, тимьян и влить бальзамический уксус. Перемешать и добавить еще оливкового масла. Обжарить ломтики баклажана со всех сторон. 3. В небольшой кастрюле разогреть немного оливкового масла и обжарить на небольшом огне нарубленные лук и чеснок до мягкости (в течение семи-десяти минут). Добавить жареные баклажаны, влить воду и довести до кипения. Варить двадцать минут, накрыв крышкой. 4. Снять кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера превратить ее содержимое в пюре. А затем, при желании, дополнительно протереть через сито — для более воздушной консистенции. Добавить еще воды или бульона, если необходимо, посолить и поперчить по вкусу. 5. Готовый суп можно снова слегка подогреть на огне, а можно сразу разлить по тарелкам — он хорош и в горячем, и в теплом состоянии. Украсить каждую порцию листочками тимьяна и подавать. Калорийность блюда на 100 грамм- 36, 7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Коктейль из морепродуктов- 250 гр.; 2. Репчатый лук- 50 гр.; 3. Чеснок- 6 гр.; 4. Сладкий перец- 50 гр.; 5. Помидоры- 30 гр.; 6. Томатный сок- 350 гр. 7. Шафран- 1 ч.л.; 8. Сушеный базилик- 1 ч.л.; 9. Прованские травы- 1 ч.л.; 10. Лимонный сок- 1 ст.л.; 11. Яйцо куриное- 120 гр.; 12. Масло растительное- 13 гр. Способ приготовления: 1. Морепродукты выложить в глубокую миску и залить кипятком. Оставить на пять-семь минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Переложить в кастрюлю, залить 500 мл воды и поставить на средний огонь. 2. Тем временем в сковороде разогреть столовую ложку растительного масла и поджарить на нем измельченные лук и чеснок до золотистого цвета. Получившуюся поджарку добавить в кастрюлю с морепродуктами. 3. Помидор и сладкий болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Кинуть в ту же сковороду, где готовились лук и чеснок, и быстро поджарить, постоянно помешивая, в течение пары минут, не дольше. 4. Добавить поджаренные овощи в кастрюлю. Перемешать суп, довести до кипения. Слегка посолить и бросить несколько горошин черного перца. 5. Влить томатный сок. Добавить шафран, смесь прованских трав (в хорошую прованскую смесь входят базилик, орегано, розмарин, чабер и тимьян) и сушеный базилик. Снова довести суп до кипения. 6. Выжать в кастрюлю примерно столовую ложку лимонного сока. Помешать и дать супу покипеть еще минут пять-семь. Тем временем в небольшой миске взбить яйца. 7. Тоненькой струйкой влить в кипящий суп взбитые яйца, непрерывно помешивая жидкость ложкой. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на пять минут. 8. Готовый суп слегка остудить и разлить по тарелкам. Каждую порцию супа можно дополнительно посыпать черным молотым перцем и сбрызнуть лимонным соком. Калорийность блюда на 100 грамм- 78, 4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Говядина (вырезка) -100 гр.; 2. Вода- 175 мл.; 3. Кефир- 125 мл.; 4. Лук зеленый- 30 гр.; 5. Свежий огурец- 120 гр.; 6. Яйцо- 65 гр.; 7. Укроп- по вкусу; 8. Соль- по вкусу Способ приготовления: 1. Смешиваем воду с кефиром. 2. Измельчаем лук, мелко нарезаем мясо, огурцы, вареные яйца и укроп. Соединяем подготовленные ингредиенты и солим по вкусу. Калорийность блюда на 100 грамм- 38,5 кк. Лёгкой вам стройности!

    08.06.2016

  • Состав: 1. Кабачок- 600 гр.;, 2. Куриное филе- 200 гр.; 3. Яйцо куриное- 110 гр.; 4. Сыр- 100 гр.; 5. Сметана 20% жирности- 100 гр., 6. Лук репчатый- 75 гр.; 7. Зелень (лук, петрушка, базилик)- по вкусу; 8. Мука- 90 гр.; 9. Растительное масло- 42 гр.; 10. Молотый кориандр- 2,5 гр.; 11. Паприка- по вкусу; 12. Перец черный молотый- по вкусу; 13. Соль по вкусу. Способ приготовления: 1.Куриное филе порежьте мелкими кусочками, немного посолите, поперчите, добавьте 14 грамм растительного масла и перемешайте. 2.На разогретой сухой сковороде без масла обжарьте курицу, помешивая, на сильном огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Снимите мясо со сковороды. 3.Лук мелко порежьте. Измельчите зелень. Сыр натрите на крупной терке. 4.С кабачков снять кожицу. Потрите кабачки на крупной терке. Чтобы кабачки не стекали лишним соком, займитесь ими в последнюю очередь. 5.Яйца взбейте вилкой, добавьте сметану, соль, специи и перемешайте. Затем добавьте муку, растительное масло и хорошенько перемешайте. 6.Соедините мясо, лук, зелень, сыр и кабачки, залейте яичной смесью и снова все перемешайте. 7.Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите в нее смесь и отправляйте в разогретую до 180°С духовку на 40-50 минут. 8.Готовую запеканку из кабачков слегка остудите, порежьте на порционные кусочки и подавайте с овощным салатом и зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм-120 кк. Лёгкой вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Картофель- 500 гр.; 2. Тыква- 400 гр.;, 3. Лук репчатый- 75 гр.; 4. Зелень- по вкусу; 5. Растительное масло- 42 гр.; 6. Молотый кориандр- по вкусу; 7. Паприка- по вкусу, 8. Черный молотый перец- по вкусу; 9. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель и тыкву порежьте соломкой. Лук порежьте четверть кольцами. 2. В большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте вначале картофель на среднем огне 3-5 минут. 3. Затем добавьте тыкву и обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте лук, специи и готовьте на среднем огне еще 15 минут. 4. В конце посыпьте зеленью, посолите, поперчите и перемешайте. Калорийность блюда на 100 грамм-96,1 кк . лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Тыква- 500 гр.;, 2. Шампиньоны- 300 гр.; 3. Морковь- 100 гр.; 4. Лук репчатый- 75 гр.; 5. Чеснок-8 гр.; 6. Зелень- по вкусу; 7. Растительное масло- 42 гр.; 8. Лавровый лист- по вкусу; 9. Черный молотый перец- по вкусу; 10. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Подготовьте все овощи. Тыкву почистите и порежьте небольшими кусочками. Грибы порежьте кубиками. Морковь потрите на средней терке. Лук мелко порежьте. Чеснок пропустите через чесночницу. Измельчите зелень. 2. В сотейнике на разогретом растительном масле слегка поджарьте лук, добавье морковь, затем тыкву и обжарьте, помешивая ( 3 минуты). Влейте в овощи горячую воду и тушите под крышкой на среднем огне ( 15-20) минут. 3. Тем временем обжарьте в растительном масле шампиньоны (7 минут). Отправьте грибы к овощам, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, зелень и чеснок и тушите еще 5-7 минут. Калорийность блюда на 100 грамм-69,4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Консервированный тунец в собственном соку- 340 гр.; 2. Белая консервированная фасоль- 420 гр.; 3. Черри- 100 гр.; 4. Оливковое масло- 28 гр.; 5. Зеленый лук- 100 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7. Лимонный сок- 30 гр.; 8. Черный молотый перец- по вкусу. Способ приготовления: В миске смешайте кусочки тунца, фасоль, разрезанные на четвертинки черри, нарезанный зеленый лук, оливковое масло, лимонный сок и соль. Слегка поперчите и аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите. Калорийность блюда на 100 грамм- 87 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Листья салата- 150 гр.; 2. Сёмга слабосоленая- 100 гр.; 3. Черри- 160 гр.; 4. Перепелиное яйцо- 40 гр.; 5. Петрушка- 15 гр.; 6. Лимонный сок- по вкусу; 7. Оливковое масло- 20 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Черный молотый перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Салат промыть и обсушить на салфетке. Перепелиное яйцо сварить в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем немедленно переложить в холодную воду и дать полностью остыть. Очистить и разрезать каждое яйцо пополам. 2. Томаты черри промыть и, разрезав на 4 части, приправить солью. Петрушку промыть и обсушить. 3. Для соуса: в блендере взбить лимонный сок, оливковое масло и петрушку до однородной массы, приправить солью и перцем. 4. Салат выложить горкой на тарелку. Семгу нарезать тонкими ломтиками или кубиками, выложить на салат. Добавить дольки томатов черри и половинки перепелиных яиц. Перед подачей украсить полученным соусом. Калорийность блюда на 100 грамм- 150,8 кк. Лёгкой вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Лосось слабосоленый- 150 гр.; 2. Сельдерей- 2 стебля; 3. Морковь- 100 гр.; 4. Соль- по вкусу; 5. Черный молотый перец- по вкусу; 6. Оливковое масло- 14 гр.; 7. Лимонный сок- по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе слабосоленого лосося срезать с кожи и тщательно очистить от костей. Нарезать небольшими кубиками с ребром примерно в 5 мм. Переложить в глубокую миску. 2. Острым ножиком или овощечисткой срезать со стеблей сельдерея верхний жесткий слой, а затем нарезать так же мелко, как и рыбу. Переложить в миску к лососю. 3. Морковь очистить и нарезать под небольшим углом тонкими круглыми дольками. Чем тоньше получатся дольки, тем лучше. Переложить в миску к рыбе и сельдерею. 4. Добавить к рыбе и овощам черный перец и соль (соль можно не использовать, если рыба достаточно соленая). Добавить оливковое масло и лимонный сок. 5. Аккуратно все перемешать, готовый салат разложить по тарелкам . Калорийность блюда на 100 грамм- 105, 3 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Помидор- 200 гр.; 2. Перец болгарский- 200 гр.; 3. Огурец- 150 гр.; 4. Маслины без косточек- 10 шт.; 5. Сыр фета- 300 гр.; 6. Оливковое масло- 5 мл.; 7. Красный лук- 80 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Сушеный орегано- 1,5 гр. Способ приготовления: 1. Огурцы очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать. 2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла. 3. Болгарский перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами. 4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать. 5. Добавить в салатник маслины без косточек . 6. Твердую фету нарезать на прямоугольные ломтики- толщиной в 1 см. ( Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду). 7. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты, полить оливковым маслом. 8. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок. Калорийность блюда на 100 грамм- 95, 9 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Черны молотый перец- по вкусу; 2. Соль- по вкусу; 3. Консервированная красная фасоль- 400 гр.; 4. Лимон- 100 гр.; 5. Чеснок- 5 гр.; 6. Оливковое масло- 50 гр.; 7. Руккола- 100 гр.; 8. Творожный сыр- 200 гр.; 9. Красный лук- 50 гр. Способ приготовления: 1. Вскрыть банку красной фасоли в собственном соку, слить сок и промыть фасоль холодной водой. 2. Готовую фасоль смешать с мелко нарубленным красным луком, давленым чесноком, оливковым маслом, лимонным соком и творожным сыром. 3. Посолить, поперчить, дать продуктам постоять две минуты и подавать к столу. Калорийность блюда на 100 грамм- 66 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.06.2016

  • Состав: 1. Шампиньоны- 1 кг; 2. Оливковое масло- 4 ст.л.; 3. Соевый соус- 2 ст.л.;, 4. Хмели-сунели- 1 ч.л.; 5. Черный молотый перец- по вкусу; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Перед тем как замариновать шампиньоны, хорошенько промойте их под проточной водой, очистите от мусора и обсушите. 2. Соедините хмели-сунели, черный молотый перец, соль, соевый соус, оливковое масло и перемешайте. 3. Поместите в маринад грибы и оставьте мариноваться на 2 часа. 4. Затем нанижите грибы на шампуры и готовьте маринованные шампиньоны на мангале до румяного цвета примерно 10-15 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом. 5. Подавайте шашлык из шампиньонов горячим с овощами и зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 70 кк. Лёгкой Вам стройности!

    04.05.2016

  • В магазинном кетчупе может оказаться много крахмала, который совершенно не уживается с мясом и больно ударяет по поджелудочной. Поэтому вместо кетчупа лучше купите гранатовый соус наршараб или ткемали, который делают из особых сортов слив, - благодаря полезным кислотам, они помогают перевариванию мяса.

    04.05.2016

  • Измельчить в блендере пучок петрушки и пару зубчиков чеснока, добавить две ложки оливкового масла, сок половинки лимона и соль по вкусу. Получается очень пикантный кисловатый соус, который поможет хорошо усвоиться мясу.

    04.05.2016

  • Берём много петрушки, чуть кинзы, укропа, лука, можно добавить листья одуванчика, щавель. Все это мелко порезать и заправить нежирным йогуртом. Получается два в одном - салат и соус для шашлыков, который помогает минимизировать вред от жирного мяса.

    04.05.2016

  • Состав: 1. Молоко 2,5 %- жирности- 300 мл.;, 2. Масло сливочное 82%- жирности- 75 гр.; 3. Мука- 500 гр.; 4. Куриное яйцо- 180 гр.; 5. Сахар- 200 гр.; 6. сода-½ ч.л.; 7. Курага- 100 гр.; 8. Изюм-50 гр. Способ приготовления: 1. Масло растопить на водяной бане, остудить и добавить в него перетертые с сахаром яичные желтки. 2. Просеять муку, добавить в нее полученную желтковую массу, теплое молоко, соду, погашенную уксусом и изюм. Хорошо вымесить. 3. Отдельно взбить белки и добавить их в тесто. 4. Формы для куличей смазать маслом, посыпать манкой или мукой и выложить в них тесто. Выпекать куличи при 180-200°С 40-45 минут. После того, как они остынут, верхушки нужно полить глазурью, приготовленной или из белков, или просто сахарной. Калорийность блюда на 100 грамм- 271, 5 ккал. Лёгкой вам стройности!

    27.04.2016

  • Состав: 1. Творог 9% жирности- 500 гр.; 2. Фруктоза- 100 гр.; 3. Курага- 150 гр.; 4. Орехи- 150 гр. Способ приготовления: 1. Сначала готовим курагу: 50 гр. фруктозы разводим в 150-200 гр. воды, добавляем курагу и провариваем в течение 5 минут на небольшом огне. Получается подобие цукатов, которые соединяем с орехами и перемалываем в блендере. 2. Творог протираем через сито, смешиваем с частью орехово-фруктовой массой и оставшейся фруктозой. На дно формы выстилаем влажную марлю или пищевую пленку (чтобы готовая пасха легко вынималась), выкладываем творог, делая в середине ямку. Туда высыпаем оставшуюся орехово-фруктовую смесь и закрываем все творогом. Ставим в холод на 12 часов. Перед подачей на стол осторожно удаляем пленку. Калорийность блюда на 100 грамм- 288 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    27.04.2016

  • Состав: 1. Творог обезжиренный- 1 кг; 2. Сметана 20%- жирности-125 гр.; 3. Сливочное масло 82%- жирности- 150 гр.; 4. Сахарная пудра- 100 гр.; 5. Сухофрукты и цукаты-150 гр. Способ приготовления: 1. Сначала подготавливаем творог: кладём на 3-4 часа под гнет, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем протираем его через сито. 2. Масло перетираем с сахарной пудрой и добавляем к творогу. Туда же выкладываем сметану, сухофрукты и цукаты. Все тщательно перемешиваем, выкладываем в специальную форму, которую предварительно устилаем влажной марлей, и выдерживаем 12 часов в холоде под гнетом. Калорийность блюда на 100 грамм- 196,3 ккал. Лёгкой Вам стройности!

    27.04.2016

  • Запеканка творожная с бананом. Состав: 1. Творог -9% жирности– 200 гр.; 2. Яйцо куриное – 110 гр.; 3. Мука цельнозерновая– 100 гр.; 4. Сметана- 20% жирности – 60 гр.; 5. Саха– 25 гр.; 6. Сода (хлебная, пищевая) – 6 гр.; 7. Уксус 9% – 1 ст.л. 8. Соль – по вкусу; 9. Ванилин– 2 гр.; 10. Банан спелый – 200 гр. 11. Сухари панировочные – 30 гр.; 12. Сливочное масло– 10 гр. Способ приготовления: 1. Предварительно разогреть духовку до 180-200 градусов. 2. Смазать форму для выпечки размягченным сливочным маргарином и покрыть дно формы панировочными сухарями. 3. Очистить банан. С помощью вилки хорошо разотрем творог с бананом, чтобы не было комочков, и чтобы образовалась однородная творожно-банановая масса. Вбить в миску два яйца, тщательно перемешать. Добавить постепенно муку, сметану, сахарный песок, ванилин. Все ингредиенты снова перемешаем. Соду погасить столовой ложкой уксуса и ввести в творожную смесь. 4. Творожное тесто аккуратно выложить в подготовленную форму для выпечки и отправить выпекать в духовку при 180 градусах до полной готовности. Это займет примерно 40-50 минут. Духовку при этом раскрывать не нужно. 5. Готовая запеканка должна покрыться румяной и золотистой корочкой. Калорийность блюда на 100 грамм- 190,4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Запеканка- суфле из творога. Состав: 1. Творог 18% жирности – 800 гр.; 2. Кислота лимонная – на кончике 1 чайной ложки 3. Сок лимонный – 3 гр.; 4. Яйцо куриное – 150 гр.; 5. Сметана 20 % жирности – 200 гр.; 6. Сахар – 60 гр.; 7. Крахмал (картофельный) – 60 гр.; 8. Ванилин – 2 гр. Способ приготовления: 1. Отделить белки яиц и ставим их в холодное место. Чем дольше белок находится в холодном месте, тем лучше для взбивания. Белки получатся нежными и воздушными, если их взбить с добавлением кислоты на кончике чайной ложки или выдавить сок лимона. 2. Смешать творог с желтками, сахаром, сметаной, крахмалом, который обязательно добавляем в последнюю очередь, и ванилином. Перемешать все перечисленные ингредиенты до однородности. Образовавшуюся массу тщательно разотрем, чтобы не появились комочки. Добавить взбитые белки, постоянно и осторожно размешивая ложкой. Получим жидкую начинку, она постепенно застынет. 3. Приготовленную творожную массу выпекать в закрытой алюминиевой посуде на протяжении одного часа. Но, перед выпечкой, необходимо разровнять поверхность. Выпекать только при закрытой крышке, иначе масса осядет. Выпечка будет производиться в предварительно разогретой духовке, на небольшом огне. 4. После выпечки массу подержать под закрытой крышкой в отключенной духовке еще около часа. Это делается для того, чтобы остывание запеканки было постепенным. Затем, не вынимая запеканку из кастрюли и не открывая крышку, оставляем на столе до полного остывания. Лишь после этого, кастрюлю, примерно, на два-три часа отправляем в холодильник. 5. Взять решетку для пара, аккуратно достать суфле: сначала на решетку, а потом переложим в специальную форму. Снова поставить форму с запеканкой на пару часов. Лучше всего ставить на ночь. Калорийность блюда на 100 грамм- 244,2 кк. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Геркулесовая каша. Состав: 1. Хлопья овсяные- 40 гр.; 2. Изюм- 10 гр.; 3. Курага- 10 гр.; 4. Корица молотая- щепотка; 5. Ваниль- щепотка; 6. Кефир обезжиренный- 100 гр. Способ приготовления: 1. Овсяные хлопья прокалить на сухой сковороде с добавлением корицы и ванили. 2. Изюм промыть, курагу нарезать четвертинками. 3. Соединить обжаренные хлопья и сухофрукты, залить обезжиренным кефиром. 4. На утро каша готова. Калорийность блюда на 100 грамм- 144, 3 кк. Лёгкой вам стройности!

    04.04.2016

  • Каша пшенная с творогом. Состав: 1. Сахар- 50 гр.; 2. Соль- по вкусу; 3. Молоко 3,2 %- 400 мл.; 4. Изюм- 5. Творог 9%- 200 гр.; 6. Масло сливочное – 7. Пшено- 200 гр. Способ приготовления: 1. Пшено хорошо промыть, залить большим количеством воды. 2. Варить на медленном огне 15 минут, потом слить лишнюю воду. 3. Молоко довести до кипения и влить в кашу. 4. Добавить соль, сахар, масло, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. 5. В готовую кашу добавить творог и изюм, хорошо перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 191, 1 кк. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Пшенник. Состав: 1. Пшено- 250 гр.; 2. Молоко топленое 3- 4 %- 1 л.; 3. Масло сливочное — 50 гр.; 4. Соль- по вкусу; 5. Изюм- 7 гр.; 6. Курага- 20 гр.; 7. Сахар- 20 гр. Способ приготовления: 1. Хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Изюм, курагу также промыть и залить водой. Молоко размешать с сахаром и солью. 2. С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу, мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком. 3. Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем пшенник на 1 час 30 минут. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10 градусов. 4. Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15. Калорийность блюда на 100 грамм- 153,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. ломтик черного зернового хлеба/хлебец; 2. паштет из тунца- тунец консервированный, вареное яйцо, перец, соль, лимонный сок, ложка нежирной сметаны. Все взбить в блендере. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. ломтик черного зернового хлеба/хлебец; 2. тонкий слой твороженного сыра; 3. лист салата; 4. креветки. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. ломтик черного зернового хлеба/хлебец; 2. пару тоненьких кусочков авокадо; 3. кусочек красной рыбы (форели, лосося, семги). Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. ломтик черного зернового хлеба/хлебец; 2. слой творожного сыра небольшой жирности; 3. лист салата; 4. кружочек помидора; 5. посыпать солью/приправами. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. ломтик черного зернового хлеба/хлебец; 2. тоненький слой мягкого обезжиренного творога; 3. красная икра. Лёгкой Вам стройности!

    04.04.2016

  • Состав: 1. Скумбрия- 600 гр.; 2. Соль- 40 гр.; 3. Перец горошком- 4 гр.; 4. Гвоздика- 3 гр.; 5. Лавровый лист- 2 ш. Способ приготовления: 1. Разморозить рыбу, распотрошить ее и отрезать головы. Брюшную полость тщательно очистить от черной пленки. Промыть тушки рыбы под струей воды. 2. Для засолки понадобится широкая низкая форма, чтобы рыба в ней поместилась одним слоем. 3. Скумбрию натереть солью и сложить в форму, добавив перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Накрыть форму тарелкой и поставить на нее груз. 4. Оставить солиться при комнатной температуре двое суток. По истечении времени переворачиваем рыбу и солим еще 2 дня. Напоминание: скумбрию слабосоленую едим в первой половине дня! Калорийность блюда на 100 грамм- 171 кк. Лёгкой Вам стройности!

    30.03.2016

  • Состав: 1. Язык- 220 гр.; 2. Желатин- 20 гр.; 3. Морковь- 80 гр.; 4. Зеленый горошек- по вкусу; 5. Соль- по вкусу; 6. Лавровый лист- по вкусу: 7. Перец горошком- по вкусу. Способ приготовления: 1. Промыть язык холодной водой и положить в кипящую воду. Туда же добавить лавровый лист, перец-горошек, довести до кипения. 2. Убавить огонь, посолить. Варить примерно два часа. 3. Когда язык готов, опустить его в холодную воду и снять кожу при помощи ножа. 4. Приготовленный язык нарезать вдоль ломтиками. 5. Отварить морковь до готовности. 6. Залить желатин холодным процеженным бульоном и оставить на час. Набухший желатин довести до полного растворения. Затем влить еще три стакана горячего бульона и хорошо все перемешать. 7. Немного бульона вылить на блюдо и даем застыть. 8. Морковь нарезать кружочками и выложить поверх слоя желе, вместе с кусочками языка. По краям выкладываем зеленый горошек. (Овощи можно варьировать по вкусу).Залить оставшимся бульоном и поставить заливное из языка в холодильник. Как только желе застыло - заливное готово. Калорийность блюда на 100 грамм- 131 кк. Лёгкой Вам стройности!

    30.03.2016

  • Состав: 1. Творог 9% жирности- 1 кг.; 2. Молоко 12% жирности- 1 литр.; 3. Яйцо куриное- 55 гр.; 4. Сливочное масло- 100 гр.; 5. Сода пищевая- 10 гр.; 6. Соль- 3 гр. Способ приготовления: 1. Молоко налить в большую кастрюлю и поставить на огонь, не забывая постоянно помешивать. Как только молоко закипит, в него положить творог и 5 минут варить на медленном огне.. 2. Когда от творожно-молочной смеси отделится сыворотка, массу надо отбросить на дуршлаг, накрытый влажной марлей.. 3. Когда сыворотка полностью стечет, крепко завязать марлю и выжать остатки жидкости. После этого подвесить творог. 4. Размягченное сливочное масло взбить с яйцом, непогашенной содой и солью. Яйцо можно заменить на два желтка, но тогда сыр из творога получится более желтоватым. Сода придает сыру нужную пористость. 5. Когда творог полностью избавился от сыворотки, смешать его с маслом и яйцом. Можно добавить немного зелени. Тщательно перемешать. 6. Переложить сыр в небольшую кастрюлю. 7. Поставить на огонь большую миску с водой и довести ее до кипения. Это будет «водяная баня» - маленькую кастрюльку с творогом поставить на миску с водой и 10 минут помешивать. 8. Когда сырная масса начинает понемногу плавиться и становится тягучей, переложить ее в форму. 9. Творог нужно придавить прессом и поставить в холодильник примерно на 3 часа. Калорийность блюда на 100 грамм- 141 кк. Лёгкой Вам стройности!

    30.03.2016

  • Состав: 1. Лаваш- 200 гр.; 2. Творог 9% жирности- 200 гр.; 3. Тыква- 200 гр.; 4. Оливковое масло- 17 гр. Способ приготовления: 1. Запечь заранее тыкву, нарезать кусочками. Лаваш нарезать - квадратами. 2. В центр лаваша выложить творог. 3. Лаваш свернуть конвертиком, края смочив водой. 4. Чтобы конвертики из лаваша получились хрустящими- обжарьте их на оливковом масле с обеих сторон. Калорийность блюда на 100 грамм- 178, 7 кк . Лёгкой Вам стройности!

    30.03.2016

  • Состав:
    1. Булочки;
    2. Яйцо;
    3. Молоко или сливки;
    4. Натертый сыр;
    5. Зеленый лук;
    6. Бекон;
    7. Черри;
    8. Красный острый перец.
    Способ приготовления:
    1. Разогрейте духовку.
    2. В миске взбейте яйцо с молоком или сливками, посолите.
    3. Нарежьте оставшиеся ингредиенты и добавьте в яичную смесь. Перемешайте.
    4. У булочек срежьте верхнюю часть и выньте мякоть. Во внутрь положите начинку и запеките в разогретой духовке.
    Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016


  • Состав:
    1. Ржаной хлеб;
    2. Стейк;
    3. Свёкла отваренная и очищенная
    4. Хрен, сметана;
    5. Соевый соус, бальзамический уксус;
    6. Оливковое масло;
    7. Соль, перец по вкусу.
    Способ приготовления:
    1. Поджарьте стейк на оливковом масле, посолите, поперчите. Универсальный рецепт приготовления стейка: обжарьте с каждой стороны примерно по минуте, далее обжаривайте еще 5- 8 мин, регулярно переворачивая, затем снимите со сковороды и дайте ему остыть. Когда стейк будет готов, разрежьте его на кусочки.
    2. Свеклу мелко натрите на терке, заправьте ее бальзамическим уксусом и соевым соусом в равных пропорциях.
    3. Кусочки хлеба обжарьте или подогрейте в духовке. Смешайте сметану, хрен и намажьте соусом приготовленный хлеб. Выложите на него мясо, салатные листья, свеклу.
    Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Хлеб для тостов; 2. Куриное филе; 3. Хурма; 4. Салатные листья; 5. Твердый натертый сыр; 6. Мед, соевый соус; 7. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Подогрейте хлеб в тостере (или на сковороде). 2. Обжарьте на сковороде до готовности куриное филе в оливковом масле и соевом соусе. 3. Нарежьте дольками хурму. 4. Смешайте мед и соевый соус, намажьте получившейся смесью готовые тосты. На них выложите зелень, куриную грудку, хурму. Сверху посыпь сыром и поперчите. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Чиабатта; 2. Бекон; 3. Груша; 4. Салатная смесь; 5. Мед, горчица (по 1 ст. ложке); 6. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешайте мед и горчицу, обмажьте получившейся смесью чиабатту. 2. Грушу нарежьте дольками. 3. На хлеб выложите салатную смесь, грушу и бекон. Посолите, поперчите по вкусу. Лёгкой вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Хлеб для тостов; 2. Сливочный сыр; 3. Семга; 4. Спаржа; 5. Яйцо; 6. Салатные листья; 7. Мука; 8. Оливковое масло; 9. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовлений: 1. Разогрейте хлеб в тостере (можно использовать духовку или аэрогриль). 2. На горячую сковороду налейте оливковое масло, вылейте туда предварительно взбитое яйцо, доведите его до готовности. 3. Затем на сковороде обжарьте спаржу. 4. Готовые тосты намажьте сливочным сыром, выложите на них спаржу и салатные листья. На один тост положите яйцо, на второй — семгу, поперчите по вкусу. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав:
    1. Лагманная лапша- 300 гр.;,
    2. Картофель- 130 гр.;
    3. Морковь- 120 гр.;
    4. Болгарский перец- 500 гр.;
    5. Помидор- 240 гр.;
    6. Репчатый лук- 240 гр.;
    7. Чеснок- 6 гр.
    8. Зелень- 20 гр.
    9. Капуста- 200 гр.;,
    10. Шампиньоны- 300 гр.;,
    11. Томатная паста- 18 гр.;
    12. Растительное масло- 34 гр.;
    13. Черный молотый перцы- по вкусу;
    14. Лавровый лист- по вкусу;
    15. Соль- по вкусу;
    16. Вода- 700 гр.
    Способ приготовления:
    1.Перед тем как приготовить лагман, подготовьте все ингредиенты.
    2. Шампиньоны помойте, почистите, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Все овощи помойте, почистите и нарежьте кубиками. Лук мелко порежьте. Капусту нашинкуйте. Чеснок пропустите через чесночницу. Измельчите зелень.
    3. В растительном масле спассеруйте лук, затем добавьте морковь, помидоры и болгарский перец. Помешивая, обжарьте овощи до полуготовности, 7 минут. Затем добавьте грибы и тушите еще 10 минут. Добавьте капусту, затем картофель и обжарьте еще 3 минуты. Залейте овощи водой так, чтобы она покрыла их. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут до готовности, периодически перемешивая.
    4. Отдельно на сковороде слегка обжарьте в растительном масле чеснок с молотым черным перцем. В конце добавьте в лагман томатную пасту, специи, зелень и чеснок. При необходимости добавьте воду. Лагман должен получиться насыщенным и густым.
    5. Пока настаивается лагман, подготовьте лапшу. Отварите ее в подсоленной воде до готовности. Промойте в холодной воде и откиньне на дуршлаг. Полейте лапшу растительным маслом, чтобы она не слиплась.
    6. В тарелку выложите лапшу, затем овощную подливу с грибами, посыпьте зеленью и подавайте горячим.

    Калорийность блюда на 100 грамм- 34, 6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Курица- 1,5 кг., 2. Мелкий картофель- 700 гр.;, 3. 1 лимон- 70 гр.; 4. Чеснок- 6 гр.; 5. Оливковое масло-17 гр.; 6. Веточки розмарина- по вкусу; 7. Молотый кориандр- по вкусу; 8. Черный молотый перец- по вкусу; 9. Соль- по вкусу; 10. Вода- 100 гр. Способ приготовления: 1. Хорошо помойте курицу и просушите полотенцем. 2. Измельчите чеснок, добавьте специи, соль и перемешайте. Этой смесью натрите курицу снаружи и внутри. 3. Сбрызните курицу лимонным соком, поместите на противень и оставьте мариноваться на 20-30 минут. 4. Хорошенько помойте мелкий картофель. В нескольких местах проткните вилкой. В ёмкости соедините картофель, розмарин, оливковое масло, соль и перемешайте. 5. Выложите картофель на противень вокруг курицы. Налейте в противень полстакана горячей воды. 6. Отправляйте противень в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Затем достаньте курицу с картошкой из духовки, переверните курицу, перемешайте картофель, чтобы все равномерно прожарилось. 7. При необходимости добавьте воды. Уменьшите температуру до 180°С и запекайте курицу с картошкой в духовке еще 1 час до образования золотистой корочки. 8. Чтобы проверить готовность- проткните куриную грудку деревянной палочкой − выделившийся сок должен быть прозрачным. Достаньте зажаренную курицу с картошкой из духовки и переложите на блюдо. 9. Курица с картошкой в духовке подается горячей с соусом на ваш вкус. Калорийность блюда на 100 грамм- 102, 5 кг. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Шампиньоны- 500 гр.; 2. Картофель- 200 гр.; 3. Лук репчатый- 220 гр.; 4. Сливочное масло- 40 гр.; 5. Сливки 35% жирности- 200 мл.; 6. Черный молотый перец- по вкусу, 7. Соль- по вкусу, 8. Вода- 1,5 л. Грибной суп-пюре – приготовление: 1. Крупно порежьте лук. Картофель также порежьте крупными кубиками. 2. Поставьте вариться картофель в воде. 3. Грибы помойте, порежьте и обжарьте вместе с луком на сливочном масле до золотистого цвета. Важно не пережарить грибы, чтобы не испортить вкус блюда. Несколько красивых грибочков отложите в сторону для украшения готового супа в тарелках. 4. Обжаренные грибы с луком добавьте в суп, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля. 5. Слейте часть бульона в отдельную миску, а оставшийся суп взбейте блендером до состояния пюре. По желанию разбавьте грибной суп-пюре слитым бульоном до желаемой консистенции. 6. Снова поставьте кастрюлю с грибным супом-пюре на огонь и добавьте сливки. Размешайте и потомите на медленном огне 3-4 минуты. 7. Готовый грибной суп-пюре оставьте настояться примерно на 5 минут. Затем разлейте по тарелкам, украсьте листиками зелени и жареными грибочками. Подавайте с черным хлебом или домашними сухариками. Калорийность блюда на 100 грамм- 48, 8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Рис- 160 гр.; 2. Очищенные креветки- 200 гр.; 3. Очищенные мидии- 200 гр.; 4. Филе кальмара- 100 гр.; 5. Чеснок- 9 гр.; 6. Оливковое масло- 34 гр.; 7. Лавровый лист- 1-2 шт. 8. Смесь перцев- по вкусу, 9. Соль- по вкусу, 10. Вода – 200 гр. Способ приготовления: 1. Перед тем, как приготовить плов из морепродуктов, их следует разморозить. Филе кальмара порежьте небольшими кубиками. 2. Чеснок порежьте тонкими пластинками. На сковороде в разогретом оливковом масле обжарьте чеснок 3 минуты. 3. Затем положите кальмары, перемешайте, а через 2 минуты добавьте креветки и мидии и обжаривайте, помешивая, еще пару минут. 4. Залейте морепродукты водой и тушите на медленном огне под крышкой 10 минут. 5. Одновременно отварите рис в большом количестве воды. Промойте рис холодной водой. 6. Добавьте рис в сковороду с морепродуктами. Положите лавровый лист, перец, соль и перемешайте. Плов с морепродуктами будет готов через 5 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 162, 6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Картофель- 1 кг.; 2. Чеснок- 6 гр., 3. Нерафинированное подсолнечное масло- 50 гр.; 4. Сухие травы (розмарин, укроп, петрушка, базилик, тимьян)- по вкусу; 5. Черный молотый перец- по вкусу, 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель тщательно промойте под проточной водой. Не очищайте кожуру. 2. Крупный картофель порежьте на несколько частей, а мелкий достаточно разрезать пополам. Сложите картофель в миску. 3. Чеснок мелко порежьте или пропустит через чесночницу. Смешайте измельченные сухие травы, чеснок, соль, перец и подсолнечное масло. 4. Залейте полученным маринадом картофель, хорошо перемешайте и дайте настояться 15-20 минут, периодически перемешивая. 5. Выложите картофель вниз кожурой в один слой на противень, застеленный пергаментом, и отправляйте в разогретую до 200°С духовку. Картошка по-селянски будет готова примерно через 30-40 минут. Время запекания зависит от размера ломтиков. 6. Ориентируйтесь на внешний вид блюда – готовая картошка по-селянски должна стать золотистого цвета. 7. Подавай готовую картошку по-селянски как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе и овощам. Калорийность блюда на 100 грамм- 121, 7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Мясо кролика- 1,5 кг.; 2. Соленое свиное сало- 50 гр.; 3. Лук репчатый- 200 гр.; 4. Чеснок- 6 гр.;, 5. Апельсин- 300 гр.; 6. Оливки- 100 гр.; 7. Белое сухое вино- 200 мл.;, 8. Оливковое масло- 50 гр.; 9. Розмарин- 2 веточки; 10. Корица молотая- по вкусу; 11. Перец красный молотый- по вкусу; 12. Перец черный молотый- по вкусу; 13. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Кролика вымойте, обсушите салфеткой, удалите пленки и остатки жира. Тушку кролика порежьте на крупные куски. Смешайте мясо кролика с кусочками сала, посолите, поперчите и перемешайте. 2. Мелко порежьте лук. Измельчите чеснок. Снимите с апельсина цедру − достаточно 0,5 ч. ложки. Пол-апельсина порежьте на дольки. Из оставшихся апельсинов выжмите сок. 3. Обжарьте кролика в сотейнике в разогретом оливковом масле на среднем огне, переворачивая, до золотистого цвета в течение 4-5 минут. Уменьшите огонь, добавьте оливковое масло, лук, чеснок и обжаривайте мясо, периодически помешивая, 2-3 минуты. 4. Затем добавьте красный молотый перец и корицу и готовьте еще 3 минуты. Влейте в сотейник белое сухое вино и кипятите в течение 1 минуты. Добавьте в кролика цедру, апельсиновый сок, оливки, розмарин и доведите до кипения. 5. Уменьшите огонь, плотно накройте крышкой и тушите примерно 1 час до мягкого состояния. Если испарится много жидкости, добавьте еще вина или воды. В процессе приготовления кролика должен получиться густой насыщенный соус. 6. Подавайте кролика горячим, полив соусом из сотейника и украсив апельсиновыми дольками. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель и овощи. Калорийность блюда на 100 грамм-177, 4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Макароны- 300 гр.; 2. Говяжий фарш- 300 гр., 3. Лук репчатый- 100 гр.; 4. Морковь- 120 гр.; 5. Чеснок- 6 гр.; 6. Зелень- по вкусу 7. Растительное масло- 34 гр.; 8. Черный молотый перец- по вкусу, 9. Соль- по вкусу, 10. Вода-250 гр. Способ приготовления: 1. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной терке. Чеснок пропустить через чесночницу. 2. Спассеруйте лук в растительном масле 5 минут. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут. В конце добавьте чеснок. 3. Отправьте на сковороду мясной фарш, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще 5 минут на среднем огне. 4. В отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте макароны, помешивая, 5 минут, чтобы они слегка подрумянились. 5. Добавьте макароны в фарш, налейте воду, чтобы она слегка покрывала макароны. Накройте крышкой и тушите макароны по-флотски на среднем огне примерно 7 минут до готовности. При необходимости долейте воду. 6. Готовые макароны по-флотски подавайте горячими с зеленью и овощами. Калорийность блюда на 100 грамм- 131, 5 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.03.2016

  • Состав: 1. Капуста белокочанная- 300 гр.; 2. Помидоры- 500 гр.; 3. Перец болгарский- 226 гр.; 4. Репчатый лук- 160 гр.; 5. Чеснок- 5 гр.; 6. Масло растительное- 34 гр.; 7. Лимон- 100 гр.; 8. Зелень- по вкусу; 9. Сахар- 18 гр.; 10. Приправа карри- по вкусу; 11. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Нарежьте белокочанную капусту соломкой и по вкусу посолите. 2. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками. 3. Измельчите чеснок и лук. 4. Вымойте в холодной воде помидоры и нарежьте крупными кусочками. 5. Мелко нарежьте свежую зелень петрушки и укропа. 6. Обжарьте с перцем в растительном масле измельченные чеснок и лук. 7. Выложите на сковороду с чесноком, перцем и луком кусочки помидоров, капусту, посыпать по вкусу солью, сахаром и карри. 8. Выжмите из половинки лимона сок, сбрызните соком овощную смесь, влейте немного воды и тушите в течение 10-15 мин. 9. Перед подачей к столу украсьте пряный салат с капустой свежей зеленью петрушки Калорийность блюда на 100 грамм- 46,7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.03.2016

  • Состав: 1. Филе курицы- 100 гр.; 2. Апельсин- 150 гр.; 3. Яблоко- 130 гр. 4. Огурец свежий- 150 гр.; 5. Сыр твердый- 50 гр.; 6. Йогурт натуральный (несладкий)- 100 гр.; 7. Соль- по вкусу; 8. Зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1. Очистите апельсин от кожуры и всех белых волокон и нарежьте его тонкими ломтиками. 2. Отварите филе курицы в немного подсоленной воде, остудите и нарежьте тонкими брусками. 3. Помойте яблоко, удалите его сердцевину и нарежьте тонкими брусками. 4. Помойте огурец и нарежьте его в форме тонких полукружий. 5. Сложите все ингредиенты в плоскую тарелку, полейте йогуртом и посыпьте предварительно натертым твердым сыром. 6. Перед подачей к столу оформите салат свежей зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 76 кк . Лёгкой Вам стройности!

    09.03.2016

  • Состав: 1. Лук репчатый (красный)- 150 гр.; 2. Яблоки- 220 гр.; 3. Редис -120 гр.; 4. Зелень- по вкусу; 5. Рис отварной- 200 гр.; 6. Растительное масло- 34 гр.; 7. Перец черный молотый- по вкусу; 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Промойте и отварите до готовности рис. 2. Вымойте редис и нарежьте его кружками. 3. Нарежьте два яблока полукольцами. 4. Очистите и вымойте луковицы, разрежьте каждую луковицу пополам и нарежьте половинки полукольцами. 5. Красиво выложите лук в центре плоской салатницы, по вкусу посолите и посыпьте черным молотым перцем. Положите по краю салатницы и на лук подготовленные яблоки, а сверху выложите редис. Полейте ингредиенты салата растительным маслом. Выложите сверху яблок рис. 6. При подаче на стол украсьте рисовый салат с редисом зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 104,5 кк . Лёгкой Вам стройности!

    09.03.2016

  • Состав: 1. Крупная морковь – 250 гр.; 2. Оливковое масло- 5 гр.; 3. Соль- ¼ ч.л. Способ приготовления: 1. Разогрейте духовку до 170 градусов. 2. Очистите морковь. Тонко нарежьте корнеплоды по диагонали. 3. Положите морковь в миску, смешайте с маслом и солью. Выложите ломтики на противень, накрытый бумагой для выпечки. 4. Выпекайте 15- 20 минут, пока морковь не станет сухой и хрустящей. Следите за чипсами, чтобы они не подгорели. Калорийность блюда на 100 грамм- 49,9 кк. Лёгкой Вам стройности!

    24.02.2016

  • Состав: 1. Банан – 200 гр.; 2. Натуральный йогурт – 140 гр.; 3. Темный шоколад – 30 гр.; 4. Палочки для эскимо – 4 шт. Способ приготовления: 1. Положите на тарелку бумагу для выпечки. 2. Очистите и разрежьте банан на две одинаковые части, затем каждый кусочек разделите вдоль ещё пополам. 3. Проткните палочками для эскимо бананы, погрузите фрукты в йогурт, затем посыпьте нарезанным шоколадом. Положите на тарелку. 4. Замораживать бананы 3- 4 часа. Калорийность блюда на 100 грамм- 120,4 кк. Лёгкой вам стройности!

    24.02.2016

  • Состав: 1. Тыква – 2 кг.; 2. Оливковое масло – 30 гр.; 3. Травы- по вкусу; 4. Соль – по вкусу. Способ приготовления: 1. Разрежьте тыкву на четвертинки, удалите семечки с помощью столовой ложки. Нарежьте дольками и удалите кожуру. 2. Разогрейте духовку до 170 градусов. Положите на противень бумагу для выпечки. Сверху на нее выложите тыкву, полейте маслом и посолите. Хорошо перемешайте. 3. Выпекайте около 20 минут, затем переверните каждый кусочек и готовьте ещё 25 минут. Увеличьте температуру в духовке до 260 градусов и держите тыкву в тепле ещё пять минут. 4. Подавайте с соусом на основе йогурта. Чтобы его приготовить, смешайте натуральный йогурт с солью и острым соусом. Калорийность блюда на 100 грамм- 50,7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    24.02.2016

  • Состав: 1. Молоко 2,5% жирности- 300 мл.; 2. Мука пшеничная- 150 гр.; 3. Вода- 150 мл.; 4. Яйцо куриное- 110 гр.; 5. Растительное масло- 17 гр.; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. В миску просейте муку и щепотку соли. Сделайте в центре отверстие и разбейте туда яйца. Хорошо перемешайте. 2. Влейте молоко и воду и снова хорошо перемешайте. 3. Добавьте 5 грамм растительного масла, перемешайте и отправьте в прохладное место на 2 часа. 4. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав растительным маслом. 5. Выпекайте тонкие блины, наливая по 1 столовой ложке теста и распределяя по поверхности, до готовности и золотистого цвета с обеих сторон. Калорийность блюда на 100 грамм- 140 кк. Лёгкой Вам стройности!

    19.02.2016

  • Состав: 1. Яйцо куриное- 200 гр.; 2. Вода- 200 мл.; 3. Мука пшеничная- 200 гр.; 4. Растительное масло- 17 гр.; 5. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Перемешиваем яйца, муку и воду в миске. В результате должно получиться достаточно жидкое тесто. После взбивания его необходимо оставить минут на 30. 2. Предварительно разогреваем сковороду и смазываем ее маслом растительным. С помощью половника наливаем тесто и распределяем его по всей поверхности. Блины выпекайте на среднем огне. Калорийность блюда на 100 грамм- 190 кк. Лёгкой Вам стройности!

    19.02.2016

  • Состав: 1. Минеральная вода – 250мл; 2. Мука пшеничная – 250гр; 3. Яичные белки – 2 шт.; 4. Мед – 9 гр..; 5. Соль- по вкусу; 6. растительное масло – 34 гр.; Способ приготовления: 1. В минеральную воду добавьте просеянную муку, жидкий мед и растительное масло(17 гр). Отдельно взбейте с солью охлажденные белки в пышную пену. Аккуратно введите белки к остальным ингредиентам. 2. Сковороду разогрейте и смажьте кисточкой растительным маслом (17 гр.). С помощью половника налейте на хорошо нагретую сковороду тесто и распределите его по всей поверхности. Блины выпекайте на среднем огне. Калорийность блюда на 100 грамм- 220 кк. Лёгкой Вам стройности

    19.02.2016

  • Состав: 1. Творог 9% жирности – 500 гр.; 2. Яйцо – 250 гр.; 3. Сахар – 150 гр.; 4. Сметана 20% жирности – 200 гр.; 5. Крахмал – 30 гр.; 6. Какао – 75 гр. Способ приготовления: 1. Разогреть духовку до 180 градусов, дно формы застелить пергаментной бумагой. 2. С помощью миксера взбить творог, добавить к нему сахар и взбить еще минуты две-три, добавляя по одному яйцу. Взбивать до однородности. 3. Влить к творожной массе сметану и перемешать с помощью миксера. Добавить крахмал и какао-порошок, тщательно смешать массу до однородности. Обмотать форму для выпечки пищевой фольгой (в два слоя) и поставить ее в посудную емкость с горячей водой (воды до середины формы). 4. Отправить форму с запеканкой выпекаться в духовку на 40-45 минут. После готовности, духовку отключить, а дверцу духовки немного открыть и оставить охлаждаться, до тех пор, когда можно будет взяться за форму руками. 5. Перед подачей на стол запеканку полностью охладить. Калорийность блюда на 100 грамм- 205,6 кк. Лёгкой вам стройности!

    05.02.2016

  • Состав: 1. Печенье – 300 гр.; 2. Масло сливочное ( растопленное) – 50 гр.; 3. Творог 9% жирности – 750 гр.; 4. Сахар – 200 гр.; 5. Мука пшеничная – 90 гр.; 6. Яйцо – 250 гр.; 7. Ванилин – 2 гр.; 8. Цедра лимона- 5 гр.; 9. Цедра апельсина- 6 гр. Способ приготовления: 1. Разогреть до 220 градусов духовку. 2. Печенье перекрутить через мясорубку, добавить к нему сливочное растопленное масло, тщательно перемешать. Выложит руками данную массу на дно формы для выпечки, утрамбовывая с помощью дна стакана. Сформировать небольшие бортики и убрать в холодное место. 3. С помощью миксера перемешать творог с сахаром, добавить муку и взбить. Затем, постепенно, влить по одному яйцу, смешивать до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавить ванилин и цедру цитрусов, тщательно перемешать до однородности. 4. Массу вылить в приготовленную для выпечки форму и отправить на 10минут выпекаться в духовку (при температуре 220 градусов). Спустя некоторое время, температуру убавить до 100 градусов и продолжать выпекать до полного приготовления еще минут 45. 5. Когда запеканка полностью приготовится, достать ее из духовки, а через 10 минут выложить из формы и полностью охладить. Калорийность блюда на 100 грамм- 312,1 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.02.2016

  • Состав: 1. Твердый сыр – 100 гр.; 2. Макароны из твердых сортов (для пасты) – 150 гр.; 3. Мука пшеничная – 40 гр.; 4. Молоко обезжиренное – 30 мл.; 5. Грибы шампиньоны – 150 гр.; 6. Масло растительное – 25 мл.; 7. Сельдерей – 140 гр.; 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов. 2. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, выложить рубленые грибы и сельдерей, и на небольшом огне спассировать их. Периодически помешивая, обжарить продукты 5-10 минут, пока сельдерей не станет мягким. 3. Пока овощи готовятся, отварить макароны. Когда макароны приготовятся, отбросить их на дуршлаг. 4. В сковороду с шампиньонами и сельдереем добавить небольшое количество пшеничной муки и хорошо перемешать все ингредиенты, постепенно добавляя к ним обезжиренное молоко (не холодное). Постоянно помешивая, довести всю массу до кипения и дать немного протушиться. 5. Когда загустеет соус, добавить ¾ часть от указанного количества тертого сыра и отваренные макароны. Переложить получившуюся массу в специальную жаропрочную емкость и посыпать оставшимся количеством тертого сыра. 6. В таком виде отправить блюдо в разогретую духовку и оставить запекаться примерно на 15-20 минут, пока «шапка» блюда из сыра не приобретет золотистый оттенок. Калорийность блюда на 100 грамм- 172,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.02.2016

  • Состав : 1. Минтай филе- 500 гр.; 2. Молоко 2,5 %- 120 мл.; 3. Яйцо куриное- 150 гр.; 4. Лук репчатый- 80 гр.; 5. Лук зеленый – по вкусу; 6. Сухари панировочные- 2-3 ст.л.; 7. Масло сливочное- 17 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9.Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Отвариваем 2 яйца вкрутую и оставляем остывать в холодной воде. 2. Перед приготовлением рыбного рулета достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры или ставим на водяную баню, пока слегка не растопиться. 3. Разделываем рыбу. Отделяем филе от костей и кожи, затем режем крупными кусками. 4. Репчатый лук очищаем, нарезаем крупными кусками. 5. Рыбное филе и лук дважды пропускаем через мясорубку. Полученный рыбный фарш солим и перчим по вкусу, добавляем одно яйцо, молоко и панировочные сухари. Хорошо перемешиваем. 6. Мелко нарезаем зеленый лук. 7. Яйца мелко нарезаем, смешиваем с теплым сливочным маслом и измельченным зеленым луком. 8.Разогреваем духовку до 180 градусов. 9. На противень выкладываем лист пергаментной бумаги и равномерно распределяем на нем рыбный фарш. Слой фарша должен получиться примерно 1,5 см толщиной и прямоугольной формы. В центре фарша выкладываем полоску луково-яичной начинки, и аккуратно, при помощи пергаментной бумаги, сворачиваем рыбный рулет, посыпаем его панировочными сухарями. 10. Выпекаем рыбный рулет до золотистой корочки. Подавать его можно как горячим, так и холодным, аккуратно нарезав порционными кусками. Калорийность блюда на 100 грамм- 100 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Цветная капуста- 1 кг.; 2. Сыр твердый- 50 гр.; 3. Зелень- по вкусу; 4. Масло оливковое- 24 гр.; 5.Чеснок- 10 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7.Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Цветную капусту хорошо промываем и разбираем на соцветия. 2. Заправка. Измельчаем чеснок. Сыр натираем на крупной терке. Смешиваем чеснок и 2/3 тертого твердого сыра с оливковым маслом. 3. К соцветиям цветной капусты добавляем заправку, солим и перчим по вкусу. 4. Фому для запекания выстилаем фольгой и перекладываем цветню капусту. 5. Выпекаем в духовке 45 минут. Каждые 15 минут цветную капусту нужно перемешивать, а за 10 минут до готовности посыпать оставшимся сыром. 6. Подавайте цветную капусту с зеленью и свежими овощами. Калорийность блюда на 100 грамм- 63,3 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Стейки горбуши- 1,5 кг.; 2. Шампиньоны- 300 гр.; 3. Лук репчатый- 80 гр.; 4. Сметана 10% жирности- 100 гр.; 5. Масло растительное- 12 гр.; 6. Сыр твердый- 100 гр.; 7. Соль- по вкусу; 8.Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Начинка. Грибы нарезаем небольшими кусочками. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. На разогретую сковороду с антипригарным покрытием добавляем немного растительного масла. Обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем нарезанные грибы и жарим 7-10 минут, помешивая. Солим и перчим по вкусу. 2. Подготавливаем стейки. Аккуратно при помощи острого ножа удаляем из каждого стейка косточки и позвоночник, при этом кожица должна остаться целой. Выкладываем рыбные стейки в форму для запекания, слегка смазанную растительным маслом (очень удобно запекать на фольге). В том месте, где в рыбке прежде были косточки, получается свободное место для начинки. 3. Твердый сыр натираем на крупной терке. 4. Разогреваем духовку до 200 градусов. 5. Каждое рыбное колечко наполняем грибной начинкой, смазываем сверху сметаной и посыпаем тертым сыром. 6. Запекаем горбушу 25 минут, до появления румяной корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 143 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Свинина мякоть (нежирная)– 500 гр.; 2. Томаты свежие– 150 гр.; 3. Перец черный молотый- по вкусу; 4. Соль – по вкусу; 5. Сыр твердый– 200 гр.; 6. Чеснок – 15 гр.; Способ приготовления: 1. Сыр нарезам пластинками толщиной в 4 мм. Помидоры нарезаем на кружочки. Чеснок нарезаем также пластинками. 2. Свинину моем под водой, просушиваем и делаем глубокие надрезы на расстояние сантиметра друг от друга. Натираем перцем и солью, в надрезы кладем по кусочку чеснока, сыра и помидора. 3. Оборачиваем мясо фольгой, кладем на противень и запекаем при 180 градусах около часа. Калорийность блюда на 100 грамм- 275,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Яйцо куриное – 150 гр.; 2. Томаты свежие – 300 гр.; 3. Шампиньоны – 300 гр.; 4. Сыр твердый – 200 гр.; 5. Молоко 2,5%– 300 мл; 6. Мука – 150 гр.; 7. Чеснок – 10 гр.; 8. Масло растительное – 12 гр.; 9. Укроп свежий – по вкусу; 10. Сахар – 9 гр.; 11. Соль – по вкусу. Способ приготовления: 1. Для теста. Взбиваем яйца и молоко, добавляем туда муку, сахар и соль. С помощью миксера перемешайте тесто. 2. Режем зелень укропа на мелкие части. Добавляем зелень в тесто, хорошо перемешиваем. 3. Сковороду смазываем подсолнечным маслом ( если сковорода подходит специально для выпечки блинов – смазывать ее не нужно). Обжариваем блины с обеих сторон. 4. Помидоры нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной тёрке. Грибы очищаем, нарезаем их пластинами. 5. В сковороде разогреваем подсолнечное масло и обжариваем в нем шампиньоны. 6. С помощью чесночницы продавливаем чеснок . Соединяем сыр и чеснок, перемешиваем. 7. Слои блинного торта укладываем в форму, предназначенную для выпечки. Вначале выкладываем блин, на него- помидоры, по вкусу солим и перчим. Затем добавляем сыр с чесноком и грибы. Накрываем вторым блином. И так повторяем снова: помидоры, соль, перец, сыр и грибы, и опять блин. Самый последний блин покрываем сыром. 8. Разогреваем духовку до 180 градусов. Отправляем туда форму с блинно-помидорным тортом на 15 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 138,9 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Картофель – 400 гр.( 4 штуки); 2. Яйцо перепелиное – 40 гр.( 4 штуки); 3. Сыр твердый– 50 гр; 4. Соль– по вкусу; 5. Перец черный молотый – по вкусу. Способ приготовления: 1. Отвариваем картофель в мундире. Остывшие картофелины очистим от кожуры. Затем, с помощью чайной ложки, удалим серединку из картофеля. 2. Вовнутрь каждой картофелины (вместо выбранной серединки) вставляем каждое, по отдельности, перепелиное яйцо. 3. Сыр натираем на крупной тёрке и покрываем им сверху картофель. После чего отправляем картофелины в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 25-35 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 120 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.01.2016

  • Состав: 1. Творог 2% жирности- 250 гр.; 2. Сахар- 50 гр.; 3. Мука пшеничная- 180 гр.; 4. Яйцо куриное- 80 гр.; 5. Масло подсолнечное- 10 гр. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с сахаром. 2. Растереть творог и добавить в яичную смесь. 3. Вымесить плотное, но мягкое тесто, понемногу добавляя муку. 4. Сформировать сырники и обжарить на сковороде по 4 минуты с каждой стороны при среднем огне. Калорийность блюда на 100 грамм-229 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.12.2015

  • Состав: 1. Крупа манная- 200 гр.; 2. Молоко 2,5% жирности- 800 гр.; 3. Сахар- 70 гр.; 4. Яйцо куриное- 100 гр.; 5. Масло сливочное 72% жирности- 40 гр.; 6. Изюм- 40 гр.; 7. Цукаты- 40 гр.; 8. Сухари пшеничные- 20 гр.; 9. Соль- 5 гр.; 10. Ванилин- 1 гр.; 11. Сметана 10% жирности- 20 гр. Способ приготовления: 1. Промыть изюм и цукаты, просушить. 2. В молоко добавить соль, немного сахара, довести до кипения, аккуратно всыпать крупу, варить 10 минут. 3. Добавить в кашу масло, остудить. 4. 2 белка взбить в устойчивую пену. 5. 2 желтка растереть с сахаром, соединить с кашей, добавить изюм, цукаты, ванилин. 6. Массу взбить и соединить с белками. 7. Форму смазать маслом, посыпать сухарями и наполнить тестом. 8. Поверхность смазать яйцом, взбитым со сметаной. 9. Запечь в духовке (220 градусов) до образования золотистой корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 261 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.12.2015

  • Состав: 1. Яблоки- 300 гр.; 2. Яйцо куриное- 100 гр.; 3. Сахар- 100 гр.; 4. Мука пшеничная- 100 гр.; 5. Масло сливочное 72% жирности- 50 гр.; 6. Корица молотая- 5 гр.; 7. Сахарная пудра- 10 гр. Способ приготовления: 1. Духовку нагреть до 200 градусов. 2. Очистить яблоки от сердцевины и нарезать дольками. 3. Взбить яйца и сахар в пену, добавить муку. 4. Форму для пирога смазать сливочным маслом. Выложить тесто, сверху уложить яблоки. Посыпать смесью сахарной пудры и корицы. Положить ломтики масла. 5. Запекать 15-20 минут до золотистой корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 208 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.12.2015

  • Состав: 1. Мука цельнозерновая- 120 гр.; 2. Яйцо куриное- 100 гр.; 3. Молоко 2,5% жирности- 230 гр.; 4. Соль- 2 гр. Способ приготовления: 1. В блендере взбить яйца, добавить муку, соль. 2. Постепенно влить молоко, чтобы получилось жидкое тесто без комков. 3. Разлить в формочки для кексов до половины объема. 4. Поставить в духовку, разогретую до температуры 230 градусов на 15 минут. 5. Затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 15минут. 6. Подавать горячими с маслом, сыром или джемом. Калорийность блюда на 100 грамм- 145 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.12.2015

  • Состав: 1. Натуральный йогурт- 100 гр.; 2. Сливки 10% жирности- 150 гр.; 3. Репчатый лук- 100 гр.; 4. Чеснок- 5 гр.; 5. Свежая зелень- по вкусу; 6. Белый молотый перец и соль- по вкусу. Способ приготовления: Мелко режим вымытую и подсушенную зелень. Измельчаем луковицу. В чесночнице раздавливаем зубчик чеснока. Смешиваем зелень с луком и чесноком, вводим нежный йогурт и сливки, посыпаем свежим молотым перцем, соль добавляем по вкусу. Все это перемешиваем в блендере. Калорийность блюда на 100 грамм- 85 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.11.2015

  • Состав: 1. Натуральный йогурт- 100 гр.; 2. Анчоус- 2 филе; 3. Чеснок- 5 гр.; 4. Лимонный сок- 36 гр.; 5. Оливковое масло- 34 гр.; 6. Тёртый твердый сыр- 20 гр. Способ приготовления: Взбейте блендером йогурт, анчоусы, измельченный чеснок и лимонный сок, добавьте соль и перец, тертый сыр и взбейте еще раз. Соус готов! Калорийность блюда на 100 грамм-252 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.11.2015

  • Состав: 1. Натуральный йогурт- 250 мл.; 2. Дижонская горчица – 7 гр.; 3. Яблочный уксус- 5 гр.; 4. Сухой укроп или петрушка- 3 гр. Способ приготовления: Перемешиваем горчицу и йогурт, добавляем яблочный уксус и зелень, все это перемалываем в блендере. Соусу даем настояться в холодильнике не менее 2-х часов. Калорийность блюда на 100 грамм- 65 кк. Лёгкой Вам стройности!

    20.11.2015

  • Состав: 1. Банан- 100 гр.; 2. Яблоко- 170 гр.; 3. Творог обезжиренный- 25 гр.; 4. Корица- по вкусу; 5. Мед – 15 гр.; 6. Сок лимона- по вкусу. Способ приготовления: 1. Смешать творог с медом (можно немного взбить миксером или блендером). 2. Натереть банан и сбрызнуть соком, перемешать с творожной массой. 3. Натереть очищенное яблоко и сбрызнуть лимонным соком, соединить с творожной массой. Разложить по креманкам. Можно украсить веточкой мяты или мелиссы. Калорийность блюда на 100 грамм- 69 кк. Лёгкой Вам стройности!

    18.11.2015

  • Состав: 1. Яблоки- 352 гр.( 2 шт.); 2. Корица- по вкусу; 3. Мёд (жидкий)- 90 гр.; 4. Орехи (грецкие, миндаль, фундук)- 12 гр.; 5. Изюм- 25 гр.; Способ приготовления: 1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать крупными кольцами (1-1,5 см толщиной), вырезать сердцевину. 2. Измельчить орехи. 3. В форму выложить слоями яблоки, орехи, изюм, мёд, по желанию посыпать корицей. 4. Выпекать 10-15 минут в разогретой до 180 гр. духовке. Калорийность блюда на 100 грамм- 78кк. Лёгкой Вам стройности!

    18.11.2015

  • Состав: 1. Яблоки- 530 гр.(3 шт.); 2. Апельсин – 200 гр.; 3. Сахар – 15 гр.; 4. Сахарная пудра- по вкусу. Способ приготовления: 1. У яблок срезать верхушку и удалить сердцевину. 2. Всыпать по 1 чайной ложке сахара. 3. Апельсин очистить и разделить на дольки. С долек снять кожицу. Вставить дольки в яблоки и выпекать в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов. 4. Посыпать сахарной пудрой. Калорийность блюда на 100 грамм - 75 кк. Лёгкой Вам стройности!

    18.11.2015

  • Состав: 1. Тунец консервированный- 250 гр.; 2. Пекинская капуста- 6-7 листов; 3. Помидор- 300 гр.; 4. Лук репчатый- 80 гр.; Для заправки: 1. Яблочный уксус- 30 гр.; 2. Соль, перец- по вкусу; 3. Горчица- 10 гр. Способ приготовления: 1. Пекинскую капусту помыть и порвать руками на небольшие фрагменты. Жесткие участки листиков порезать ножиком соломкой. Выложить капусту в салатник и слегка помять руками для сочности. 2. Помидоры и лук нарезать небольшими дольками, добавить в салатник. 3. Открыть баночку с тунцом и переложить рыбку в салатник. 4. Приготовить заправку, смешав яблочный уксус с горчицей и чёрным молотым перцем. Заправить салат и перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 49,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Мякоть тыквы- 100 гр.; 2. Морковь- 100 гр.; 3. Чернослив- 50 гр.; 4. Яблочный уксус (или лимонный сок)- 15 гр.; 5. Мёд- 15 гр. Способ приготовления: 1. Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке. Морковь почистить и натереть, либо нарезать тонкой соломкой. Чернослив, если он сильно сухой, замочить в горячей воде на 1 час для размягчения. 2. С размягченного чернослива слить воду, хорошо промыть его и нарезать произвольно. Соединить в тарелке горсть тертой моркови и тыквы, добавить кусочки чернослива. 3. Заправить тыквенный салат яблочным уксусом или соком лимона, добавить мёд. Хорошо перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 100,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Филе куриной грудки- 200 гр.; 2. Свежий огурец- 300 гр.; 3. Болгарский перец- 200 гр.; 4. Помидор- 300 гр.; 5. Лук репчатый- 80 гр.; 6. Маслины без косточек- 50 гр.; 7. Листовой салат- горсть; 8. Соль, перец- по вкусу; 9. Масло растительное- 24 гр. 10. Лимонный сок- 20 гр. Для заправки: 1. Сметана обезжиренная- 50 гр.; 2. Лимонный сок- 20 гр.; 3. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриную грудку промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими кусочками, поперчить и слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, добавить по вкусу специи и оставить для маринования на 20 минут в холодильнике. Затем обжарить до золотистого цвета на сковороде без масла. 2. Салат некрупно нарвать в миску. 3. Помидоры нарезать дольками, огурцы- кружочками, сладкий перец и лук- кольцами. 4. Маслины порезать пополам. 5. Все ингредиенты соединить в салатнике, заправить соусом и перемешать. 6. Сверху выложить кусочки обжаренной курицы. Калорийность блюда на 100 грамм- 61,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Болгарский перец ( красный )- 200 гр.; 2. Болгарский перец ( желтый )- 200 гр.; 3. Маслины без косточек- 50 гр.; 4. Яйцо куриное- 55 гр.; 5. Редис- 100 гр.; 6. Зелень- по вкусу; 7. Бальзамический уксус- 15 гр.; 8. Оливковое масло- 24 гр.; 9. Соль, перец- по вкусу; 10. Чеснок- 15 гр. Способ приготовления: 1. Болгарский перец разрезать пополам и запечь в духовке до появления темных подпалин (при 200 градусах). Сразу после запекания переложить горячий перец в целлофановый пакет и завязать. Оставить на 10 минут. Тем временем сварить яйцо вкрутую и остудить под струёй холодной воды. 2. Остывший перец почистить от кожицы, удалить семена, нарезать соломкой. 3. Редис нарезать дольками, маслины- половинками. 4. Зелень мелко нарубить. 5. Выдавить чеснок через пресс. 6. Сделать заправку- смешать оливковое масло с чесноком и уксусом. 7. Соединить нарезанные продукты в салатнике и заправить соусом. 8. Посолить и поперчить салат по вкусу, аккуратно перемешать и подавать к столу. Готовый салат украсить зеленью и разрезанным на 4 части яйцом. Калорийность блюда на 100 грамм- 72,4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Капуста белокочанная- 150 гр.; 2. Морковь- 200 гр.; 3. Сладкое яблоко- 170 гр.; 4. Помидор- 400 гр; 5. Соль и перец- по вкусу; 6. Лимонный сок- по вкусу; 7. Растительное масло- 20 гр. Способ приготовления: 1. Капусту тонко нашинковать, посолить щепоткой соли и слегка примять руками до появления сока. 2. Морковь почистить и натереть на крупной терке. 3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. 4. Подготовленные продукты соединить в глубокой миске, полить заправкой из сока лимона и масла. Завершающий штрих: поверхность салата украсить кружочками помидоров и приправить молотым черным перцем. Калорийность блюда на 100 грамм- 46,5 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Бананы- 1 кг.; 2. Творог нежирный- 200 гр.; 3. Йогурт- 100 гр.; 4. Мёд- 20 гр.; 5. Яйцо куриное- 55 гр. Способ приготовления: 1.Очистить и нарезать бананы (нарезать можно любыми вариантами). 2.Смешать творог, йогурт, мёд, яйцо в блендере до получения воздушной массы. 3.Выложить бананы в форму и залить полученной смесью. 4.Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать 20 - 30 мин. Калорийность блюда на 100 грамм- 91,73 кк. Лёгкой Вам стройности.

    06.11.2015

  • Состав: 1. Картофель- 280 гр.; 2. Яйцо куриное- 275 гр.; 3. Лук репчатый- 140 гр.; 4. Помидор- 200 гр.; 5. Зеленый горошек- 230 гр.; 6. Оливковое масло- 3 ст. л.; 7. Соль и перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Картофель почистить, разрезать на половинки и нарезать очень тонко. Посыпать солью. 2. Почистить лук и мелко порубить. Нарезать помидор. 3. Влить 2 ст. л. оливкового масла в сковородку. Разогреть на среднем огне. 4. Добавить картофель и обжарить его в течение 5 минут, постоянно помешивая. Добавить лук и хорошо перемешать. Накрыть сковородку крышкой и уменьшить огонь. Периодически помешивать. 5. Яйца разбить в большую миску и взбить вилкой так, чтобы смешать желтки и белки. Добавить соль и перец. 6. Когда картофель и лук будут готовы, добавить их в миску с яйцами. Добавить помидоры и горошек. Добавить оставшуюся ложку оливкового масла в сковородку и разогреть на среднем огне (приблизительно 1 минуту). 7. Влить смесь яиц и овощей в сковородку. Уменьшить огонь. Готовить на самом слабом огне 15 минут. 7. Когда почти вся жидкость на поверхности омлета испарится, перевернуть его на другую сторону и готовить еще 5 минут. Подавать горячим. Калорийность блюда на 100 грамм- 147 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.11.2015

  • Состав: 1. Банан- 200 гр. Способ приготовления:1. Предварительно замороженный банан нарезаем на кусочки. 2. Перекладываем в блендер, взбиваем до однородной массы. Калорийность блюда на 100 грамм- 91 кк. Лёгкой Вам стройности!

    28.10.2015

  • Состав: 1. Банан- 200 гр.; 2. Сливки 20%- 70 гр.; 3. Грецкие орехи- 60 гр.; 4. Сахар коричневый- 50 гр.; 5. Ванилин- щепотка. Способ приготовления: 1. Предварительно замороженный банан нарезаем на кусочки. 2. Перекладываем в блендер, добавляем орехи, сахар, щепотку ванилина, вливаем сливки и хорошо взбиваем до однородного состояния. 3. Мороженое готово. Можно сразу разделить на порции или переложить в формочки и заморозить в холодильнике. Калорийность блюда на 100 грамм- 231 кк. Лёгкой Вам стройности!

    28.10.2015

  • Состав: 1. Лимон- 258 гр.; 2. Вода- 108 гр.(6 ст.л.); 3. Сахар- 120 гр. Способ приготовления: 1. Лимоны хорошо промываем. 2. С помощью овощечистки снимаем тонкий слой цедры, стараясь захватывать как можно меньше белой мякоти. 3. В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения. 4. Как только сахар растворится, добавляем нарезанную соломкой цедру лимона и варим в течении 15-20 минут на слабом огне. 5. Даём немного остыть и перекладываем на сито, чтобы стек лишний сироп, а затем обваливаем в сахаре и подсушиваем на листе пергамента. 6. Готовые цукаты можно использовать как украшение для тортов или других десертов, а можно просто подавать в качестве угощения к чаю. Калорийность блюда на 100 грамм- 104 кк. Лёгкой Вам стройности!

    28.10.2015

  • Состав: 1. Мак- семя- 20 гр.; 2. Яблоки- 165 гр.; 3. Творог 5%- 70 гр.; 4. Яйцо куриное- 47 гр.; 5. Мёд- 30 гр. Способ приготовления: 1. Взбить творог с яйцом - не до пены, просто хорошо смешать. 2. Добавить в творог мёд, мак и порезанное яблоко (по желанию шкурку можно счистить). 3. Готовить в пароварке в течение 20-25 минут, в духовке 15-20 минут при температуре 200 С. 4. Дайте запеканке немного остыть и подавайте. Калорийность блюда на 100 грамм- 90 кк. Лёгкой Вам стройности!

    28.10.2015

  • Состав: 1. Карри- 5 гр.; 2. Перец черный молотый- 5 гр.; 3. Разрыхлитель теста- 5 гр.; 4. Соль- по вкусу; 5. Сыр твердый- 50 гр.; 6. Молоко- 150 гр.; 7. Яйцо куриное- 100 гр.; 8. Мука пшеничная- 50 гр.; 9. Куриное филе (без кожи)- 500 гр. Способ приготовления: 1.Варёное куриное филе мелко нарезаем. 2. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправы, таким образом, получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. 3. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки). Приготовить такой пирог можно не только в духовке, но и в мультиварке. Калорийность блюда на 100 грамм- 136 кк. Лёгкой Вам стройности!

    28.10.2015

  • Состав: 1. Шампиньоны- 450 гр.; 2. Фасоль стручковая- 400 гр.; 3. Фасоль зерно- 240 гр.; 4. Масло подсолнечное- 20 гр.; 5. Лук репчатый- 30 гр.; 6. Чеснок- 7 гр.; 7. Соль, перец- по вкусу; 8. Зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1. На растительном масле обжариваем лук, затем шампиньоны. 2. Когда грибы немного обжарятся, добавьте в них слегка отваренную стручковую фасоль. В конце добавить фасоль вареную (белую или красную- по желанию),все тщательно перемешать 3. Добавить чеснок и зелень, соль, перец. 4. Потушить несколько минут на слабом огне. Калорийность блюда на 100 грамм- 27 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.09.2015

  • Состав: 1. Помидоры- 400 гр.; 2. Треска- 400 гр.; 3. Сок лимонный- 10 гр.; 4. Сахар- 5 гр.; 5. Масло оливковое- 5 гр.; 6. Базилик- по вкусу; 7. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Включить духовку на 200 градусов. 2. Вырезать мякоть из помидоров, посолить и поперчить изнутри. 3. Филе нарезать мелкими кусочками, добавить базилик, сахар, лимонный сок и масло. 4. Нафаршировать помидоры. 5. Запекать 15 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 55 кк .Лёгкой Вам стройности!

    29.09.2015

  • Состав: 1. Хек- 200 гр.; 2. Яйцо куриное- 50 гр.; 3. Мука пшеничная- 10 гр.; 4. Масло подсолнечное- 10 гр.; 5. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Филе хека посолить, поперчить. 2. Взбить яйцо и поместить туда филе. 3. Смоченное в яйце филе обвалять в муке 4. Положить на смазанную растительным маслом сковороду и потушить с каждой стороны по 5-7 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 139 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.09.2015

  • Состав: 1. Куриная грудка без кожи- 250 гр.; 2. Ананас консервированный- 200 гр.; 3. Карри- 10 гр.; 4. Сок лимонный- 10 гр.; 5. Масло оливковое- 5 гр.; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Измельчить ананасы, добавить карри, лимонный сок, соль. 2. Половину полученного соуса смешать с оливковым маслом. 3. Обмазать грудки и выложить их на противень. 4. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. 5. Подавать с оставшимся соусом. Калорийность блюда на 100 грамм- 101 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.09.2015

  • Состав: 1. Чечевица зерно- 300 гр.; 2. Томатная паста- 150 гр.; 3. Чеснок- 20 гр.; 4. Кинза- 10 гр.; 5. Соль- 10 гр.; 6. Вода- 600 гр.; 7. Зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1. С вечера перебрать и замочить чечевицу. 2. Перед приготовлением слить воду, залить свежей (воды должно быть в 2,5 раза больше, чем чечевицы). 3. Варить до готовности без соли. 4. Добавить соль, томатную пасту, довести до кипения и варить на медленном огне еще 5 минут. 5. Положить растертый с солью чеснок, посыпать зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 102 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.09.2015

  • Состав: 1. Печень куриная- 600 гр.; 2. Шампиньоны- 400 гр.; 3. Сливки 10% жирности- 100 гр.; 4. Масло сливочное 72%- 10 гр.; 5. Соль- по вкусу; 6. Перец черный молотый- 3 гр.; 7. Петрушка- 20 гр.; 8. Мука цельнозерновая- 40 гр. Способ приготовления: 1. Печень нарезать, залить небольшим количеством горячей воды и варить 5 минут. 2. Воду слить, добавить соль и перец, посыпать мукой и жарить на сливочном масле 10 минут, периодически помешивая. 3. Добавить порезанные свежие грибы, жарить до готовности. 4. Залить сливками и довести до кипения. 5. Подавать, посыпав зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 137 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.09.2015

  • Состав: 1. Треска- 700 гр.; 2. Хлеб ржаной- 100 гр.; 3. Апельсин- 100 гр.; 4. Масло подсолнечное- 10 гр.; 5. Чеснок- 10 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7. Перец черный молотый- 3 гр. Способ приготовления: 1. Обжарить на растительном масле цедру апельсина и мелко нарезанный чеснок. 2. Положить нарезанную рыбу, добавить соль и перец, посыпать тертым хлебом, полить соком апельсина. 3. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 91 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.09.2015

  • Состав: 1. Яблоки- 300 гр.; 2. Яйцо куриное- 100 гр.; 3. Сахар- 100 гр.; 4. Мука пшеничная- 100 гр.; 5. Масло сливочное 72%- 50 гр.; 6. Корица- 5 гр.; 7. Сахарная пудра- 10 гр. Способ приготовления: 1. Духовку разогреть до 200 градусов. 2. Очистить яблоки от сердцевины и нарезать дольками. 3. Взбить яйца и сахар в пену, добавить муку. 4. Форму для пирога смазать сливочным маслом. Выложить тесто, сверху уложить яблоки. Посыпать смесью сахарной пудры и корицы. Положить ломтики масла. 5. Запекать 15-20 минут до золотистой корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 210 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.09.2015

  • Состав: 1. Фарш из говядины- 400гр.; 2. Перец красный сладкий- 100 гр.; 3. Лук репчатый- 50 гр.; 4. Сыр полутвердый (голландский)- 100 гр.; 5. Яйцо куриное- 50 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7. Зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1. Перец и лук почистить, измельчить в блендере или нашинковать вручную. 2. Добавить яйцо, фарш и хорошенько вымесить мясное тесто. 3. Сыр разрезать на небольшие кубики. 4. Из фарша сформировать фрикадельки, внутрь каждой положить сырный кубик. 5. Запечь фрикадельки в разогретой духовке до 220 градусов или аэрогриле, выложив на антипригарный противень (10минут). 6. При подаче посыпать зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 190 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.09.2015

  • Состав: Тесто: 1. Овсянка- 100 гр.; 2. Яичный белок- 2 шт.; 3. Сахар- по вкусу. Начинка: 1. Творог обезжиренный- 300 гр.; 2. Желатин- 10 гр.; 3. Клюква (брусника, ежевика, малина ) - 150 гр.; 4. Сахар- по вкусу. Способ приготовления: 1. Тесто: овсянку перемолоть в кофемолке (блендере) до состояния муки. 2. Добавить к белкам и сахару муку, вымесить тесто. Консистенция должна получиться как у паштета. 3. Выстелить тестом формочки (антипригарные/силиконовые), формируя корзиночки, запечь в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Остудить. 4. Начинка: желатин 5гр замочить в воде, затем подогреть (по инструкции) , добавить в творог, туда же сахар по вкусу. 5. Ягоды размять вилкой, добавить желатин 5гр, сахар по желанию. 6. В готовые корзиночки выложить творог, затем ягодное желе, украсить ягодкой, убрать в холодильник на несколько часов до застывания начинки. Калорийность блюда на 100 грамм- 104,2 кк. Лёгкой Вам стройности!

    26.08.2015

  • Состав: 1. Клубника- 200 гр.; 2. Молоко- 500 мл.; 3. Творог нежирный- 500 гр.; 4. Темный горький шоколад- 50 гр.; 5. Кофе вареный- 24 гр.; 6. Банан- 292 гр. Способ приготовления: 1. Нарежьте бананы и клубнику — кроме одной ягоды для украшения. 2. Блендером или миксером взбейте творог до консистенции крема. 3. Влейте 2 столовых ложки кофе. 4. Выложите треть бананов на дно большой салатницы с плоским дном. Закройте первым слоем из трети клубники, тертого шоколада и смеси творога. Таким образом выложите и остальные два слоя. Последним должен быть творог и тертый шоколад. 5. Украсьте оставшейся клубникой. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Калорийность блюда на 100 грамм- 97,89 кк. Лёгкой Вам стройности!

    26.08.2015

  • Состав: 1. Финики- 7 шт.; 2. Протеин- 2 мерные ложечки; 3. Овсяная мука- 1 чашка; 4. Орехи- ½ чашки; 5. Арахисовая паста- 2 ст.л.; 6. Соевое молоко- 1/3 чашки. Способ приготовления: 1. Измельчить в блендере финики, орехи, пасту, молоко. 2. Смешать полученную пасту с сухими ингредиентами. 3. Выложить массу в форму пластом толщиной 1-2 см. 4. Отправить в холодильник на полчаса. 5. Разрезать и при желании покрыть растопленным шоколадом. Калорийность блюда на 100 грамм- 357,5 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Овсяные хлопья- 250 гр.; 2. Арахис- 50 гр.; 3. Миндаль- 50 гр.; 4. Семечки подсолнечника- 50 гр.; 5. Изюм- 75 гр.; 6. Вяленая клюква- 75 гр.; 7. Арахисовая паста- 2 ст.л.; 8. Мёд- 2 ст.л.; 9. Банан- 1 шт. Способ приготовления: 1. Смешать в миске хлопья, сухофрукты и орехи. 2. Банан пюрировать, смешать с арахисовой пастой и жидким медом. 3. Полить банановым кремом смесь хлопьев и сухофруктов. Хорошо перемешать руками до образования комочков. 4. Выложить смесь на противень, застеленный пекарской бумагой, запекать 30- 40 минут при температуре 170 градусов (перемешать через 20 минут после начала процесса). 5. Хранить в стеклянной герметичной ёмкости. Подавать с йогуртом, соком, молоком (по вкусу). Калорийность блюда на 100 грамм- 366,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Вода- 1 стакан; 2. Листья свежей мяты- 1 стакан 3. Лайм (сок) – 5- 6 шт.; 4. Очищенный киви- 5-6 шт. Способ приготовления: 1. Довести до кипения воду. 2. Уменьшить огонь и добавить листья мяты, прокипятить 10- 15 минут, периодически помешивая. 3. Получившийся мятный отвар процедить и измельчить вместе с ним в блендере 4 киви, сок лайма ( по желанию можно процедить смесь, чтобы удалить семечки киви). 4. Остудить смесь и разлить по формам. Поставить в холодильник примерно на час или более (верхняя часть должна оставаться не застывшей). 5. Нарезать оставшиеся киви на тонкие кружочки и сделать небольшой разрез в каждом в центре. 6. Поместить кружочки киви сверху льда и воткнуть через прорезь палочку для эскимо. Киви должен быть слегка погружен в еще не замерзший лед. 7. Поставить лед в холодильник до полного застывания. Калорийность блюда на 100 грамм- 34,1 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Яйца- 2 шт.; 2. Лимонный сок- 3 ст.л.; 3. Горчица- 1 ч.л.; 4. Соль- ½ ч.л.; 5. Перец- по вкусу; 6. Растительное масло- 1,25 ст.л. Способ приготовления: Взбить в блендере все ингредиенты до воздушной густой однородной массы. Калорийность блюда на 100 грамм- 155,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Бананы- 150 гр.; 2. Черника- 150 гр.; 3. Вода- 30 гр.; 4. Лимонный сок- 2 ч.л.; 5. Кокосовая стружка- по вкусу; 6. Агар- 1 ч.л. Способ приготовления: 1. Агар залить водой. 2. Чернику и банан измельчить блендером в пюре. 3. Агар поставить на огонь, добавить пару столовых ложек пюре и лимонный сок. Довести до кипения и прокипятить 2- 3 минуты. Влить агар в оставшееся пюре и еще раз взбить блендером. 4. Перелить в контейнер, застеленный пищевой пленкой, и оставить застывать- можно при комнатной температуре. 5. После того, как смесь застынет, разрезать на квадраты и обвалять в кокосовой стружке. Калорийность блюда на 100 грамм- 61,7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Морковь- 350 гр.; 2. Кольраби- 250 гр.; 3. Оливковое масло- 3 т.л.; 4. Корень имбиря- 15 гр.; 5. Семена фенхеля- щепотка; 6. Лук репчатый- 1 шт.; 7. Овощной бульон- 1,2 л.; 8. Соль- по вкусу; 9. Черный перец- по вкусу; 10. Сметана- по вкусу; 11. Зеленый лук- по вкусу; Способ приготовления: 1. Имбирь и чеснок порубить. Лук порезать кубиками. Морковь и кольраби очистить и порезать крупными колечками или кубиками. 2. На сковороде разогреть масло, добавить имбирь, фенхель, чеснок и обжаривать около 1 минуты. Добавить лук и жарить еще 1-2 минуты. 3. Влить бульон, добавить морковь, кольраби, соль. Варить 30 минут до мягкости овощей. 4. Суп измельчить блендером, подавать со сметаной и зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм 40,4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Руккола- 40 гр.; 2. Свекла- 400 гр.; 3. Яйца- 2 шт.; 4. Сухари панировочные- 70 гр.; 5. Сыр Гауда- 100 гр.; 6. Сыр голландский- 100 гр.; 7. Черный хлеб- 50 гр.; 8. Чеснок- 1 зубчик; 9. Оливковое масло- 4 ст.л.; 10. Винный уксус- 1 ст.л.; 11. Горчица- 1 ст.л.; 12. Соль- по вкусу, кунжут- по вкусу; 13. Растительное масло- 1 ст.л. Способ приготовления: 1. Свеклу отварить до готовности. Рукколу вымыть, выложить на блюдо. Свеклу очистить и порезать кольцами. Для того, чтобы она не окрасила другие продукты, ее нужно хорошо смешать с растительным маслом. Лишь потом добавить в салат. 2. В одну миску разбить яйца и взбить вилкой до однородного состояния, в другую насыпать панировочные сухари. Сыр нарезать толстыми брусками (около 1,5 см). 3. Каждый кусок сыра опустить в миску с яйцами, затем несколько раз прокрутить в миске с сухарями. Снова, уже аккуратно, опустить в яйцо и снова в сухари- такая обильная панировка позволит сыру сохранить форму. Обжарить сыр на оливковом масле на сильном огне с двух сторон. Нужно, чтобы панировка быстро схватилась и не дала вытечь расплавившемуся сыру. Сыр нужно готовить непосредственно перед подачей салата, чтобы он не успел остыть. 4. Для соуса: налить в соусницу 1 столовую ложку горчицы. Влить оливковое масло, хорошо размешать. 5. Полить салат несколькими ложками соуса Чёрный хлеб высушить в духовке и натереть чесноком. Нарезать и выложить в салат, посыпать кунжутом. Калорийность блюда на 100 грамм- 196,3 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Изюм- 150 гр.; 2. Курага- 150 гр.; 3. Орехи (миндаль и кешью)- 100 гр.; 4. Кунжут- 60 гр.; 5. Кокосовоя стружка- 40 гр. Способ приготовления: 1. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. 2. Затем более тщательно обжариваем кунжут до коричневого цвета. 3. Изюм, курагу и обжаренные орехи пропускаем через мясорубку, добавляем кунжут, часть кокосовой стружки и скатываем в шарики. 4. Каждый шарик обваливаем в остатках кокосовой стружки. Калорийность блюда на 100 грамм- 371 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Сыр твердый- 100 гр.; 2. Рис- 100 гр.; 3. Яйцо куриное- 55 гр.; 4. Зелень – 50 гр.; 5. Панировочные сухари- 50 гр.; 6. Мука пшеничная- 25 гр.; 7. Горчица- 4 гр.; 8. Соль- по вкусу.; 9. Растительное масло- 8 гр. Способ приготовления: 1. Ставим варить рис. 2. Сыр натираем на мелкой терке, а зелень мелко нарезаем. 3. В готовый рис (слить и остудить) добавляем сыр, зелень, половину взбитого яйца, горчицу, муку и хорошенько перемешиваем. 4. Из получившейся массы формируем небольшие шарики, прижимаем их в форме котлеток, обмакиваем в муке и в оставшемся яйце, а затем тщательно обваливаем в панировке. 5. Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом. 6. На стол, по желанию, подаем со сметаной. Калорийность блюда на 100 грамм- 340 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.08.2015

  • Состав: 1. Бекон- 100 гр.; 2. Кедровые орехи- 50 гр.; 3. Авокадо- 300 гр.; 4. Молодой шпинат- 150 гр.; 5. Оливковое масло- 3 ст.л.; 6. Черный перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Обжарить бекон до получения хрустящих чипсов. 2. Откладываем бекон в сторону и на этой же сковороде обжариваем кедровые орешки до румяности. 3. Очистить и нарезать авокадо тонкими слайсами. 4. Заправка: смешать оливковое масло и черный перец. 5. Собираем салат: авокадо, листья шпината, бекон, орешки и заправка. Все хорошо перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 287,4 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.08.2015

  • Состав: 1. Сельдерей- 3 стебля; 2. Манго- 300 гр.; 3. Салат- 3 листа; 4. Руккола- 50 гр.; 5. Моцарелла- 5 шариков; 6. Оливковое масло- 50 гр.; 7. Мёд- 20 гр.; 8. Горчица- 5 гр. Способ приготовления: 1. Сельдерей порезать тонкими слайсами по диагонали. При этом мы обрезаем нижние и верхние части. Если стебли слишком толстые и кажутся вам жестковатыми, почистите их. 2. Манго очистить удобным способом, порезать на толстые кубики. 3. Приготовить заправку из оливкового масла, горчицы и меда. Перемешать массу будет довольно сложно, лучше взбалтывать ингредиенты в закрытой баночке. 4. Листы салата порвать на мелкие части, добавить рукколу. Шарики моцареллы также поделить на несколько частей. 5. Перемешать манго, сельдерей и зелень, заправить полученным соусом. 6. Заправлять салат лучше перед самой подачей или вовсе ставить соусник рядом. Калорийность блюда на 100 грамм- 119,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.08.2015

  • Состав: 1. Персики- 200 гр.; 2. Оливковое масло- 1 ст.л.; 3. Мёд- 2 ст.л.; 4. Манго- 300 гр.; 5. Коричневый сахар- 3 ст.л.; 6. Вода- 6 ст.л.; 7. Лимон- 1 шт.; 8. Зелень- по вкусу; 9. Сыр с плесенью- 50 гр. Способ приготовления: 1. Нарежьте персики и манго на кусочки любой формы. 2. На сковороде растопите мед и оливковое масло, добавьте персики и обжарьте по 5 минут с каждой стороны, перевернув один раз. Должна образоваться корочка. 3. Когда персики будут готовы, добавьте туда же манго. Поскольку фрукт очень нежный, сковороду смело можно убрать с огня, манго хватит остаточного тепла. Перемешивайте хорошо, чтобы оно также пропиталось карамельным соусом. 4. Заправка: в сотейнике смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона. 5. Поставьте сотейник на плиту и варите, пока все не растворится и не начнет закипать. В этот момент добавьте сок лимона и варите, пока масса не начнет слегка густеть, примерно 2 минуты. 6. В чашке соедините зелень, персики и манго, добавьте покрошенный сыр с плесенью и полейте сверху заправкой. Калорийность блюда на 100 грамм- 115,7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.08.2015

  • Состав: 1. Кориандр (порошок)- 1 ч.л.; 2. Соль и перец- по вкусу; 3. Чеснок- 4 гр.; 4. Устричный соус- 60 мл; 5. Лимонный сок- 60 мл; 6. Оливковое масло- 5 гр.; 7. Креветки с хвостиком- 450 гр.; 8. Арбуз- 500 гр.; 9. Мандарин- 100 гр.; 10. Орешки- 50 гр.; 11. Мята- по вкусу. Способ приготовления: 1. В ступке соедините кориандр, соль, перец, чеснок . 2. Все растолките в пасту, добавьте устричный соус , сок лимона и кунжутное масло. 3. Все хорошо смешайте. 4. Орешки обжарьте на сухой сковороде, пока не появится приятный аромат. 5. Очистите креветки от панциря, оставляя хвостики. Обжарьте на оливковом масле в сильно раскаленной сковороде по 1 минуте с каждой стороны. 6. Арбуз очистите от кожуры и семян, порежьте крупным кубиком. 7. Мандарин почистите, разделите на дольки и снимите пленки с них. 8. Соедините в чаше фрукты и заправку, посыпьте орехами и перемешайте. 9. Подавайте с листиками мяты. Калорийность блюда на 100 грамм- 86,5 кк. Лёгкой Вам стройности!

    05.08.2015

  • Черная смородина - 2 стакана; вода -1стакан; сахар 1/ 2 стакана;желатин - 1ст.л.; сгущеное молоко- 200 гр.Ягоды залить половиной воды. Прокипятить. Желатин залить оставшейся водой, нагреть. Ягоды взбить блендером.Добавить сахар в пюре и перемешать. Дать немного остыть. Добавить желатин.Взбить миксером на небольшой скорости до легкой густоты, влить сгущенное молоко и еще раз взбить. Разлить по формам , убрать в холодильник. Калорийность на 100 гр-135 кк. Легкой Вам стройности!

    04.08.2015

  • Овсяная мука-150 гр;разрыхлитель - 1ч.л.; кефир 2.5% -330 мл; яичный белок- 2 шт;желток-1 шт;творог 5% -380 гр ;помидоры черри- 70 гр ;маслины - 30 гр ;сыр -35 гр;соль - по вкусу; специи - по вкусу. Для основы взбить желток с кефиром. Добавить немного соли, муку и разрыхлитель. Отдельно взбить 1 белок. Ввести аккуратно белок в тесто. Вылить основу в форму.Для начинки взбить один белок.Ввести егов форму.Добавить соль и специи.Начинку выложить на центр основы, сверху выложить помидоры .Отправить в разогретую духовку 180 -200 градусов на 40 минут. Потом поместить разрезанные пополам маслины и посыпать тертым сыром. Вернуть пирог в духовку и выключить её. Калорийность блюда-135 кк на 100 гр. Легкой Вам стройности!

    03.08.2015

  • Состав: 1. Свинина- вырезка- 300 гр.; 2. Томатная паста- 30 гр.; 3. Яблоки- 300 гр.; 4. Морковь- 150 гр.; 5. Лук репчатый- 150 гр.; 6. Чеснок- 10 гр.; 7. Масло подсолнечное- 20 гр.; 8. Вода- 250 мм.; 9. Соль- по вкусу; 10. Перец черный молотый- 3 гр. Способ приготовления: 1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон. 2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. 3. Обжарить мясо на раскаленной сковороде (сотейнике) до образования румяной корочки. 3. Добавить лук, морковь и тушить 5-7 минут. Залить кипящей водой, чтобы мясо было полностью покрыто. 4.Добавить томатный соус, соль, перец и тушить под крышкой на слабом огне до готовности (примерно 30 минут). 5.За несколько минут до готовности добавить толченый чеснок. 4. К жаркому подавать печеные в духовке яблоки. Калорийность блюда на 100 грамм- 75 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.07.2015

  • Состав: 1. Филе хека- 300 гр.; 2. Крупа манная- 20 гр.; 3. Мука пшеничная- 20 гр.; 4. Лук репчатый- 80 гр.; 5. Яйцо куриное- 50 гр.; 6. Укроп- 50 гр.; 7. Масло подсолнечное- 20 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбное филе измельчить в блендере. 2. Добавить в фарш соль, перец и манку, отставить пропитаться. 3. Мелко порезать лук, поджарить его на масле и вмешать в рыбную смесь, добавить зелень 4. Яйцо смешать с мукой и отправить в рыбный фарш, хорошо перемешать. 5. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать столовой ложкой оладья, разравнивая ложкой. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 128 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.07.2015

  • Состав: 1. Спаржа- 200 гр.; 2. Грейпфрут- 200 гр.; 3. Креветки очищенные- 200 гр.; 4. Масло оливковое- 5 гр.; 5. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Спаржу связать в пучок и отварить, держа в вертикальном положении. 2. Креветки отварить, очистить. 3. Нарезать спаржу, добавить креветки. 4. Грейпфрут очистить от пленок, смешать с салатом. 5. Приправить салат оливковым маслом, по желанию посолить. Калорийность блюда на 100 грамм- 58 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.07.2015

  • Состав: 1. Горох- 230 гр.; 2. Картофель- 700 гр.; 3. Свинина- ребра копченые- 500 гр.; 4. Вода- 2 500 мм.; 5. Морковь- 100 гр.; 6. Лук репчатый -100 гр.; 7. Лавровый лист- 5 гр.; 8. Соль – по вкусу; 9. Укроп- 10 гр.; 10. Масло подсолнечное- 35 гр. Способ приготовления: 1. Горох вымыть, залить кипяченой водой и оставить на ночь. 2. Ребра варить примерно 20-30 минут. (Если ребра большие, то предварительно их разрубить.) 3. Ребра вынуть. В бульон положить горох (в кастрюлю долить кипяток, если бульон выкипел). 4. Довести до кипения, огонь убавить до минимума и томить 40-60 минут - до мягкости гороха. 5. Морковь натереть на средней терке, лук мелко порезать. Обжарить до мягкости на растительном масле. 6. Картофель очистить и нарезать кубиками. 7. Всё перечисленное положить в гороховый бульон, посолить, положить лавровые листья. 8. Варить до мягкости картофеля. 9. При подаче в суп положить порезанную зелень. Калорийность блюда на 100 грамм- 56 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.07.2015

  • Состав: 1. Филе хека – 300 гр.; 2. Перец черный молотый- 2 гр.; 3. Чеснок- 10 гр.; 4. Соль- по вкусу; 5. Укроп- 20 гр.; 6. Помидоры- 190 гр.; 7. Масло сливочное 72%- 20 гр.; 8. Сок лимона- 9 гр. Способ приготовления: 1. Филе разрезаем вдоль на 2 части, очищаем от костей, слегка отбиваем. Затем солим, перчим, посыпаем нарезанной зеленью. 2. Берем крупные помидоры. Срезаем крышечку. Ложечкой удаляем перегородки, семена и сок. Солим и перчим по вкусу. 3. Сворачиваем подготовленные полоски рыбного филе в рулетик и укладываем внутрь помидорa. 4. Отправляем помидоры в духовку, запекаем при температуре 200 градусов 20- 30 минут. 5. Пока рыба запекается, приготовим заливку: растопим сливочное масло, добавляем чеснок, пропущенный через пресс и лимонный сок. 6. За 5 минут до готовности помидоры с рыбой поливаем заправкой и оставляем в духовке ещё на пять минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 81 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.07.2015

  • Состав: 1. Капуста белокочанная- 200 гр.; 2. Мука пшеничная- 5 гр.; 3. Яйцо куриное- 50 гр.; 4. Сухари панировочные- 20 гр.; 5. Масло сливочное 72%- 20 гр.; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Кочан очистить от верхних листьев и кочерыжки, отварить в подсоленной воде и выложить на дуршлаг. 2. Разобрать на отдельные листья, утолщенные части слегка отбить или срезать. 3. Каждый лист сложить в виде конверта, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, вторично запанировать в сухарях и обжарить на сливочном масле. (По желанию подать к блюду сметану или сметанный соус.) Калорийность блюда на 100 грамм- 118 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.07.2015

  • Состав: 1. Овсяные хлопья- 100 гр.; 2. Творог обезжиренный- 150 гр.; 3. Яйцо куриное- 100 гр.; 4. Корица- 5 гр.; 5. Вода- 70 мл.; 6. Сахар- 50 гр. Способ приготовления: 1. Растираем яйца с сахаром, добавляем теплую воду, творог, хлопья, корицу. 2. Смешиваем все ингредиенты. 3. Выкладываем на силиконовую форму. 4. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 35 минут. 5. Нарезаем на кусочки, остужаем и подаем к столу. Калорийность блюда на 100 грамм- 203 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.07.2015

  • Состав: 1. Яйцо куриное- 100 гр.; 2. Масло сливочное 72%- 10 гр.; 3. Перец красный сладкий- 70 гр.; 4. Брынза- 60 гр.; 5. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Яйца взбить, добавить нарезанные кубиками перец и брынзу, посолить. 2. Жарить омлет на сливочном масле. Калорийность блюда на 100 грамм- 140 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.07.2015

  • Состав: 1. Яйцо куриное- 198 гр.; 2. Сметана 25% жирности- 345,5 гр.; 3. Молоко цельное- 1980 гр.; 4. Соль- 19 гр.; 5. Паприка сушеная, молотая- 10 гр. Способ приготовления: 1. Молоко вылить в кастрюлю. Томить на медленном огне. Когда молоко станет немного теплым, добавить соль и размешать. 2. Взбить сметану с яйцами и вылить тонкой струйкой в молоко, добавить паприку. 3. На медленном огне, периодически помешивая, постепенно молоко створожится. Когда сыворотка отойдет, снять с огня и полностью остудить. 4. Дуршлаг зафиксировать в кастрюле, сверху распределить марлю в два слоя и постепенно выложить сырную массу. Дать сыворотке немного стечь, накрыть марлей. Оставить под прессом на 8-12 часов. 5. Освободить от пресса, выложить на тарелку и убрать в холодильник еще на несколько часов. Калорийность блюда на 100 грамм- 264 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.07.2015

  • Состав: 1. Перец черный молотый- 2 гр.; 2. Соль- 3 гр.; 3. Сыр твердый- 50 гр.; 4. Перец сладкий- 180 гр.; 5. Помидоры- 120 гр.; 6. Баклажаны- 400 гр. Способ приготовления: 1. Баклажаны разрезать пополам, перец разрезать на 4 части и освободить от семян. Поставить запекаться в духовку до полуготовности. 2. Помидоры нарезать кружками. 3. Достать баклажаны из духовки, посолить, поперчить, закрыть кружками помидоров, четвертинками перцев, тонкими пластинками сыра, и снова отправить в духовку. 4. Готовить блюдо пока сыр не подрумянится. Калорийность блюда на 100 грамм- 49 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.07.2015

  • Состав: 1. Помидоры- 80 гр.; 2. Яйцо куриное- 100 гр.; 3. Перец болгарский- 100 гр.; 4. Перец черный молотый- 2 гр.; 5. Укроп- 3 гр.; 6. Соль- 3 гр.; 7. Масло сливочное 72%- 5 гр. Способ приготовления: 1. Болгарский перец очистить от семян и отрезать два широких кольца примерно 1 см толщиной каждый. 2. Нагреть сковороду и смазать сливочным маслом. 3. Выложить кружочки перца на сковороду и обжарить на слабом огне в течение 3 минут с одной стороны. Перевернуть на другую сторону. 4. Отрезать два тонких кружка от помидора и вложить их в середины кружочков перца, посолить и обжарить около 2 минут. 5. Аккуратно разбить яйца внутрь кружочков перца, посолить, поперчить. 6. Жарить яйца в течение 3 минут и накрыть сковороду крышкой. 7. Выложить закуску на тарелку и украсить укропом. Калорийность блюда на 100 грамм- 81 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.07.2015

  • Состав: 1. Кабачки- 400 гр.; 2. Морковь- 100 гр.; 3. Лук репчатый- 100 гр.; 4. Укроп- по вкусу; 5. Чеснок- 4 гр.; 6. Масло растительное- 24 гр.; 7. Перец зеленый сладкий- 100 гр.; 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1.Кабачки порезать,морковь натереть на терке, перец порезать соломкой, лук- полукольцами.Все положить в чашу мультиварки. 2.Добавить растительное масло, соль. 3.Обжарить овощи в режиме "Выпечка" или "Жарка" 5-7 минут, добавить немного воды. 4.Переключить мультиварку в режим "Тушение". Готовить 20-25 минут. В конце приготовления добавить зелень и чеснок. Калорийность блюда на 100 грамм- 31 кк. Лёгкой Вам стройности!

    14.07.2015

  • Состав: 1. Перец красный сладкий- 500 гр.; 2. Шампиньоны- 500 гр.; 3. Маслины- 50 гр.; 4. Масло подсолнечное- 20 гр.; 5. Листья салата- 200 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7. Перец черный молотый- 3 гр.; 8. Соевый соус- 5 гр. Способ приготовления: 1. Помыть и почистить овощи. 2. Нарезать крупной соломкой грибы и перец, маслины – кружочками, порвать салат руками. 3. Выложить грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривать около 4 минут, постоянно помешивая. 4. Добавить перец, приправить соевым соусом. После появления сока закрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут на медленном огне. 5. Добавить маслины и тушить еще 4-5 минут. 6. Добавить листья салата, поперчить, закрыть крышкой и выключить огонь. Блюдо готово к подаче через 3-5 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 42 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.07.2015

  • Состав: 1. Банан- 150 гр.; 2. Масло сливочное 72 %- 10 гр.; 3. Мед- 10 гр. Способ приготовления: 1. У банана надрезать вдоль шкурку, положить в разрез сливочное масло и мед. 2. Запекать в духовке или аэрогриле до потемнения шкурки 10-15 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 142 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.07.2015

  • Состав: 1. Курица тушка- 400 гр.; 2. Огурец соленый- 200 гр.; 3. Картофель- 200 гр.; 4. Морковь- 100 гр.; 5. Лук репчатый- 100 гр.; 6. Вода- 1000 гр.; 7. Крупа перловая- 50 гр. 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Перловку и курицу залить водой и поставить на плиту. 2. Подготовить овощи. 3. Как только крупа разварится добавить огурцы, картофель и морковь. 4. В конце варки добавить мелко нарезанный лук и соль. Калорийность блюда на 100 грамм- 35 кк. Лёгкой Вам стройности!

    08.07.2015

  • Состав: 1. Печень говяжья - 300 гр. 2. Лук репчатый – 100 гр.; 3. Морковь – 120 гр.; 4. Яйцо куриное – 120 гр.; 5. Молоко – 52 гр.; 6. Мука – 40 гр.; 7. Укроп - 15 гр. 8. Картофель - 300 гр. 9. Сметана – 25 гр.; 10. Чеснок – 2 гр. Способ приготовления: 1. Картофель очистить, отварить. 2. Печень вымыть, нарезать. 3. Лук и чеснок очистить. Лук крупно нарезать. 4. Морковь очистить и нарезать кружочками. 5. Измельчить в блендере печень, лук, чеснок, морковь. 6. Укроп мелко нарезать. 7. В миску выложить печеночный фарш, добавить укроп, яйцо, молоко и муку. Хорошо перемешать. 8. В отдельную миску выложить готовый картофель, размять его в пюре. Добавить яйцо и сметану, хорошо перемешать. 9. В форму для запекания выложить картофельный слой, хорошо разровнять. 10. Сверху вылить печеночный слой. Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах. Калорийность блюда на 100 грамм- 106.8 кк. Легкой Вам стройности!

    08.07.2015

  • Состав:
    1. Масло подсолнечное- 100 гр.;
    2. Яйцо куриное- 70 гр.;
    3. Фарш из свинины- 600 гр.;
    4. Лук репчатый- 200 гр.;
    5. Мука пшеничная- 10 гр.;
    6. Картофель- 500 гр.;
    7. Чеснок- 60 гр.;
    8. Соль- по вкусу;
    9. Перец черный молотый- 10 гр.
    Способ приготовления:
    1. Выдавливаем чеснок, лук можно натереть на мелкой терке. Добавляем яйцо, солим перчим по вкусу и все перемешиваем.
    2. К фаршу на крупной терке натираем очищенный картофель, если нужно подсаливаем, перемешиваем в однородную массу.
    3. Формируем драники удобной Вам формы. Обваливаем в муке.
    4. Обжариваем драники на растительном масле с двух сторон до полуготовности.
    5. Обжаренные драники выкладываем в казанок, наливаем один стакан воды и тушим при закрытой крышке на медленном огне примерно 10 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 204 кк.
    Лёгкой Вам стройности!

    29.06.2015

  • Состав:
    1. Язык говяжий- 800 гр.;
    2. Лук репчатый- 150 гр.;
    3. Сметана 10% жирности- 60 гр.;
    4. Яйцо куриное- 150 гр.;
    5. Укроп- 30 гр.;
    6. Масло подсолнечное- 10 гр.;
    7. Соль- 5 гр.;
    8. Перец черный молотый- 3 гр.
    Способ приготовления:
    1. Язык отварить (1,5 – 2 часа), очистить от кожи, дать немного остыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см.
    2. Выложить язык в форму, смазанную растительным маслом.
    3. Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить . Этой смесью полить язык. 4. Поставить в разогретую духовку примерно на 20 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 154 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.06.2015

  • Состав:
    1. Свинина вырезка- 400 гр.;
    2. Чеснок- 40 гр.;
    3. Масло подсолнечное- 10 гр.;
    4. Лук репчатый- 200 гр.;
    5. Сахар- 10 гр.;
    6. Соль- 5 гр.;
    7. Перец черный молотый- 3 гр.;
    8. Петрушка- 10 гр.
    Способ приготовления:
    1. Свинину порезать на порционные куски, отбить.
    2. Натереть перцем, солью, сахаром, толченым чесноком.
    3. Жарить на сухой сковороде 4-5 минут, часто переворачивая.
    4. Добавить масло, порезанный лук и жарить еще 5 минут.
    Калорийность блюда на 100 грамм- 125 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.06.2015

  • Состав:
    1. Молоко 2,5 % жирности- 100 гр.;
    2. Чеснок- 12 гр.;
    3. Укроп- 10 гр.;
    4. Петрушка- 10 гр.;
    5. Соль- 5 гр.;
    6. Мука пшеничная- 210 гр.;
    7. Масло подсолнечное- 25 гр.;
    8. Яйцо куриное- 100 гр.;
    9. Кабачок- 500 гр.
    Способ приготовления:
    1. Кабачок вымыть, нарезать кружками (толщиной чуть меньше 1-го сантиметра). Посолить каждый кусочек кабачка по вкусу.
    2. Выложить нарезанный кабачок в глубокое блюдо и оставить на 15 минут. Через указанный промежуток времени он даст сок, который необходимо слить.
    3. Приготовление кляра: - в глубокой тарелке взбить яйца, добавить молоко, посолить, еще раз как следует перемешать яичный кляр; - постепенно начать вводить муку ложка за ложкой, продолжая помешивать (необходимо довести кляр до консистенции жидкой сметаны).
    4. Смазать растительным маслом разогретую сковороду. Аккуратно выложить кусочки кабачка, которые ранее мы погрузили в кляр. Обжарить на каждой стороне по 5-7 минут.
    5. Кабачки выложить на тарелку, посыпать зеленью
    Калорийность блюда на 100 грамм- 147 кк. Лёгкой Вам стройности!

    29.06.2015

  • Состав:
    1. Соль- 5 гр.;
    2. Пищевая сода- 10 гр.;
    3. Простокваша 2,5 % жирности- 500 гр.;
    4. Сахар- 30 гр.;
    5. Масло подсолнечное- 100 гр.;
    6. Мука пшеничная- 240 гр.;
    7. Молоко 2,5%- 250 гр.;
    8. Яйцо- 50 гр.
    Способ приготовления:
    1. В кастрюлю вылить простоквашу и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
    2. Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и перемешиваем.
    3. Кладем муку (масса должна быть, как хорошая густая сметана). Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
    4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, постоянно помешивая .
    5. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Тесто для выпечки блинов готово Калорийность блюда на 100 грамм- 195 кк. Лёгкой Вам стройности!

    23.06.2015

  • Состав:
    1. Соль- 5 гр.;
    2. Укроп- 8 гр.;
    3. Лук репчатый- 20 гр.;
    4. Перец болгарский- 40 гр.;
    5. Капуста пекинская- 50 гр.;
    6. Куриная грудка (без кожи)-50 гр.;
    7. Уксус 9%- 40 гр.;
    8. Сметана 15% жирности- 40 гр.
    Способ приготовления:
    1. Отварить грудку. 2.Лук порезать и замочить в уксусе на 10 минут. 3. Нарезать куриную грудку, пекинскую капусту, болгарский перец, укроп. 4. Все перемешать и добавить лук. 5. Заправить сметаной, посолить. Калорийность блюда на 100 грамм- 62 кк.
    Лёгкой Вам стройности!

    23.06.2015

  • Состав: 1. Сёмга- 1500 гр.; 2. Сахар- 25 гр.; 3. Соль- 50 гр. Способ приготовления: 1. Рыбу помыть, обсушить и аккуратно отрезать тешу (кожу лучше оставить, т.к. она препятствует испарению влаги, что при хранении играет немаловажную роль). 2. Удалить косточки пинцетом. 3. Смешать соль и сахар. 4. Со всех сторон обвалять рыбу в полученной смеси (по желанию при засолке можно добавить душистый или черный перец). 5. Сложить половинки мякотью внутрь в эмалированную или стеклянную посуду, накрыть полиэтиленовой пленкой. 6. Поставить в холодильник под гнет на 12—24 часа. Время засолки зависит от размера рыбы (прежде всего, от толщины филе). 7. Достать рыбу из холодильника, промыть от соли в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. Калорийность блюда на 100 грамм- 215 кк. Лёгкой Вам стройности!

    23.06.2015

  • Состав: 1. Масло сливочное 72% жирности- 10 гр.; 2. Соль- по вкусу; 3. Сахар- 10 гр.; 4. Молоко 2,5% жирности- 150 гр.; 5. Банан- 80 гр.; 6. Вода- 100 мл.; 7. Пшено- 60 гр.; 8. Тыква- 150 гр. Способ приготовления: 1. Порезать банан и тыкву, положить в чашу мультиварки. 2. Засыпать в чашу пшено, налить воду и молоко. 3. Добавить сахар и соль. 4. После готовности, оставить кашу на 10 минут в режиме подогрева мультиварки. 5.В тарелку положить сливочное масло. Калорийность блюда на 100 грамм- 90 кк. Лёгкой Вам стройности!

    23.06.2015

  • Состав: 1. Стейки лосося- 600 гр.; 2. Имбирь корень- 10 гр.; 3. Сок лимонный- 20 гр.; 4. Соевый соус- 20 гр.; 5. Горчица столовая- 5 гр.; 6. Мёд- 20 гр.; 7. Кунжут семя- 50 гр. Способ приготовления: 1. Приготовить маринад из мёда, имбиря, соевого соуса, горчицы, кунжута и сока лимона. 2. Форму застелить фольгой и выложить в неё стейки лосося, обмазанные маринадом. 3. Завернуть рыбу и оставить в холодильнике на час (можно не убирать в холодильник, тогда рыбе будет достаточно 30 минут для маринада). 4. Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. 5. Развернуть фольгу и запекать стейки еще 10 минут до подрумянивания. Калорийность блюда на 100 грамм- 90 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.06.2015

  • Состав: 1. Яблочное пюре- 300 гр.; 2. Сахар- 120 гр.; 3. Мука пшеничная- 200 гр.; 4. Пищевая сода- 10 гр.; 5. Масло оливковое- 60 гр.; 6. Корица молотая- 5 гр.; 7. Чернослив- 100 гр.; 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Режем чернослив на мелкие кусочки. 2. Смешиваем в миске муку, сахар, чернослив, корицу, соль. 3. Вмешиваем туда пюре и растительное масло, также добавляем гашеную соду. Если тесто густовато, можно добавить немного воды или яблочного сока. 4. Тесто раскладываем в смазанные маслом формочки и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 200 градусов до подрумянивания. Калорийность блюда на 100 грамм- 276 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.06.2015

  • Состав: 1. Мёд- 35 гр.; 2. Апельсин- 100 гр.; 3. Йогурт 1,5% жирности- 200 гр.; 4. Цедра апельсина- 5 гр.; 5. Сок апельсиновый- 20 гр.; 6. Киви- 100 гр.; 7. Орех грецкий- 50 гр.; 8. Банан- 100 гр.; 9. Яблоки- 100 гр. Способ приготовления: . 1.Промыть фрукты, очистить, нарезать кубиками, кроме банана, который нужно резать непосредственно перед подачей салата на стол, иначе фрукт почернеет. Порезанные фрукты переложить в салатницу, перемешать. 2. Заправка: тщательно взбить блендером йогурт, мёд, сок, цедру апельсина и убрать смесь в холодильник на 10 минут. 3. Фруктовый салат залить йогуртовой заправкой и посыпать измельчёнными орехами. Калорийность блюда на 100 грамм- 115 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.06.2015

  • Состав: 1. Свинина (вырезка)- 450 гр.; 2. Соевый соус- 40 гр.; 3. Мёд- 20 гр.; 4. Кунжут семя- 50 гр. 5. Соль- по вкусу; 6. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Свинину обжарить 15 минут на большом огне со всех сторон, предварительно посолив и поперчив. 2. Пока мясо румянится на сковородке, включить духовку на 180-200 градусов и прогреть там противень. 3. Смешать соевый соус с медом. 4. Обжарив свинину, окунуть ее в смесь из меда и соевого соуса, подержать там пару минут. 5. Тщательно обвалять в кунжуте, положить на раскаленный противень и отправить в духовку на 20- 30 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 180 кк. Лёгкой Вам стройности!

    16.06.2015

  • Состав: 1. Йогурт натуральный- 150 гр.; 2. Горчица- 8 гр.; 3. Мёд- 10 гр.; 4. Лимонный сок- несколько капель; 5. Перец черный молотый- по вкусу; 6. Чеснок- 1 гр. Калорийность блюда на 100 грамм- 79 кк. Лёгкой Вам стройности!

    10.06.2015

  • Состав: 1. Свинина (мякоть)- 200 гр.; 2. Масло подсолнечное- 40 гр.; 3. Лук репчатый- 75 гр.; 4. Морковь- 60 гр.; 5. Вода- 50 гр.; 6. Соль- 4 гр.; 7. Сметана 20% жирности- 100 гр; 8. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Мясо режем на небольшие кусочки и обжариваем до слегка золотистой корочки на сковороде на растительном масле. 2. Лук, морковь чистим и мелко нарезаем, добавляем к мясу и обжариваем 10 минут. 3. Добавляем на сковороду к мясу и луку воду, соль , перец. Тушим до полуготовности. 4. Добавляем на сковороду сметану. Тушим до готовности. Калорийность блюда на 100 грамм- 124 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.06.2015

  • Состав: 1. Печень говяжья- 500 гр.; 2. Лук репчатый- 300 гр.; 3. Мука пшеничная- 40 гр.; 4. Масло сливочное 72% жирности- 20 гр.; 5. Сметана 10% жирности- 200 гр.; 6. Вода- 100 гр.; 7. Сахар- 10 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Печень порезать ломтиками, посолить, поперчить, посыпать сахаром. 2. Жарить печень на сухой разогретой сковороде, постоянно переворачивая. 3. Добавить масло, жарить еще 2 минуты, посыпать мукой, мелко нарезанным луком и жарить еще 2 минуты. 4. Залить сметаной, добавить воду и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 111 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.06.2015

  • Состав: 1. Куриное филе (без кожи)- 490 гр.; 2. Лук репчатый- 100 гр.; 3. Яйцо куриное- 60 гр.; 4. Молоко 1,5% жирности- 110 гр.; 5. Соль- по вкусу; 6. Перец черный молотый- по вкусу. Способ приготовления: 1. Куриное филе вместе с луком, молоком, яйцом измельчить в блендере. 2. Посолить, поперчить, перемешать. 3. С помощью пищевой пленки сформировать колбаски. 4. Теперь можно закидывать сосиски в кипящую воду и варить примерно 15 минут. (Сосиски можно и поджарить до румяной корочки.) Калорийность блюда на 100 грамм- 103 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.06.2015

  • Состав: 1. Куриная грудка (без кожи)- 250 гр.; 2. Лук репчатый- 40 гр.; 3. Морковь- 40 гр.; 4. Сыр твердый- 70 гр.; 5. Соль- 10 гр.; 6. Перец черный молотый- 5 гр. Способ приготовления: 1. Сделать фарш из куриной грудки. 2. Нарезать лук и морковь мелко (или перемолоть), добавить к фаршу. 3. Фарш посолить , поперчить . 4. Порезать на небольшие кусочки сыр. Сформировать с фарша котлету, при этом внутрь положить кусочек сыра. 5. Готовить в пароварке 40 мин. Калорийность блюда на 100 грамм- 121 кк. Лёгкой Вам стройности!

    09.06.2015

  • Состав: 1. Куриная грудка (без кожи)- 200 гр.; 2. Соль- 10 гр.; 3. Чеснок- 10 гр.; 4. Укроп- 10 гр.; 5. Петрушка- 10 гр.; 6. Масло подсолнечное- 5 гр. Способ приготовления: 1. Растворить соль в воде и замочить мясо в полученном рассоле на ночь. 2. Чеснок и зелень измельчить, смешать с растительным маслом. Обмазать филе полученной смесью. 3. Поместить в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут. 4. Выключить духовку и оставить пастрому в печи до полного остывания (около 2х часов). Калорийность блюда на 100 грамм- 120 кк. Лёгкой Вам стройности!

    03.06.2015

  • Состав: 1. Мука пшеничная- 100 гр.; 2. Сливки 30 % жирности- 200 гр.; 3. Сыр- 50 гр.; 4. Шампиньоны- 200 гр.; 5. Лук репчатый- 150 гр.; 6. Масло подсолнечное- 50 гр.; 7. Масло сливочное 72 % жирности- 50 р.; 8. Фарш из свинины- 200 гр.; 9. Сухари панировочные- 30 гр.; 10. Яйцо куриное- 70 гр.; 11. Картофель- 500 гр.; 12. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1.Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. 2.Воду слить, добавить сырой белок (желток оставить для смазки). Сделать пюре, добавить муку, хорошо перемешать (картофельная масса будет липкая). 3.Фарш обжарить с луком. 4.На столе в два-три слоя положить пищевую пленку, мокрыми руками выложить картофельную массу слоем примерно 2 см, сверху первую начинку. 5.Завернуть в виде рулета. 6.Аккуратно (с помощью пленки), переложить на противень (рулет делать не сильно большим, тогда с ним будет удобней работать, а картофельную массу потолще). 7.Рулет смазать желтком, посыпать сухарями и сверху выложить кусочки сливочного масла. Проколоть в 3-5 местах. 8.Запекать в духовке при температуре 200 градусов 25- 30 минут- до образования румяной корочки. 9.Пока запекается рулет, сделаем соус: -шампиньоны порезать на пластины и обжарить; -добавить сливки, дать закипеть; - посолить, поперчить; -сыр натереть на терке, добавить к соусу. Мешать пока не растает сыр. Соус готов. Калорийность блюда на 100 грамм- 194 кк. Лёгкой Вам стройности!

    03.06.2015

  • Состав: 1. Творог 5 % жирности- 250 гр.; 2. Кокосовая стружка- 59,4 гр.; 3. Миндаль- 23 гр.; 4. Стевия (порошок)- 1 гр. Способ приготовления: 1.Стевию соединить с творогом и тщательно перемешать. 2.К творогу добавить большую часть кокосовой стружки, тщательно перемешать. 3.Из получившейся массы сформировать шарики величиною с грецкий орех, внутрь шарика поместить миндаль. 4.Обвалять творожные шарики в отложенной заранее кокосовой стружке, сложить в тарелку и убрать в холодильник примерно на час. Калорийность блюда на 100 грамм- 238 кк. Лёгкой Вам стройности!

    03.06.2015

  • Состав: 1. Сметана 15 % жирности- 100 гр.; 2. Мука пшеничная- 125 гр.; 3. Сахар- 120 гр.; 4. Соль- 2 гр.; 5. Яйцо куриное- 100 гр.; 6. Яблоки- 500 гр.; 7. Пищевая сода- 3 гр.; 8. Тыква- 250 гр.; 9. Масло сливочное- 72 % жирности- 10 гр. Способ приготовления: 1. Нарезать кусочками тыкву и яблоки. 2. Взбить яйца, добавить сахар, соль, соду, сметану. Все взбить и добавить просеянную муку. Размешать. 3. Смазать маслом форму. Выкладываем в форму яблоки, тыкву и заливаем тестом. 4. Поставить в нагретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 130 кк. Лёгкой Вам стройности!

    03.06.2015

  • Состав: 1. Простокваша 2,5 % жирности- 90 гр.; 2. Ванилин- 1 гр.; 3. Масло подсолнечное- 3 гр.; 4. Овсяные хлопья (геркулес)- 68 гр.; 5. Творог 1,8 % жирности- 200 гр.; 6. Яйцо куриное- 50 гр.; 7. Сахар- 12 гр. Способ приготовления: 1.Взбить яйцо сахаром, добавить творог, всё перемешать. 2.Добавить перемолотые овсяные хлопья, ванилин, масло подсолнечное, соду, всё перемешать. 3.Влить простоквашу, все перемешать. 4.Оставить на 10-15 минут для набухания овсянки. 5.Выложить в силиконовые формы. 6.Выпекать примерно 6 минут в микроволновке. Калорийность блюда на 100 грамм- 151 кк. Лёгкой Вам стройности!

    03.06.2015

  • Состав: 1. Творог- 1000 гр.; 2. Молоко- 1 литр; 3. Яйцо- 165 гр.; 4. Масло сливочное- 100 гр.; 5. Сода- 7 гр.; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный. Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Творог сразу начнет слегка плавится и немного тянуться. 2. Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого вареного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками. 3. В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стекший творог, яйца, масло, соль, соду и все тщательно перемешать руками. 4. Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, варить. Таким образом ( не переставая мешать) , хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут. Когда масса начнет отставать от стенок посуды- сыр готов. 5. Переложить сырную массу на блюдо, накрыть пленкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания. Калорийность блюда на 100 грамм- 108 кк. Лёгкой вам стройности!

    27.05.2015

  • Состав: 1. Лук репчатый- 100 гр.; 2. Макароны из твердых сортов- 120 гр.; 3. Кальмар- 200 гр.; 4. Креветки очищенные- 100 гр.; 5. Сливки 10% жирности- 50 гр.; 6. Сыр твердый- 30 гр.; 7. Масло оливковое- 5 гр. Способ приготовления: 1. Порезать лук и обжарить его на оливковом масле. 2. Морепродукты обдать кипятком, порезать и добавить на сковороду к луку. 3. Обжаривать 5 минут, добавить сливки, натертый сыр, хорошо перемешать, убавить огонь и тушить еще 5 минут. 4. Спагетти отварить, выложить на тарелку и залить соусом с морепродуктами. Калорийность блюда на 100 грамм- 125 кк. Лёгкой Вам стройности!

    27.05.2015

  • Состав: 1. Морковь- 100 гр.; 2. Телятина ( грудная часть)- 100 гр.; 3. Лук репчатый- 300 гр.; 4. Сельдерей черешковый- 100 гр.; 5. Сливки 20% жирности- 30 гр.; 6. Шампиньоны- 200 гр.; 7. Куриный яичный желток- 50 гр.; 8. Мука пшеничная- 30 гр.; 9. Укроп- 50 гр.; 10. Масло сливочное 72% жирности- 100 гр. Способ приготовления: 1. Нарезанную на мелкие кусочки телятину бланшировать, остудить и отжать, затем отварить с крупно нарезанными овощами- морковью, сельдереем, луком в течение 1,5 часа. Убрать мясо и процедить бульон. 2. Растопить масло в сковороде, снять с огня и перемешать с мукой. Осторожно добавить бульон. Варить в течение 2 - 3 минут, добавить предварительно пожаренные грибы и лук, добавить мясо. 3. Варить на медленном огне 5 минут, добавить яичные желтки и сливки. Немного подержать на огне, не доводя до кипения. 4. Украсить нарезанной зеленью укропа. Калорийность блюда на 100 грамм- 68 кк. Лёгкой Вам стройности!

    27.05.2015

  • Состав: 1. Чернослив- 11 гр.; 2. Укроп- 4 гр.; 3. Помидор- 66 гр.; 4. Чеснок- 4 гр.; 5. Яблоки- 53 гр.; 6. Перец сладкий- 65 гр.; 7. Морковь- 119 гр.; 8. Лук репчатый- 110 гр.; 9. Грудка индейки ( без кожи)- 400 гр. Способ приготовления: Все ингредиенты нарезать удобным Вам способом, положить в кастрюлю. Готовить в собственном соку до готовности индейки. Калорийность блюда на 100 грамм- 62 кк. Лёгкой Вам стройности!

    27.05.2015

  • Состав: 1. Фарш из телятины- 580 гр.; 2. Сметана 15% жирности- 50 гр.; 3. Лук репчатый- 100 гр.; 4. Рис белый- 120 гр.; 5. Перец болгарский- 510 гр.; 6. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Перец почистить от семечек, ошпарить кипятком. 2. Добавить в фарш рис, порезанный лук, сметану, все перемешать, посолить. 3. Положить фаршированный перец в мультиварку. Залить кипятком, посолить. 4. Готовить в режиме суп. Калорийность блюда на 100 грамм- 103 кк. Лёгкой Вам стройности!

    27.05.2015

  • Состав:
    1. Чеснок- 10 гр.;
    2. Соль- 5 гр.;
    3. Перец болгарский- 100 гр.;
    4. Помидоры- 100 гр.;
    5. Кабачок- 250 гр.;
    6. Морковь- 75 гр.;
    7. Лук репчатый- 70 гр.;
    8. Говядина ( вырезка )- 700 гр.;
    9. Перец черный молотый- 5 гр.;
    10. Капуста белокочанная- 1000 гр.
    Способ приготовления:
    1.Говядину пропустить, сделать фарш. 2. В фарш потереть на мелкой терке лук, выдавить чеснок. 3. Порезать маленькими кубиками перец и помидор и добавить в фарш. Посолить, поперчить. Фарш поставить в холодильник на 20-30 минут. 4. В это время пропарить капусту белокочанную в кипятке около 10-15 минут. Отделить листья. 5. Завернуть фарш в листья. 6. Сложить голубцы в кастрюлю, залить водой . Под закрытой крышкой тушить примерно 30 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 86 кк. Лёгкой Вам стройности!

    21.05.2015

  • Состав:
    1. Кефир 1% жирности- 150 гр.;
    2. Кунжут- семя- 10 гр.;
    3. Масло подсолнечное- 10 гр.;
    4. Мед- 30 гр.;
    5. Отруби хрустящие ржаные- 20 гр.;
    6. Яблоки- 260 гр.;
    7. Гречневая крупа ядрица- 165 гр.
    Способ приготовления:
    1.Смолоть 1 стакан гречневой крупы любым удобным способом (можно не в муку, просеивать не нужно).
    2. Яблоки чистим и трем на крупной терке.
    3. Добавляем молотую гречку, отруби, масло подсолнечное, мед, кефир.
    4. Все тщательно перемешать, оставить на 20 минут. Тесто должно хорошо лепиться и не рассыпаться, если сухое, то добавить еще кефира.
    5. Разделить на шарики, потом лепешки. Присыпать кунжутом ( маком или вообще ничем не присыпать).
    6. Выпекать в духовке при температуре 150 град. в течение 40-50 мин. Калорийность блюда на 100 грамм- 151 кк.
    Лёгкой Вам стройности!

    21.05.2015

  • Состав: 1. Творог 0% жирности- 150 гр.; 2. Клюква- 200 гр.; 3. Яйцо куриное- 50 гр.; 4. Мёд- 20 гр.; 5. Мука цельнозерновая- 50 гр. Способ приготовления: 1. Смешать творог, желток, половину меда и муку ( если творог сухой, добавьте немного воды). 2. Постелить на противень пергамент, выложить тесто в форме пирожка. 3. Сделать углубление и положите начинку из ягоды и оставшегося меда. 4. Мокрыми руками сформировать закрытый пирожок. 5. Смазать взбитым белком. 6. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Калорийность блюда на 100 грамм- 101 кк. Лёгкой Вам стройности!

    21.05.2015

  • Состав: 1. Какао-порошок- 30 гр.; 2. Мука пшеничная- 320 гр.; 3. Пищевая сода- 15 гр.; 4. Масло подсолнечное- 50 гр.; 5. Яйцо куриное- 180 гр.; 6. Биокефир 1% жирности- 500 гр.; 7. Сахар- 350 гр.; 8. Уксус 9%- 20 гр.; 9. Пшеничные отруби- 320 гр. Способ приготовления: 1.Взбейте яйца с сахаром. 2.Добавьте кефир и растительное масло и ещё раз взбейте. 3.Затем добавляйте муку, какао, гашеную соду, перемешайте и замесите мягкое тесто. 4.Раскатайте тесто толщиной 1,5-2 см и формочкой ( или стаканом ) сделайте будущие пряники. 5.Выпекайте в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут. Если будете покрывать глазурью, то сделайте это в конце выпекания и верните пряники обратно в духовку. Калорийность блюда на 100 грамм- 222 кк. Лёгкой Вам стройности!

    21.05.2015

  • Состав: 1. Яйцо куриное- 200 гр.; 2. Сахар- 200 гр.; 3. Пищевая сода- 3 гр.; 4. Мука пшеничная- 400 гр.; 5. Ванилин- 2 гр.; 6. Творог 0% жирности- 500 гр.; 7. Масло сливочное 72% жирности- 100 гр.; 8. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Готовим песочную крошку: растираем муку, 100 г сахара и сливочное масло. 2. Половину получившейся крошки равномерно и плотно выложить по поверхности формы для выпечки. 3. Начинка для ватрушки: творог, 100 г сахара, яйца, соль, сода и ванилин. Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной массы. 4. Выложить эту начинку в форму для выпечки, посыпанную крошкой. 5. Оставшуюся часть песочной крошки равномерно посыпать на начинку. 6. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 249 кк. Лёгкой Вам стройности!

    12.05.2015

  • Состав: 1. Баклажаны- 400 гр.; 2. Помидоры черри- 100 гр.; 3. Оливки- 30 гр.; 4. Сыр- 50 гр.; 5. Йогурт 3,2% жирности- 100 гр.; 6. Чеснок- 5 гр.; 7. Масло оливковое- 10 гр.; 8. Кунжут- семя- 15 гр.; 9. Укроп и другие пряные травы- 30 гр.; 10. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать кружочками, посолить и оставить на 30 минут, чтобы вышла горечь. 2. Промыть, обсушить и слегка обжарить баклажаны на антипригарной сковороде или гриле. 3. Положить на смазанный маслом противень (или на промасленную пекарскую бумагу) кружочки баклажан. 4. Натереть сыр на терке, выжать чеснок через чеснокодавку. Смешать сыр, йогурт и чеснок, посолить и поперчить. 5. Намазать кружки сыра йогурто-сырной смесью, сверху положить нарезанные кружочками помидоры черри и оливки, посыпать кунжутом. 6. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 87 кк. Лёгкой Вам стройности!

    12.05.2015

  • Состав: 1. Горбуша- 500 гр.; 2. Картофель- 500 гр.; 3. Лук репчатый- 100 гр.; 4. Укроп- 100 гр.; 5. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Чистим картофель, нарезаем кубиками. 2. Филе горбуши нарезаем кубиками. 3. Загружаем картофель, горбушу и нашинкованный лук в кипящую воду. 4. Солим по вкусу Варим 15-20 минут до готовности картофеля. 5. Засыпаем нарезанный мелко укроп (зелень по вкусу). Калорийность блюда на 100 грамм- 46 кк. Лёгкой Вам стройности!

    12.05.2015

  • Состав: 1. Яйцо куриное- 100 гр.; 2. Молоко 2,5% жирности- 50 гр.; 3. Масло оливковое- 5 гр.; 4. Укроп и другие пряные травы- 5 гр.; 5. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Взбить яйца с молоком, посолить. 2. Вылить на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Накрыть крышкой. 3. Перед подачей посыпать мелко порезанной зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 144 кк. Лёгкой вам стройности!

    12.05.2015

  • Состав: 1. Сыр Гауда - 150 гр.; 2. Сливки 20% жирности- 200 гр.; 3. Яйцо куриное- 45 гр.; 4. Чеснок- 20 гр.; 5. Лук репчатый- 120 гр.; 6. Филе куриное ( без кожи ) – 500гр.; 7. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1.Филе отбить, мелко порезать, поперчить, посолить. 2. Добавить взбитое яйцо, резаный лук. 3. Сформировать шарики. 4. Поставить в духовку на 15 мин. 5. В это время готовим заливку: трем сыр, добавляем чеснок и сливки. 6. Залить шарики и опять поставить в духовку на 15-20 мин. Калорийность блюда на 100 грамм- 159 кк. Лёгкой Вам стройности!

    12.05.2015

  • Состав: 1. Соль- по вкусу; 2. Масло оливковое- 10 гр.; 3. Сыр твердый- 200 гр.; 4. Лук репчатый- 50 гр.; 5. Морковь- 100 гр.; 6. Кабачок- 400 гр.; 7. Картофель- 400 гр. Способ приготовления: 1. Почистить картофель, морковь, лук. 2. Все овощи нарезать кружочками ( морковь можно натереть на крупной терке ). 3. Противень смазать оливковым маслом. 4. Первым слоем положить картофель, вторым- лук, третьим- морковь, четвертым- кабачок. 5. Каждый слой следует посолить по вкусу. 6. Сверху посыпать тертым сыром. 7. Накрыть противень фольгой или крышкой. 8. Поставить запекать в духовке при температуре 120 градусов. Через 30 минут фольгу ( крышку ) снять. 9. При необходимости налить в противень немного воды, чтобы овощи не пригорели. Калорийность блюда на 100 грамм- 126 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Минтай- 600 гр.; 2. Лук репчатый- 100 гр.; 3. Перец черный молотый- по вкусу; 4. Соль- по вкусу; 5. Укроп и другие пряные травы- 10 гр.; 6. Сметана 10% жирности- 100 гр.; 7. Масло подсолнечное- 20 гр. Способ приготовления: 1. Нарезать рыбу порционными кусками. 2. Лук нарезать кольцами и обжарить на подсолнечном масле. 3. В сковороду налить масло, уложить рыбу в один или два слоя, сверху положить лук, залить тонким слоем сметаны и тушить на слабом огне 25-30 минут. 4. За 5 минут до готовности добавить соль, перец, травы Калорийность блюда на 100 грамм- 92 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Банан- 500 гр.; 2. Яйцо куриное- 150 гр.; 3. Мука цельнозерновая- 250 гр.; 4. Пищевая сода- 5 гр.; 5. Ванилин- 1 гр. Способ приготовления: 1. Измельчить бананы в блендере. 2. Добавить соду, ванилин, яйца. 3. Смешать с мукой. 4. Разложить по формочкам, по желанию посыпать семенами льна, кунжутом. 5. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 6. Выпекать 10 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 166 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Рис коричневый - 150 гр.; 2. Рис белый - 80 гр.; 3. Морковь - 100 гр.; 4. Грибы шампиньоны- 150 гр.; 5. Масло растительное - 12 гр.; 6. Соль - по вкусу; 7.Специи - по вкусу. Способ приготовления: 1. Промываем смесь риса. 2. Режем морковь на брусочки. 3.Режем шампиньоны. 4. Наливаем масло в казан и разогреваем его. 5.Отправляем в масло грибы и морковь, солим, перчим. Обжариваем грибы с морковью на среднем огне минуты 3, а потом доливаем кипятка так, чтобы все хорошо утонуло, перемешиваем, доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и томим 15 минут.( За время кипения вода должна выпариться). 6.Отправляем в казан промытый рис, солим, перчим. 7.Добавляем щепотку зиры, 1 лавровый лист. 8.Заливаем все 500 мл кипятка, перемешиваем, на сильном огне доводим до кипения. Когда рис впитает практически всю воду, делаем огонь самый слабый, перемешиваем все, накрываем крышкой и томим 20 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 95,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Рис- 200гр.; 2. Помидоры- 100гр.; 3. Морковь- 50 гр.; 4. Перец болгарский- 50 гр.; 5. Консервированный зеленый горошек- 50 гр.; 6. Перец чили- 20 гр.; 7. Оливковое масло – 20 гр.; 8. Зелень- по вкусу; 9. Соль- по вкусу. Способ приготовления: 1. Рис промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить. 2. Помидор и сладкий перец нарезать ломтиками. Перец чили очистить от семян и мелко нарубить вместе с морковью. 3. Рис, помидоры, оливки, сладкий перец, зеленый горошек и перец чили с морковью выложить в салатник, посолить, добавить зелень, влить оливковое масло и хорошо все перемешать. Калорийность блюда на 100 грамм- 190 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Яблоки- 280 гр.; 2. Мюсли- 50 гр.; 3. Сахар- 50 гр.; 4. Корица молотая- 2,5 гр.; 5. Имбирь молотый- 2,5 гр.; 6. Соль- 1,2 гр.; 7. Масло сливочное- 50 гр. Способ приготовления: 1.Яблоки нужно вымыть и удалить сердцевину. Удалять необходимо аккуратно, чтобы случайно не пробить «дно» яблока. 2.Смешиваем все ингредиенты для начинки- мюсли, имбирь, корицу, сахар, соль, сливочное масло. 3.Распределяем начинку по яблокам. 4.Выкладываем яблоки в форму. Сюда же налить стакан воды. Форму сверху прикрыть фольгой, закрепив ее по краям. Печь в духовке 40 минут при 180 градусов. 5.Если печеные яблоки недостаточно мягкие (это зависит от сорта), удалите фольгу и поставьте их печься еще ненадолго. Калорийность блюда на 100 грамм- 258,78 кк. Лёгкой Вам стройности!

    06.05.2015

  • Состав: 1. Творог 1,8%- 100 гр.; 2. Яйцо куриное- 90 гр.; 3. Сахар- 20 гр.; 4. Мука- 60 гр.; 5. Растительное масло- 36 гр.; 6. Молоко- 100 мл.; 7. Яблоко- 150 гр. Способ приготовления: 1. Взбить вместе яйца, сахар, молоко, творог, растительное масло. 2. Добавить муку. 3. Яблоко натереть на крупной терке, вмешать в тесто 4. Смазать антипригарную сковороду небольшим количеством растительного масла. Выпекать до румяности. Калорийность блюда на 100 грамм – 226 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: Для бисквита: 1. Морковь- 360 гр.; 2. Мука- 30 гр.; 3. Крахмал- 30 гр.; 4. Яйцо куриное- 120 гр.; 5. Соль- по вкусу; 6. Маргарин 40%- 30 гр.; 7. Сахар- 90 гр.; 8. Масло растительное- 12 гр. Для начинки: 1. Творог 1,8%- 200 гр.; 2. Сливки 10%- 120 гр.; 3. Сахар- 20 гр.; 4. Цедра лимона- 6 гр.; 5. Желатин (по желанию)- 3 гр. Для соуса: 1. Сок апельсина- 100гр.; 2.Крахмал- 10 гр., 3. Сахар- 10 гр. Способ приготовления: Бисквит: 1.Морковь потереть на мелкой терке, потушить с маргарином 15 минут (должно получиться около 2 стаканов). 2. Взбить желтки с сахаром, добавить муку и крахмал. Отдельно взбить белки с щепоткой соли . 3. Добавить в тесто морковь, потом осторожно подмешать белки . 4.Выложить массу на бумагу для выпечки, предварительно смазав ее растительным маслом, выпекать при средней температуре около 15 минут. 5. Когда испечется, накрыть полотенцем и остудить около 10-15 мин, отделить от пергамента. Начинка: 1.Пока печется бисквит в сливки добавить желатин, когда желатин разбухнет –растворить его до конца на водяной бане или в микроволновке (на мощности 300вт), добавить сахар. 2.Творог взбить со сливками, добавить цедру лимона. Соус: 1.Развести крахмал в холодном соке апельсина. 2. Добавить сахар и варить на слабом огне пока не загустеет. На бисквит равномерно намазать половину соуса, и сверху соуса начинку, затем свернуть рулетом. На свернутый рулет сверху намазать еще половину соуса . Поставить в холодильник застывать на пару часов. Калорийность блюда на 100 грамм- 175 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Банан ( очищенный )- 40 гр.; 2. Яблоко- 150 гр.; 3. Творог обезжиренный- 34 гр.; 4. Корица- по вкусу; 5. Мед – 18 гр.; 6. Сок лимона Способ приготовления: 1.Смешать творог с медом (можно немного взбить миксером ). 2. Натереть банан и сбрызнуть соком лимона, перемешать с массой. 3. Натереть очищенное яблоко и сбрызнуть соком лимона, соединить с творожной массой. 4. Разложить по креманкам (можно украсить веточкой мяты или мелисы). Калорийность блюда на 100 грамм – 69 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Творог обезжиренный - 175 гр.; 2. Яйцо куриное- 45 гр.; 3. Мука- 40 гр.; 4. Растительное масло- 15 гр. Способ приготовления: 1. Смешать творог, яйцо, растительное масло до однородного состояния. 2. Добавить муку, перемешать. 3. Жарить оладушки на антипригарной сковороде по 5 минут каждую сторону. Калорийность блюда на 100 грамм - 147 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Яблоко- 150 гр.; 2. Овсяные хлопья- 42 гр.; 3. Йогурт (без добавок)- 40 гр.; 4. Сахар- 5 гр. Способ приготовления: 1. Порезать яблоко кубиками, положить в форму и отправить в разогретую духовку на 2 – 3 минуты. 2. Смешать овсянку, йогурт, сахар, выложить сверху на яблоки и поставить в духовку на 4 минуты. Калорийность блюда на 100 грамм - 115 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Куриное филе- 550 гр.; 2. Помидоры- 300 гр.; 3. Болгарский перец- 200 гр.; 4. Растительное масло- 36 гр.; 5. Базилик- 1 гр.; 6. Молотый мускатный орех– 2 гр. Способ приготовления: 1. Ошпарить помидоры, снять кожицу, порезать кубиками. Болгарский перец порезать кубиками. На сковороду налить растительное масло и положить помидоры с перцем, посолить, добавить мускатный орех и базилик и тушить 15 минут на среднем огне. 2. Куриное филе разрезать вдоль (по длине) пополам. Каждую часть отбить, посолить, поперчить. 3. Уложить на отбитое филе начинку и свернуть рулетиками. 4. Смазать антипригарный противень растительным маслом, уложить рулеты, сверху разложить еще начинку (если осталась). 5. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 155кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Фарш говядина+свинина- 450 гр.; 2. Лук репчатый- 100 гр.; 3. Кабачок- 150 гр.; 4. Манная крупа- 30 гр.; 5. Растительное масло- 24 гр.; 6. Соль, перец- по вкусу. Способ приготовления: 1.Кабачок очистить от кожуры, натереть на мелкой терке. 2. Лук пропустить через мясорубку 3. В фарш добавить кабачок, лук и манку, посолить, поперчить и хорошо перемешать. 4.Жарить котлеты на антипригарной сковороде на растительном масле. Калорийность блюда на 100 грамм – 200 кк. Лёгкой Вам стройности!

    22.04.2015

  • Состав: 1. Куриное яйцо- 55 гр.; 2. Лук репчатый- 80 гр.; 3. Масло оливковое – 30 гр.; 4. Чеснок- 10 гр.; 5. Помидоры черри- 50 гр.; 6. Болгарский перец- 200 гр.; 7. Перец острый стручковый- 10 гр.; 8. Соль- по вкусу; 9. Перец черный молотый- по вкусу; 10. Зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1.Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук. 2.Добавить измельченный острый перец и порезанный тонкими пластинками чеснок. Обжарить в течении одной минуты. 3.Добавить мелко порезанный болгарский перец. Все обжарить. 4.Добавить мелко нарезанные помидоры и жарить до полного выпаривания жидкости. Овощи посолить, поперчить. 5.Ложкой сделать ямку в овощах и вылить яйцо, стараясь не повредить желток. 6.Жарить яичницу до тех пор, пока белок не свернется и желток немного не затвердеет. Яйцо посолить, поперчить. 7.Переложить яичницу на тарелку и посыпать мелкорубленной зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 123 кк. Лёгкой Вам стройности!

    15.04.2015

  • Состав: 1. Говядина постная- 1000 гр.; 2. Лук репчатый- 300 гр.; 3. Сметана 20%- 250 гр.; 4. Горчица- 4 гр.; 5. Мука- 5 гр.; 6. Соль- по вкусу; 7. Растительное масло- 24 гр. Приготовление: 1. Говядину нарезать кусочками с грецкий орех, лук полукольцами. 2. На дно казанка (или другой емкости для духовки с крышкой) налить масло. Положить, перемешивая, мясо и лук. Крышку закрыть. 3. Поставить в духовку и готовить при температуре 180 градусов на 2 часа. 4. Про прошествии 2 часов развести в сметане горчицу, муку, соль. Добавить в казанок и перемешать. 5. Поставить в духовку и готовить еще 30 минут. Калорийность блюда на 100 грамм- 180 кк. Лёгкой Вам стройности!

    15.04.2015

  • Состав: 1. Кабачок- 600 гр.; 2. Баклажан- 300 гр.; 3. Лук репчатый- 100 гр.; 4. Помидоры- 300 гр.; 5. Красный болгарский перец- 200 гр.; 6. Брынза слабосоленая- 200 гр.; 7. Чеснок- 12 гр.; 8. Растительное масло- 24 гр.; 9. Петрушка- по вкусу. Приготовление: 1. Баклажаны, кабачки и 2 помидора нарезаем кружками толщиной 0,5 см (можно чуть толще), брынзу пластинками как можно тоньше. 2. Смазываем антипригарный противень 1 ст.л. растительного масла. Ставим вертикально чередуя баклажаны, кабачки, помидоры и брынзу. 3. Готовим соус: режем кубиками лук, оставшиеся помидоры, болгарский перец, измельчаем чеснок и недолго тушим все это на 1 ст.л. растительного масла. Когда ароматы смешаются, перекладываем в стакан для погружного блендера и взбиваем (необязательно, можно оставить и кусочками). 4. На наши овощи кружочками выливаем соус. 5. Накрываем фольгой и запекаем в духовке при 180 градусах 30 минут. Потом снимаем фольгу и еще запекаем 30 минут уже без фольги ( если осталось много жидкости, то запекать дольше). Калорийность блюда на 100 грамм- 60 кк. Лёгкой Вам стройности!

    15.04.2015

  • Состав: ДЛЯ СОУСА: 1. Паста томатная - 70 гр.; 2. Натуральный йогурт 2,5% - 20 гр.; 3. Горчица- 8 гр.; 4. Чеснок - 7 гр.; 5. сахар - 2 гр.; 6. соль - по вкусу. ДЛЯ КОРЖА: 1. Куриная грудка- 250 гр.; 2. Куриное яйцо - 55 гр.; 3. Соль, перец, сухие специи - по вкусу. ДЛЯ НАЧИНКИ: 1. Болгарский перец- 130 гр.; 2. Сыр маложирный - 30 гр.; 3. Пармезан тертый - 5 гр. Способ приготовления: 1.Включаем духовку на 180 градусов; 2. Корж : куриное филе режем произвольными кусками и перемалываем в блендере до однородности; к фаршу добавляем яйцо, солим, перчим и посыпаем любимыми специями и тщательно перемешиваем; выкладываем фарш в виде лепешки для пиццы на пергамент (фольгу, силиконовый коврик) и ставим в духовку на 20 минут. 3.Соус: томатную пасту смешиваем с сахаром, йогуртом и горчицей, выдавливаем чеснок, солим. 4.Начинка: перец режем короткими и тонкими брусочками; маложирный сыр — небольшими кубиками 5.К этому времени корж уже готов и подсох, — достаем его из духовки, смазываем соусом, выкладываем сверху начинку и отправляем в духовку еще раз, но уже на 15 минут. 6. При желании, за несколько минут до окончания приготовления, можно посыпать пиццу небольшим количеством тертого пармезана. 7. Подавая пиццу к столу, украсьте ее любой зеленью. Калорийность блюда на 100 грамм- 136 кк. Лёгкой Вам стройности!

    11.04.2015

  • Состав: 1. Яйцо куриное – 150 гр.;. 2. Лук зеленый – 30 гр.; 3.Куриная грудка- 400 гр.; 4. Свежий огурец – 200 гр.; 5. Редька или редиска 100 гр.; 6. Картофель- 360 гр.; 7. Укроп – 30 гр.; 8. Соль - по вкусу; 9. Горчица - по вкусу; 10. Сыворотка или кефир пополам с минеральной водой- 2л. Способ приготовления: 1. Отвариваем картофель, яйца, куриную грудку; 2. Все ингредиенты нарезаем кубиками; 3. Заливаем сывороткой. Калорийность блюда на 100 грамм- 52 кк. Лёгкой Вам стройности!

    11.04.2015

  • Состав: 1. Вода - 200 мл.; 2. Шоколад молочный- 200 гр.; 3. Сливки - 160 мл.; 4. Мука- 200 гр.; 5. Миндаль- 100 гр.; 6. Яйцо куриное- 150 гр.; 7. Масло сливочное- 125 гр.; 8. Порошок какао- 50 гр.; 9. Сахар- 300 гр.; 10. Любимый джем- 100 гр. Способ приготовления: 1. Из плитки шоколада создаём растопленную массу; 2. Соединяем и взбиваем сахар с маслом, к ним добавляем яйца, какао, растопленный шоколад, муку, молотый миндаль. 3.Ставим разогреваться духовку до 2000 С и отправляем тесто запекаться на час. 4.Соединяем оставшийся шоколад и сливки, растапливаем ( можно использовать водяную баню)- не забываем регулярно помешивать. Когда смесь превратится в крем, отставляем от огня и остужаем. 5. Готовый корж делим на две одинаковые части и разрезаем. На одну из них выкладываем джем, другой частью накрываем. 6. Сверху заливаем кремом из шоколада и сливок. Калорийность блюда на 100 грамм- 343 кк. Лёгкой Вам стройности!

    11.04.2015

  • Состав: 1. Чечевица- 200 гр.; 2. Зеленый лук- 50 гр.; 3. Лимон- 120 гр.; 4. Чеснок- 12 гр.; 5. Ветчина- 100 гр.; 6. Яйцо куриное- 120 гр.; 7. Помидоры черри- 100 гр.; 8. Горчица- 10 гр.; 9. Куриный желток- 20 гр.; 10. Оливковой масло- 10 гр.; 11. Соль, перец. Способ приготовления: за 2-3 часа для готовки замачиваем чечевицу в холодной воде. После опускаем ее в кипящую воду и варим 30 минут. Тем временем зеленый лук нарезаем и складываем в глубокую миску. Посыпаем его лимонной цедрой и выдавливаем сок одного лимона. Туда же добавляем нарубленный чеснок и порезанную ветчину. Готовим соус. Для этого горчицу смешиваем с яичным желтком и оливковым маслом. Вливаем соус в миску, все перемешиваем и даем настояться. Чечевицу остужаем и вводим в салат. Добавляем нарезанные помидоры черри и отварные яйца. Солим и перчим. Калорийность блюда на 100 грамм- 173,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    07.04.2015

  • Состав: 1. Банка тунца- 250 гр.; 2. Руккола – 100 гр.; 3. Помидоры черри- 120 гр.; 4. Кедровые орешки-15 гр.; 5. Оливковое масло- 10 гр. Способ приготовления: тунец разминаем вилкой, черри режем пополам. Добавляем кедровые орешки и рукколу, заправляем оливковым маслом. Все перемешиваем. Калорийность блюда на 100 грамм- 118,56 кк. Лёгкой Вам стройности!

    07.04.2015

  • Состав: 1. Банка консервированной кукурузы- 340 гр.; 2. Стручковая фасоль- 200 гр.; 3. Болгарский перец- 200гр.; 4. Банка маслин- 140 гр.; 5. Оливковое масло- 10 гр. 6. Соль. Способ приготовления: нарезаем болгарский перец соломкой, а маслины- кружочками. Смешиваем кукурузу со стручковой фасолью, перцем и маслинами. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перемешиваем. В этот салат при желании можно добавить форель. Калорийность блюда на 100 грамм- 84,71 кк. Лёгкой Вам стройности!

    07.04.2015

  • Состав: 1. Кальмары- 300 гр.; 2. Банка тунца- 250 гр.; 3. Листья салата- 100 гр. Способ приготовления: кальмары промываем, чистим, бросаем на 2 минуты в кипящую воду, а затем режем мелкими кольцами. Смешиваем с тунцом и выкладываем на салатные листья. В качестве гарнира можно подать отварной черный или бурый рис. Калорийность блюда на 100 грамм- 121,63 кк. Лёгкой Вам стройности!

    07.04.2015

  • Состав: 1. креветки- 450 гр. 2. перец сладкий красный- 200 гр. 3. кукуруза консервированная- 350 гр. 4. молоко - 425 мл 6% 5. масло оливковое – 34 гр. 6. лук репчатый- 100 гр. 7. картофель- 350 гр. 8. лавровый лист -1 шт. 9. майоран сушеный -0.5 ч.л 10. орех мускатный -0.2 ч.л 11. сыр плавленый- 150 г 12. бульон куриный -1,5 - 2 л. Способ приготовления: Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле и доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Вливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Вливаем молоко и доводим до кипения. Калорийность блюда на 100 грамм- 71,6 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.04.2015

  • Состав: 1. Кабачки молодые- 800гр. 2. Мука пшеничная- 90 гр. 3. Яйцо куриное- 120гр. 4. Перец черный молотый по вкусу 5. Соль по вкусу 6. Масло растительное- 70гр Способ приготовления (20 минут): 1. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить, посолить и слегка взбить венчиком. 2. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке (если кабачок не молодой — обязательно срезать грубую внешнюю кожуру и удалить семена). 3. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. 4. Обжарить оладьи на растительном масле на среднем огне до румяной корочки. Калорийность блюда на 100 грамм- 125,8 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.04.2015

  • Состав: 1. постное рыбное филе (горбуша)- 500г 2. яйца- 250 гр. 3. дробленые грецкие орехи- 40гр. 4. лимонный сок- 15 мл. 5. соль, перец, зелень- по вкусу. Способ приготовления: 1. Рыбное филе порезать на кусочки по 5-7 см, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить, оставить мариноваться минут на 10-30. 2. Подобрать форму с высокими бортами, слегка смазать растительным маслом. 3. Положить в нее рыбу и поставить в духовку на 10 мин. 4. Яйца взбить до образования пены, посолить и поперчить, по желанию добавить молотые орехи и зелень. Полученной смесью залить рыбу. 5. Поставить противень в духовку на 10-15 мин до тех пор, пока омлет не запечется до золотистой румяной корочки. Во время запекания омлет может подняться. В этом случае нужно проколоть его вилкой или ножом. Калорийность блюда на 100 грамм- 173,5 кк. Лёгкой Вам стройности!

    01.04.2015

  • МЯСО С ЧЕРНОСЛИВОМ. Состав: 1.лук- 250 гр. 2.морковь- 170 гр. 3.мякоть говядины- 600гр. 4.чернослив- 80гр. 5.соль- 2/3-1ч.л. Способ приготовления: 1. Лук нарезать, морковь натереть на терке и засыпать в сотейник, предварительно разогретый на сильном огне. Затем сделать средний огонь и накрыть сотейник крышкой. 2. Пока подготавливаем мясо, овощи оставляем тушить. 3. Крупно нарезать мясо и всыпать в сотейник. 4. Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник. 5. Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса. Чернослив надо брать ароматный и кислый, так как сладкий чернослив к мясу на любителя. Калорийность блюда на 100 грамм- 125,3 кк. Лёгкой Вам стройности!

    31.03.2015

  • Состав : 1. грудка куриная – 1000 гр. 2. лук- 150 гр. 3. перец болгарский – 600 гр. 4. чеснок- 6 гр. 5. помидоры- 400 гр. 6. сыр -100 г 7. смесь итальянских трав- 11 гр. 8. вода- ½ стакана 9. сливки- ½ стакана 10% 10. масло оливковое- 34 гр. 11. орех мускатный- щепотка 12. соль по вкусу 13. масло сливочное- 10 гр. 14. перец черный молотый по вкусу. Способ приготовления: 1. Порежьте болгарский перец кольцами (лучше выбрать трех разных цветов — это выглядит красочнее), предварительно удалив семена. Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке. 2. Куриные грудки посолить, поперчить. В комбинации 2 столовые ложки оливкового и 1 столовая ложка сливочного масла, обжарить грудки до золотистой корочки. Переложить в форму для духовки. 3. В этой же сковороде обжарить лук до золотистого цвета, переложить в форму к курице. 4. Время для болгарского перца — слегка обжарить кольца, пока они не станут мягкими — и к курице. 5. Тертый чеснок поместить в сковороду, пассеровать 30 секунд, затем залить водой, добавив нарезанные помидоры (кожицу можно предварительно удалить), хорошо перемешать. Добавить итальянских трав, соль, перец, щепотку мускатного ореха. Влить полстакана сливок, перемешать. 6. Варить соус 5 минут на медленном огне. Залить им курицу с овощами. Закрыть фольгой, отправить в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут. 7. Достать, посыпать натертым на терке сыром, поместить курицу обратно в духовку, но уже без фольги, еще на 15 минут, пока сыр не расплавится. Калорийность блюда на 100 грамм- 92,7 кк. Лёгкой Вам стройности!

    31.03.2015

  • ТВОРОЖНЫЙ НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПИРОГ. Состав: 1. мука пшеничная- 230 гр. 2. сахар коричневый -180 гр. 3. масло сливочное- 130 гр. 72% 4. разрыхлитель- 5 гр. 5. творог 1,8%-ый- 250 г 6. сметана 15%-ная- 110 гр. 7. яйцо куриное- 120 гр. Способ приготовления (45 минут):
    1. Муку, разрыхлитель, 0,5 стакана сахара перемешать и добавить нарезанный тонкими кусочками маргарин. Все ингредиенты перемешать руками — должна получиться мучная крошка — это и есть тесто.
    2. Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
    3. Белки взбить с оставшимся сахаром до увеличения в объеме примерно в 3 раза, после чего смешать с творожной массой.
    4. В форму для выпечки насыпать две трети теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать оставшимся тестом.
    5. Выпекать пирог в разогретой до 180–200 градусов духовке 25–30 минут. Потом духовку выключить, пирог охладить в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре дать ему опуститься. После этого поставить охлаждаться в холодильник. Там он станет плотным, как чизкейк и по вкусу будет его напоминать. Калорийность блюда на 100 грамм- 286 кк. Лёгкой Вам стройности!

    31.03.2015